In de winter eten wij ook regelmatig dikke jennensoep.

Dikke jennen zijn de bonen van een snijboon die zijn blijven hangen, als ze helemaal droog aan de stok hangen worden de snijbonen geplukt en gedopt. Deze bonen kun je in droge toestand lang bewaren.

Als je de soep wilt koken moet je de bonen een avond van te voren al wellen in ruim water.

De volgende dag zet je deze op het vuur en voeg je daar, zout, vleesribbetjes en rookworst aan toe ( de worst na 20 min even uit de pan halen). Als de ribbetjes gaar zijn deze uit de pan halen en van de botten ontdoen, dan gaat er nog gesneden prei, knolselderij en enkele aardappels bij.

Dit alles koken tot alles gaar is, dan het vlees en de gesneden worst bij voegen.

Het lekkerste is het om het dan de volgende dag te eten, dan is de smaak goed door getrokken.

Bekijk het fragment uit onze tv-uitzending over dit verhaal:

VideoGalerij
Tag / Lijst: Eten en drinken, Twello, Streekgerecht, Recept

Dit verhaal met uw ervaring aanvullen? Klik hieronder!

aanvullend verhaal plaatsen

Meer verhalen

Zuurkool “verrot lekker”

14 oktober 2015
Ina Brethouwer

Driekoningen, ik kan het lied nog zo zingen

06 januari 2015
Marian v't Hullenaar-Seegers
Video

Midwinterhoornblazen

12 mei 2014
Bert Bloemert

Een boom vol herinneringen

19 december 2014
Ann 't Hoen
GalerijAudioVideo

Reurei

07 maart 2015
Dini Schepers
Galerij

Doopjurk van bruidsjurk

05 februari 2015
Mevrouw J.J.Wijnhoud

Advocaatje met een sigaretje

24 november 2015
Monique Stalpers

Kerststallen al eeuwen oud.

23 december 2014
henk van Dorland

Maartekeur

09 augustus 2015
Jef de Jager
Video

Vroeg Carnaval in Nöttedarp

20 januari 2016
Clemens Elshoff

Het maken van een “halster”

27 oktober 2015
Stichting Boerengoed Achterhoek

Pinksterpoppen in Buren

09 juni 2015
Mia van Os

't Olde Wief binnenhalen

09 augustus 2015
Ina Brethouwer
Galerij

Vlinderen in Apeldoorn

05 februari 2015
Wim de Boer

Felicitatie van zeep!

09 mei 2014
Marjan van Kleef

De buurt uitschieten

15 september 2015
Willem Arentsen

Het vat leegmaken

17 september 2015
Ap Dieker

De natering moet een feestje zijn

23 oktober 2015
Werner Willemsen
Audio

De vloek van de kolk

22 september 2014
Ger Hofstee
Video

Schuttersfeest Didam

09 mei 2014
Maria Wigman OVD didam