In de winter eten wij ook regelmatig dikke jennensoep.

Dikke jennen zijn de bonen van een snijboon die zijn blijven hangen, als ze helemaal droog aan de stok hangen worden de snijbonen geplukt en gedopt. Deze bonen kun je in droge toestand lang bewaren.

Als je de soep wilt koken moet je de bonen een avond van te voren al wellen in ruim water.

De volgende dag zet je deze op het vuur en voeg je daar, zout, vleesribbetjes en rookworst aan toe ( de worst na 20 min even uit de pan halen). Als de ribbetjes gaar zijn deze uit de pan halen en van de botten ontdoen, dan gaat er nog gesneden prei, knolselderij en enkele aardappels bij.

Dit alles koken tot alles gaar is, dan het vlees en de gesneden worst bij voegen.

Het lekkerste is het om het dan de volgende dag te eten, dan is de smaak goed door getrokken.

Bekijk het fragment uit onze tv-uitzending over dit verhaal:

VideoGalerij
Tag / Lijst: Eten en drinken, Twello, Streekgerecht, Recept

Plaats reactie


Beveiligingscode
Vernieuwen

Dit verhaal met uw ervaring aanvullen? Klik hieronder!

aanvullend verhaal plaatsen

Meer verhalen

Een boom vol herinneringen

19 december 2014
Ann 't Hoen
Video

Midwinterhoornblazen

12 mei 2014
Bert Bloemert

Carbidschieten rukt op naar de stad

28 december 2015
Ina Brethouwer
Galerij

Tik takken

05 juli 2015
Dick Jagtenberg

Kerststallen al eeuwen oud.

23 december 2014
henk van Dorland
VideoGalerij

Koningschieten

29 september 2014
Marjon Sloetjes

Driekoningen, ik kan het lied nog zo zingen

06 januari 2015
Marian v't Hullenaar-Seegers
AudioVideo

De zoute ringen van Herwijnen

16 januari 2015
Dittie van Zee
Video

Nijmeegse Vierdaagse

09 mei 2014
Marc Wingens
Video

Hanenkraai wedstrijd

30 oktober 2015
Dinant Rohaan
Video

Ganzenhoeders in Gelselaar

29 mei 2015
Herman Wannink
Galerij

Palmpasen

07 februari 2015
Gerhard Kwak

Krentenweggen als wederdienst

29 september 2015
Albert Geurink
Galerij

Buurtgebruiken rondom geboorte

11 juli 2014
Willi Wilbrink

't Olde Wief binnenhalen

09 augustus 2015
Ina Brethouwer
Galerij

Herinneringen aan kerst

23 december 2014
Marian v't Hullenaar-Seegers
Video

Sluitliederen onder de Pinksterkroon

20 mei 2015
Boerderijmuseum De Lebbenbrugge

Het maken van een “halster”

27 oktober 2015
Stichting Boerengoed Achterhoek