Vroeger beschikte men nog niet over een gaspit of een elektrisch fornuis. Men kookte op een met kolen of hout gestookt fornuis en gebruikte vaak een petroleumstel voor stoofvlees en dergelijke. Een petroleumstel is een kooktoestel waarop met behulp van de brandstof petroleum een maaltijd werd bereid. Vooral het tegenwoordig weer beroemde ‘draadjesvlees’ was een bekend recept. In de Tweede Wereldoorlog en ook nog daarna was de brandstof schaars, evenals het voedsel trouwens, en greep menig huisvrouw weer naar de ‘hooikist’. Een houten kist met een deksel die was gevuld met een dikke laag isolerend hooi. De wat luxere hooikist werd van binnen bekleed met linnen of een andere soort doek. De eenvoudigste vorm bevatte alleen maar hooi. In het midden maakte de huisvrouw een kuil waarin de hete pan zo vanaf het vuur van het fornuis in werd geplaatst. Het deksel werd gesloten en vervolgens bleef de pan met eten langdurig warm en gaarde uitstekend na. Een goede kist kon het eten wel een paar uur warm houden. Op die manier bespaarde men veel brandstof en kon toch lekker eten.

Galerij
Tag / Lijst: Eten en drinken

Dit verhaal met uw ervaring aanvullen? Klik hieronder!

aanvullend verhaal plaatsen

Meer verhalen

Video

Verlichtingsdagen

10 december 2015
Alfred Sprong
VideoAudio

Carnavalsstunt

07 februari 2015
De Oude Gierpont

Aanzegger, aanspreker, begrafenisondernemer...

09 februari 2015
Willi Wilbrink-Hensbergen

De sprookjeswereld van de krozenboom

25 augustus 2015
Paul Hoftijzer

Poortklokluiden

12 mei 2014
J. Kreijenbroek

Haring happen

12 februari 2015
C.V. De Bultendarpers

Driekoningen, ik kan het lied nog zo zingen

06 januari 2015
Marian v't Hullenaar-Seegers
GalerijAudioVideo

Reurei

07 maart 2015
Dini Schepers

Halloween is hot !

29 oktober 2015
Patrick Uding
Video

Het fruitcorso, geen sinecure

08 september 2014
dhr.Groeneyk

Felicitatie van zeep!

09 mei 2014
Marjan van Kleef
Audio

De staaf van de smid

27 maart 2015
Gery Groot Zwaaftink
Video

Scharrelavonden in Hattem en Elburg

05 december 2015
Dirk Jan Septer en Piet Schuijn

't Olde Wief binnenhalen

09 augustus 2015
Ina Brethouwer

Carnaval met melk en peerdemennekes

05 februari 2015
Frédérique Donders
AudioVideo

Oud en Nieuw in de buurt

11 juli 2014
Willi Wilbrink

Jong gehuwden stukje

07 februari 2015
Gerhard Kwak
VideoGalerij

Koningschieten

29 september 2014
Marjon Sloetjes