Slagers hadden in het midden van de vorige eeuw nog niet de beschikking over pleisters en rolletjes verband. Die waren er pas sinds 1920 en nog geen gemeengoed. En als ze al verkrijgbaar waren dan waren ze in ieder geval veel te duur. De slager, die zich dus in zijn vinger had gesneden, deed daar niet zo moeilijk over. Hij nam een reep perkamentpapier waarin normaal gesproken het vlees werd verpakt en draaide dat om zijn vinger. Het papier werd vastgezet met worsttouw, Dat is touw waarmee de darmen van worsten worden dichtgeknoopt, Dat was altijd voorhanden. Het touw werd om het papier gerold en daarna vastgezet met een knoop waarmee ook het vlees van een rollade werd opgebonden. Die is namelijk gemakkelijk te hanteren. Dat stuk papier werd meestal niet al te nauwkeurig op maat gesneden en was dus vaak te lang.

 

Slager Kwak maakte daar eens handig gebruik van. Hij had zich gesneden en net zijn ‘papieren verbandje’ vastgezet toen een, in zijn ogen veel te lastige klant, de slagerij binnen stapte. Een vrouw uit de straat waar hij een bloedhekel aan had, om maar eens in slagerstermen te blijven. Toen het vaste ritueel van drammen en klagen zich weer in gang zette nam slager Kwak zijn hakmes en hakte de voorste punt van zijn papieren verband eraf. Met veel misbaar, want toneelspelen kon hij wel, kreunde hij dat de klager de oorzaak was dat hij nu een stuk van zijn vinger kwijt was. Lang hoefde hij niet te kreunen. De buurvrouw verliet lijkbleek de winkel en kwam nooit meer terug. Hij heeft het vaak verteld.

Tag / Lijst: Dagelijks leven, Eten, Winterswijk

Plaats reactie


Beveiligingscode
Vernieuwen

Dit verhaal met uw ervaring aanvullen? Klik hieronder!

aanvullend verhaal plaatsen

Meer verhalen

Gilden stemmen: wel of niet koningschieten?

25 april 2015
Jan Wannet, gilden Huissen

De modelbotter in de huiskamer

26 oktober 2015
Lex Terpstra
Galerij

De Grolse wanten

12 mei 2014
T.ten Dolle ten Pas

Het vat leegmaken

17 september 2015
Ap Dieker

Luilakmorgen

19 mei 2015
Nederlands Bakkerijmuseum Hattem
Video

Midwinterhoornblazen

12 mei 2014
Bert Bloemert
Video

Het fruitcorso, geen sinecure

08 september 2014
dhr.Groeneyk

Fiedeltjesvleis van mijn oma

08 december 2015
Paul Hoftijzer
Galerij

Tik takken

05 juli 2015
Dick Jagtenberg

Steltlopen in Didam

16 april 2015
Karin van der Velden

Brood met worst

05 december 2014
Erna Bosch
Video

Scharrelavonden in Hattem en Elburg

05 december 2015
Dirk Jan Septer en Piet Schuijn
Galerij

Doopjurk van bruidsjurk

05 februari 2015
Mevrouw J.J.Wijnhoud

't Olde Wief binnenhalen

09 augustus 2015
Ina Brethouwer

Maartekeur

09 augustus 2015
Jef de Jager

Kerststallen al eeuwen oud.

23 december 2014
henk van Dorland

Achterhoekse heufkeze

24 november 2015
Gerhard Kwak

De ballade van een muzikant

25 november 2015
Andries Zwart
Audio

De staaf van de smid

27 maart 2015
Gery Groot Zwaaftink

De steen van Deil

10 maart 2015
Harry van Ewijk

Poortklokluiden

12 mei 2014
J. Kreijenbroek