Roggestoete is een oud streekprodukt dat voornamelijk werd gegeten door de boerenbevolking op de noord-oost veluwe. Het is een produkt dat in het weekend werd gegeten.

Doordat de meeste boeren rogge verbouwden en tarwe nog niet zo bekend was, waren er bakkers die dit produkt zijn gaan bakken.

Het wordt gebakken van een mengsel van roggemeel en tarwemeel. Het brood had twee variaties met of zonder rozijnen. Langzaam werd het een produkt dat niet meer zo bekend was .

Doordat er akties werden opgestart voor herbouw van de afgebrande molen De Vlijt in Wapenveld,is ook het bakken van de roggestoete weer aktueel geworden.
Tijdens de jaarlijkse Paddendag (een evenement dat wordt gehouden om opbrengsten te genereren voor de exploitatie van Vriezes Erfgoed) werden er in de eerste jaren grote aantallen roggestoeten verkocht tbv de molen. Nog elk jaar krijgen de dorsers op deze dag roggestoete bij de koffie.

Als alle plannen doorgaan zal er in de toekomst roggestoete worden gebakken in de oude takkebossenoven van monumentale boerderij van Erve IJzerman.

Roggestoete is (mits goed bereid) een ware traktatie. Wel besmeren met echte roomboter!

Tag / Lijst: Eten en drinken, Brood en banket, Wapenveld, Keuze van de redactie

Reacties  

0 # HattemPiet Schuijn 03-12-2015 11:48
Ik mocht dinsdag een plakje proeven,wel met een laagje roomboter,heerlijk
Antwoorden | Antwoorden met citaat | Citeer

Plaats reactie


Beveiligingscode
Vernieuwen

Dit verhaal met uw ervaring aanvullen? Klik hieronder!

aanvullend verhaal plaatsen

Meer verhalen

In de ban van het Corsovirus

28 april 2015
Stichting Bloemencorso
Galerij

'N Duvels drankje

11 juli 2015
Paul Hoftijzer

Eper Bijenmarkt

15 december 2015
M. de Voogd

De natering moet een feestje zijn

23 oktober 2015
Werner Willemsen

Eerste noaber, tweede noaber, derde noaber

17 november 2014
Chrisje Mogendorff-Ooïnk

Kerststallen al eeuwen oud.

23 december 2014
henk van Dorland
Video

Verlichtingsdagen

10 december 2015
Alfred Sprong

Gilden stemmen: wel of niet koningschieten?

25 april 2015
Jan Wannet, gilden Huissen

Beugelen als sport

22 april 2015
Harry Peters
AudioVideo

Oud en Nieuw in de buurt

11 juli 2014
Willi Wilbrink
Video

Hanenkraai wedstrijd

30 oktober 2015
Dinant Rohaan
Galerij

Tik takken

05 juli 2015
Dick Jagtenberg

Achterhoekse heufkeze

24 november 2015
Gerhard Kwak
Audio

De staaf van de smid

27 maart 2015
Gery Groot Zwaaftink

Kruudmoes

02 juni 2014
Gerry
Video

Elke maandag de 'boerendeun'

18 maart 2015
Janine Stortelder

Driekoningen, ik kan het lied nog zo zingen

06 januari 2015
Marian v't Hullenaar-Seegers

Steltlopen in Didam

16 april 2015
Karin van der Velden
Audio

De kruisheer van de Nevelhorst

06 maart 2015
Gery Groot Zwaaftink