De ambachtelijke manier van snoep maken staat op het punt te verdwijnen. 

In onze eigen oud Hollandse snoepwinkel in Doesburg,LekkerszenZo, laten wij zien hoe vroeger snoep gemaakt werd. Zelf aangeleerd vanuit een steelpannetje in de keuken is eea uitgegroeid tot een volwaardige Suikerbakkerij waar jong en oud vanuit de winkel kan meekijken hoe het suikerwerk aan de kook gebracht wordt, uitgegoten op een marmeren plaat en daar afkoelt tot een plak deeg. Deze plak wordt door een antieke wals gedraaid waar rollen inzitten met een vorm, bijvoorbeeld een balletje of een fruit partje. Uit de wals rolt een plaat met snoepjes die na afkoelen loskomen van de plaat.

Vorig jaar hebben wij middels een crowdfunding samen  met onze klanten een kopie wals kunnen aanschaffen. Twee maanden geleden zijn wij benaderd door een oud-suikerbakker die zoals hij zei "nog wel wat spullen had van vroeger waar wij misschien wel wat aan hadden"? Tot onze grote verrassing zagen we op de toegestuurde foto maar liefst 6!! antieke walsen die stonden te verstoffen in een oude schuur. De walsen zijn ons geschonken en ook nog zo'n 65 complete rollensets met de meest originele vormen van vroeger. De walsen zijn gerestaureerd en staan in onze winkel waar ze gebruikt worden maar ook bekeken en aangeraakt mogen worden. Met de schenker van al dit moois is een warme band ontstaan en samen genieten we van het feit dat iets wat bijna verloren was, opnieuw aan veel mensen plezier geeft.

Gerelateerde verhalen

Vergeten snoep Vergeten snoep

Tag / Lijst: Ambachten, Snoep, Doesburg

Plaats reactie


Beveiligingscode
Vernieuwen

Dit verhaal met uw ervaring aanvullen? Klik hieronder!

aanvullend verhaal plaatsen

Meer verhalen

Video

Scharrelavonden in Hattem en Elburg

05 december 2015
Dirk Jan Septer en Piet Schuijn
Video

Nijmeegse Vierdaagse

09 mei 2014
Marc Wingens
GalerijAudioVideo

Reurei

07 maart 2015
Dini Schepers

Steltlopen in Didam

16 april 2015
Karin van der Velden

In de ban van het Corsovirus

28 april 2015
Stichting Bloemencorso
Video

Zwarte Cross

23 maart 2015
Tante Rikie

Eper Bijenmarkt

15 december 2015
M. de Voogd
Video

Schuttersfeest Didam

09 mei 2014
Maria Wigman OVD didam
Audio

De kruisheer van de Nevelhorst

06 maart 2015
Gery Groot Zwaaftink

De ballade van een muzikant

25 november 2015
Andries Zwart
Galerij

Doopjurk van bruidsjurk

05 februari 2015
Mevrouw J.J.Wijnhoud
Video

Midwinterhoornblazen

12 mei 2014
Bert Bloemert

Het Ruitergat

11 maart 2015
Bernadette Dijkkamp