Roggestoete is een oud streekprodukt dat voornamelijk werd gegeten door de boerenbevolking op de noord-oost veluwe. Het is een produkt dat in het weekend werd gegeten.

Doordat de meeste boeren rogge verbouwden en tarwe nog niet zo bekend was, waren er bakkers die dit produkt zijn gaan bakken.

Het wordt gebakken van een mengsel van roggemeel en tarwemeel. Het brood had twee variaties met of zonder rozijnen. Langzaam werd het een produkt dat niet meer zo bekend was .

Doordat er akties werden opgestart voor herbouw van de afgebrande molen De Vlijt in Wapenveld,is ook het bakken van de roggestoete weer aktueel geworden.
Tijdens de jaarlijkse Paddendag (een evenement dat wordt gehouden om opbrengsten te genereren voor de exploitatie van Vriezes Erfgoed) werden er in de eerste jaren grote aantallen roggestoeten verkocht tbv de molen. Nog elk jaar krijgen de dorsers op deze dag roggestoete bij de koffie.

Als alle plannen doorgaan zal er in de toekomst roggestoete worden gebakken in de oude takkebossenoven van monumentale boerderij van Erve IJzerman.

Roggestoete is (mits goed bereid) een ware traktatie. Wel besmeren met echte roomboter!

Tag / Lijst: Eten en drinken, Brood en banket, Wapenveld, Keuze van de redactie

Dit verhaal met uw ervaring aanvullen? Klik hieronder!

aanvullend verhaal plaatsen

Meer verhalen

Galerij

Palmpasen

07 februari 2015
Gerhard Kwak
Audio

De eerste Brug over de Waal

06 februari 2015
Gery Groot Zwaaftink
Video

De Boerenbruiloft

11 december 2014
Doortje Voortman
Video

Kloten maken, vakwerk

26 september 2014
h.b.barmentloo

De modelbotter in de huiskamer

26 oktober 2015
Lex Terpstra
Video

Mei-avond

28 april 2015
Mieke Veken
GalerijVideo

Roggebroodweging Muldersfluite

30 december 2014
Harry Somsen
Galerij

Herinneringen aan kerst

23 december 2014
Marian v't Hullenaar-Seegers
Video

Schuttersfeest Didam

09 mei 2014
Maria Wigman OVD didam
Video

Klootschieten

25 augustus 2014
Jacques van Hooijdonk

Eper Bijenmarkt

15 december 2015
M. de Voogd

Het vat leegmaken

17 september 2015
Ap Dieker

Gilden stemmen: wel of niet koningschieten?

25 april 2015
Jan Wannet, gilden Huissen
Video

Meiboom zetten

12 mei 2014
G.J. Uwland
Audio

De staaf van de smid

27 maart 2015
Gery Groot Zwaaftink

Beugelen als sport

22 april 2015
Harry Peters

Steltlopen in Didam

16 april 2015
Karin van der Velden
GalerijVideo

De paasos

07 februari 2015
Gerhard Kwak
Video

Midwinterhoornblazen

12 mei 2014
Bert Bloemert

Eerste noaber, tweede noaber, derde noaber

17 november 2014
Chrisje Mogendorff-Ooïnk

Het Ruitergat

11 maart 2015
Bernadette Dijkkamp

Het maken van een “halster”

27 oktober 2015
Stichting Boerengoed Achterhoek