De ambachtelijke manier van snoep maken staat op het punt te verdwijnen. 

In onze eigen oud Hollandse snoepwinkel in Doesburg,LekkerszenZo, laten wij zien hoe vroeger snoep gemaakt werd. Zelf aangeleerd vanuit een steelpannetje in de keuken is eea uitgegroeid tot een volwaardige Suikerbakkerij waar jong en oud vanuit de winkel kan meekijken hoe het suikerwerk aan de kook gebracht wordt, uitgegoten op een marmeren plaat en daar afkoelt tot een plak deeg. Deze plak wordt door een antieke wals gedraaid waar rollen inzitten met een vorm, bijvoorbeeld een balletje of een fruit partje. Uit de wals rolt een plaat met snoepjes die na afkoelen loskomen van de plaat.

Vorig jaar hebben wij middels een crowdfunding samen  met onze klanten een kopie wals kunnen aanschaffen. Twee maanden geleden zijn wij benaderd door een oud-suikerbakker die zoals hij zei "nog wel wat spullen had van vroeger waar wij misschien wel wat aan hadden"? Tot onze grote verrassing zagen we op de toegestuurde foto maar liefst 6!! antieke walsen die stonden te verstoffen in een oude schuur. De walsen zijn ons geschonken en ook nog zo'n 65 complete rollensets met de meest originele vormen van vroeger. De walsen zijn gerestaureerd en staan in onze winkel waar ze gebruikt worden maar ook bekeken en aangeraakt mogen worden. Met de schenker van al dit moois is een warme band ontstaan en samen genieten we van het feit dat iets wat bijna verloren was, opnieuw aan veel mensen plezier geeft.

Gerelateerde verhalen

Vergeten snoep Vergeten snoep

Tag / Lijst: Ambachten, Snoep, Doesburg

Plaats reactie


Beveiligingscode
Vernieuwen

Dit verhaal met uw ervaring aanvullen? Klik hieronder!

aanvullend verhaal plaatsen

Meer verhalen

De steen van Deil

10 maart 2015
Harry van Ewijk
VideoGalerij

VuurFestival Meddo

27 februari 2015
Klaas te Kamp

In de ban van het Corsovirus

28 april 2015
Stichting Bloemencorso

Erwtensoep met pannenkoeken

09 november 2015
Truus Peters

Eper Bijenmarkt

15 december 2015
M. de Voogd

Driekoningen, ik kan het lied nog zo zingen

06 januari 2015
Marian v't Hullenaar-Seegers
Video

Bonenstaaktoernooi Eerbeek

22 juni 2015
Bonenstaaktoernooi Eerbeek VOG
Audio

De kruisheer van de Nevelhorst

06 maart 2015
Gery Groot Zwaaftink

Carnaval met melk en peerdemennekes

05 februari 2015
Frédérique Donders

Erebogen met Koninginnedag

06 januari 2015
Mieke de Borst-van Herwijnen
Video

Vroeg Carnaval in Nöttedarp

20 januari 2016
Clemens Elshoff
Galerij

Bijzondere uitvaart met loopkoets

18 augustus 2014
Addy Borgstein en Jolanda Verkuijl-Borgstein

Beugelen als sport

22 april 2015
Harry Peters
Video

Meiboom zetten

12 mei 2014
G.J. Uwland
VideoGalerij

Pottenbakken

11 november 2014
Hetty de Jongh

Carbidschieten rukt op naar de stad

28 december 2015
Ina Brethouwer

De natering moet een feestje zijn

23 oktober 2015
Werner Willemsen
Galerij

Joar winnen met toeten halen

12 mei 2014
Arina Breukelaar
AudioVideo

De zoute ringen van Herwijnen

16 januari 2015
Dittie van Zee

Brood met worst

05 december 2014
Erna Bosch
Video

Schuttersfeest Didam

09 mei 2014
Maria Wigman OVD didam
Audio

De vloek van de kolk

22 september 2014
Ger Hofstee

Krentenweggen als wederdienst

29 september 2015
Albert Geurink

Halloween is hot !

29 oktober 2015
Patrick Uding

De modelbotter in de huiskamer

26 oktober 2015
Lex Terpstra