In de winter eten wij ook regelmatig dikke jennensoep.

Dikke jennen zijn de bonen van een snijboon die zijn blijven hangen, als ze helemaal droog aan de stok hangen worden de snijbonen geplukt en gedopt. Deze bonen kun je in droge toestand lang bewaren.

Als je de soep wilt koken moet je de bonen een avond van te voren al wellen in ruim water.

De volgende dag zet je deze op het vuur en voeg je daar, zout, vleesribbetjes en rookworst aan toe ( de worst na 20 min even uit de pan halen). Als de ribbetjes gaar zijn deze uit de pan halen en van de botten ontdoen, dan gaat er nog gesneden prei, knolselderij en enkele aardappels bij.

Dit alles koken tot alles gaar is, dan het vlees en de gesneden worst bij voegen.

Het lekkerste is het om het dan de volgende dag te eten, dan is de smaak goed door getrokken.

Bekijk het fragment uit onze tv-uitzending over dit verhaal:

VideoGalerij
Tag / Lijst: Eten en drinken, Twello, Streekgerecht, Recept

Dit verhaal met uw ervaring aanvullen? Klik hieronder!

aanvullend verhaal plaatsen

Meer verhalen

AudioVideo

De zoute ringen van Herwijnen

16 januari 2015
Dittie van Zee

Luilakmorgen

19 mei 2015
Nederlands Bakkerijmuseum Hattem

Carnaval met melk en peerdemennekes

05 februari 2015
Frédérique Donders
Galerij

Tik takken

05 juli 2015
Dick Jagtenberg
Galerij

Palmpasen

07 februari 2015
Gerhard Kwak
Video

Midwinterhoornblazen

12 mei 2014
Bert Bloemert

Het maken van een “halster”

27 oktober 2015
Stichting Boerengoed Achterhoek
Galerij

Vlinderen in Apeldoorn

05 februari 2015
Wim de Boer
GalerijVideo

Roggebroodweging Muldersfluite

30 december 2014
Harry Somsen
Video

Het fruitcorso, geen sinecure

08 september 2014
dhr.Groeneyk

Krentenweggen als wederdienst

29 september 2015
Albert Geurink

Felicitatie van zeep!

09 mei 2014
Marjan van Kleef

Steltlopen in Didam

16 april 2015
Karin van der Velden

Carbidschieten rukt op naar de stad

28 december 2015
Ina Brethouwer

Erebogen met Koninginnedag

06 januari 2015
Mieke de Borst-van Herwijnen
Audio

De eerste Brug over de Waal

06 februari 2015
Gery Groot Zwaaftink
VideoGalerij

Pottenbakken

11 november 2014
Hetty de Jongh
Audio

De kruisheer van de Nevelhorst

06 maart 2015
Gery Groot Zwaaftink

Kerststallen al eeuwen oud.

23 december 2014
henk van Dorland

Driekoningen, ik kan het lied nog zo zingen

06 januari 2015
Marian v't Hullenaar-Seegers
AudioVideo

Oud en Nieuw in de buurt

11 juli 2014
Willi Wilbrink
Galerij

Herinneringen aan kerst

23 december 2014
Marian v't Hullenaar-Seegers