De ambachtelijke manier van snoep maken staat op het punt te verdwijnen. 

In onze eigen oud Hollandse snoepwinkel in Doesburg,LekkerszenZo, laten wij zien hoe vroeger snoep gemaakt werd. Zelf aangeleerd vanuit een steelpannetje in de keuken is eea uitgegroeid tot een volwaardige Suikerbakkerij waar jong en oud vanuit de winkel kan meekijken hoe het suikerwerk aan de kook gebracht wordt, uitgegoten op een marmeren plaat en daar afkoelt tot een plak deeg. Deze plak wordt door een antieke wals gedraaid waar rollen inzitten met een vorm, bijvoorbeeld een balletje of een fruit partje. Uit de wals rolt een plaat met snoepjes die na afkoelen loskomen van de plaat.

Vorig jaar hebben wij middels een crowdfunding samen  met onze klanten een kopie wals kunnen aanschaffen. Twee maanden geleden zijn wij benaderd door een oud-suikerbakker die zoals hij zei "nog wel wat spullen had van vroeger waar wij misschien wel wat aan hadden"? Tot onze grote verrassing zagen we op de toegestuurde foto maar liefst 6!! antieke walsen die stonden te verstoffen in een oude schuur. De walsen zijn ons geschonken en ook nog zo'n 65 complete rollensets met de meest originele vormen van vroeger. De walsen zijn gerestaureerd en staan in onze winkel waar ze gebruikt worden maar ook bekeken en aangeraakt mogen worden. Met de schenker van al dit moois is een warme band ontstaan en samen genieten we van het feit dat iets wat bijna verloren was, opnieuw aan veel mensen plezier geeft.

Gerelateerde verhalen

Vergeten snoep Vergeten snoep

Tag / Lijst: Ambachten, Snoep, Doesburg

Plaats reactie


Beveiligingscode
Vernieuwen

Dit verhaal met uw ervaring aanvullen? Klik hieronder!

aanvullend verhaal plaatsen

Meer verhalen

Video

Vroeg Carnaval in Nöttedarp

20 januari 2016
Clemens Elshoff
Video

Verlichtingsdagen

10 december 2015
Alfred Sprong

Maartekeur

09 augustus 2015
Jef de Jager

Kraamtijd in de Achterhoek

16 juni 2015
Paul Hoftijzer
Video

Processies

01 juni 2014
G.H. van Hunen
VideoAudio

Carnavalsstunt

07 februari 2015
De Oude Gierpont
GalerijAudio

Halfvastenoptocht in Angerlo

06 maart 2015
Danny Berntssen
Audio

De eerste Brug over de Waal

06 februari 2015
Gery Groot Zwaaftink

Achterhoekse heufkeze

24 november 2015
Gerhard Kwak