Wat beweegt Bas Lubberhuizen en Henk Raaff om in deze tijd ambachtelijke eau de vie te stoken? De markt wordt overspoeld door dranken als vodka's en gins in dure flessen met glanzende etiketten maar in feite met water verdunde industriele alcohol van melasse en overtollig graan. Ons drijft de passie en liefde voor kwaliteit, de basis van elk zorgvuldig uitgevoerd ambacht.

Onze grondstof is het volrijp fruit uit de Betuwe. Onbespoten appels en peren uit de hoogstamboomgaarden van Gelders Landschap, pruimen en kersen van biologische kwekers, kweeperen van omliggende landgoederen, we vergisten ze langzaam en destilleren ze zorgvuldig in de glanzend koperen destilleerketel. Dan rijpen de eaux de vie maanden tot jaren in mandflessen en op houten vaten.

Waar in een liter vodka dertig centiliter ethanol=alcohol zit, bevat een fles van onze eau de vie vijf tot acht kilo vergist fruit. Die natuurlijk gegiste alcohol is de drager is van meer dan vierhonderd verschillende smaak en geurstoffen die samen het aroma van fruit vormen.

Zo'n eau de vie is kostbaar en wordt met smaak geproefd. Zoals tijdens een bezoek aan de stokerij in het Betuwse Varik. Kijk op onze site www.lubberhuizen-Raaff.nl, lees meer over de passie en het geluk van de stokers en zie de data voor de bezoekdagen met proeverij.

Video
Categories:: Ambachten Varik Drank

Meer verhalen

Aanzegger, aanspreker, begrafenisondernemer...

09 februari 2015
Willi Wilbrink-Hensbergen

Hattemerbroek

22 juli 2014
Dini van der Velde

Eerst koffie, dan Toldiek

04 december 2015
Kim de Witte

Een bijzondere kerkdienst

28 juli 2014
A. Heetebrij

Boerenkool op verjaardag

05 februari 2015
Dhr. Wijnhoud
Galerij

Buurtgebruiken rondom geboorte

11 juli 2014
Willi Wilbrink

De kunst van het webbingvlechten

17 november 2015
Kees Mijnsbergen

Alles in de pan met allebak

29 december 2015
Angela Bakker

De pindasoep uit Ghana naar Beek

26 januari 2016
Corry Vermeulen
Audio

De schat van de Ravenhorst

20 februari 2015
Gery Groot Zwaaftink

Broodpap

13 mei 2015
Gerhard Kwak

De lagere school, van 1967-1974

05 juni 2014
Marijke Jansen
Video

Breien is (een) kunst

22 februari 2016
Carolien Evers

Poppetjes maken van klei

18 juni 2014
Willem Wiegers

høken van de eind 70er jaren tut noe

09 december 2015
Elmi Schut
Video

Welke balkenbrij lust u graag?

08 juni 2015
Annet Joosten
Video

Processies

01 juni 2014
G.H. van Hunen

Baby's in de trouwjurk

16 maart 2015
Willi Wilbrink-Hensbergen