Oma Kwak maakte vroeger een enkele keer sneeuwpudding wanneer het voor het eerst in de winter sneeuwde. Ze noemde het ‘sneeuwpudding’, maar gaf ook wel eens aan dat haar moeder sprak van ‘Siberische bergen’. Geen idee waar die naam vandaan komt. Ze serveerde deze lekkernij niet door de week, maar op zondag. Deze pudding was namelijk te luxe voor een doordeweekse dag. Ze kookte haar befaamde vanillepudding en voegde daaraan geklopt eiwit toe. Ze schepte dat door de pudding heen en gaf er voor nog meer smaak een schep eigengemaakt jam bij. Voor ons kinderen een echte feestpudding. Hierbij het gemoderniseerde recept:

1 liter vanillevla
2 eiwitten
2 eetlepels water
3 – 4 eetlepels suiker
jam naar wens.

Bereiding:

Klop de eiwitten, het water en de suiker tot een stevig schuim en schep dit door de vla die je in een schaal hebt gegoten. Meng niet teveel want het schuim moet mooi zichtbaar blijven. Je kunt de jam er los bij serveren of deze door het eiwit scheppen.

Tag / Lijst: Eten en drinken, Winterswijk

Dit verhaal met uw ervaring aanvullen? Klik hieronder!

aanvullend verhaal plaatsen

Meer verhalen

Galerij

Doopjurk van bruidsjurk

05 februari 2015
Mevrouw J.J.Wijnhoud
Video

Sluitliederen onder de Pinksterkroon

20 mei 2015
Boerderijmuseum De Lebbenbrugge

Op zijn zondags

03 juni 2015
Korevaar

't Olde Wief binnenhalen

09 augustus 2015
Ina Brethouwer
Video

Meiboom zetten

12 mei 2014
G.J. Uwland

Carnaval met melk en peerdemennekes

05 februari 2015
Frédérique Donders

Felicitatie van zeep!

09 mei 2014
Marjan van Kleef
Galerij

Herinneringen aan kerst

23 december 2014
Marian v't Hullenaar-Seegers

Steltlopen in Didam

16 april 2015
Karin van der Velden

De modelbotter in de huiskamer

26 oktober 2015
Lex Terpstra
Galerij

Buurtgebruiken rondom geboorte

11 juli 2014
Willi Wilbrink

Maartekeur

09 augustus 2015
Jef de Jager

Nieuwjaarsduik, een sociale, frisse traditie

03 februari 2015
Marja Schulenberg-v.d. Werf
Video

Scharrelavonden in Hattem en Elburg

05 december 2015
Dirk Jan Septer en Piet Schuijn
Video

Processies

01 juni 2014
G.H. van Hunen
Galerij

Joar winnen met toeten halen

12 mei 2014
Arina Breukelaar
Video

Schuttersfeest Didam

09 mei 2014
Maria Wigman OVD didam
Video

Ganzenhoeders in Gelselaar

29 mei 2015
Herman Wannink
Video

Verlichtingsdagen

10 december 2015
Alfred Sprong