Het recept van de traditionele pannenkoeken met worst.:

melk

de hoeveelheid is afhankelijk van de hoeveelheid pannenkoeken die je wilt gaan bakken

eieren

een oude tante van ons zei altijd: per persoon 1 ei, maar het mag gerust meer, deze lekker loskloppen in de melk, dan worden de pannenkoeken luchtig.

bloem

door het mengsel van de melk en eieren kloppen, zodat een glad beslag ontstaat. Het moet niet te dun en niet te dik zijn. Ik weeg het nooit af, bekijk het beslag en probeer een pannenkoek. Wanneer het te dun is, dan nog wat bloem erbij en wanneer het te dik is dan nog wat melk erbij. Je kunt natuurlijk ook een pak pannenkoekmeel bij de supermarkt halen.

Een beetje olie in de koekenpan warm maken, een soeplepel beslag erin en dan de plakjes worst erin leggen. Wanneer de pannenkoek aan de bovenkant bijna droog is, deze 1 maal omkeren.

De worst is varkensworst, tegenwoordig te koop als “verse worst”. Ze moet eerst gekookt worden en dan laten afkoelen, waarna je er plakjes van kunt snijden.

eet smakelijk

Bekijk het fragment uit onze tv-uitzending over dit verhaal:

Tag / Lijst: Eten en drinken, Streekgerecht, Recept, Kerstmis, Laren

Dit verhaal met uw ervaring aanvullen? Klik hieronder!

aanvullend verhaal plaatsen

Meer verhalen

Galerij

Herinneringen aan kerst

23 december 2014
Marian v't Hullenaar-Seegers
Video

Vroeg Carnaval in Nöttedarp

20 januari 2016
Clemens Elshoff

Erebogen met Koninginnedag

06 januari 2015
Mieke de Borst-van Herwijnen
GalerijAudio

Halfvastenoptocht in Angerlo

06 maart 2015
Danny Berntssen

Pannenkoek met worst

12 mei 2014
Reini Meutstege
Video

Ganzenhoeders in Gelselaar

29 mei 2015
Herman Wannink
GalerijAudioVideo

Reurei

07 maart 2015
Dini Schepers

Carbidschieten rukt op naar de stad

28 december 2015
Ina Brethouwer
AudioVideo

De draak van Gelderland

27 maart 2015
Gery Groot Zwaaftink
Video

Klootschieten

25 augustus 2014
Jacques van Hooijdonk

Haring happen

12 februari 2015
C.V. De Bultendarpers

Kruudmoes

02 juni 2014
Gerry
Video

Schuttersfeest Didam

09 mei 2014
Maria Wigman OVD didam