In de winter eten wij ook regelmatig dikke jennensoep.

Dikke jennen zijn de bonen van een snijboon die zijn blijven hangen, als ze helemaal droog aan de stok hangen worden de snijbonen geplukt en gedopt. Deze bonen kun je in droge toestand lang bewaren.

Als je de soep wilt koken moet je de bonen een avond van te voren al wellen in ruim water.

De volgende dag zet je deze op het vuur en voeg je daar, zout, vleesribbetjes en rookworst aan toe ( de worst na 20 min even uit de pan halen). Als de ribbetjes gaar zijn deze uit de pan halen en van de botten ontdoen, dan gaat er nog gesneden prei, knolselderij en enkele aardappels bij.

Dit alles koken tot alles gaar is, dan het vlees en de gesneden worst bij voegen.

Het lekkerste is het om het dan de volgende dag te eten, dan is de smaak goed door getrokken.

Bekijk het fragment uit onze tv-uitzending over dit verhaal:

VideoGalerij
Tag / Lijst: Eten en drinken, Twello, Streekgerecht, Recept

Dit verhaal met uw ervaring aanvullen? Klik hieronder!

aanvullend verhaal plaatsen

Meer verhalen

Krentenweggen als wederdienst

29 september 2015
Albert Geurink

De natering moet een feestje zijn

23 oktober 2015
Werner Willemsen

Carbidschieten rukt op naar de stad

28 december 2015
Ina Brethouwer
Galerij

Herinneringen aan kerst

23 december 2014
Marian v't Hullenaar-Seegers
Galerij

Reveille en serenade

16 juni 2014
Truus Peters
Audio

De vloek van de kolk

22 september 2014
Ger Hofstee

Poortklokluiden

12 mei 2014
J. Kreijenbroek
Video

Bonenstaaktoernooi Eerbeek

22 juni 2015
Bonenstaaktoernooi Eerbeek VOG

Nieuwjaarsduik, een sociale, frisse traditie

03 februari 2015
Marja Schulenberg-v.d. Werf

Eper Bijenmarkt

15 december 2015
M. de Voogd
Video

Vroeg Carnaval in Nöttedarp

20 januari 2016
Clemens Elshoff

Gebruiken bij de geboorte

05 augustus 2014
albert steert
Audio

De kruisheer van de Nevelhorst

06 maart 2015
Gery Groot Zwaaftink

Achterhoek Spektakeltoer

29 augustus 2015
Ina Brethouwer

De ballade van een muzikant

25 november 2015
Andries Zwart
Galerij

Tik takken

05 juli 2015
Dick Jagtenberg

Bóllekaerl

30 april 2015
Ina Brethouwer