Oma Kwak maakte vroeger een enkele keer sneeuwpudding wanneer het voor het eerst in de winter sneeuwde. Ze noemde het ‘sneeuwpudding’, maar gaf ook wel eens aan dat haar moeder sprak van ‘Siberische bergen’. Geen idee waar die naam vandaan komt. Ze serveerde deze lekkernij niet door de week, maar op zondag. Deze pudding was namelijk te luxe voor een doordeweekse dag. Ze kookte haar befaamde vanillepudding en voegde daaraan geklopt eiwit toe. Ze schepte dat door de pudding heen en gaf er voor nog meer smaak een schep eigengemaakt jam bij. Voor ons kinderen een echte feestpudding. Hierbij het gemoderniseerde recept:

1 liter vanillevla
2 eiwitten
2 eetlepels water
3 – 4 eetlepels suiker
jam naar wens.

Bereiding:

Klop de eiwitten, het water en de suiker tot een stevig schuim en schep dit door de vla die je in een schaal hebt gegoten. Meng niet teveel want het schuim moet mooi zichtbaar blijven. Je kunt de jam er los bij serveren of deze door het eiwit scheppen.

Categories:: Eten en drinken Winterswijk

Meer verhalen

Bijen houden is een boeiende hobby

25 juni 2015
Wilfred Muis

Nog één keer Oerend Hard

29 april 2015
Jan Colijn

Haring happen

12 februari 2015
C.V. De Bultendarpers

Kermis in Beuningen

20 mei 2015
Mevrouw van Raay
Video

Ganzenhoeders in Gelselaar

29 mei 2015
Herman Wannink
Video

De bedrogen duivel

03 oktober 2014
Anja van Buren

Op naar Spanje, met Normaal op de achtergrond!

03 december 2015
Michelle van Assen
Video

Pakjesavond met brokken chocolade

14 mei 2014
Marian v't Hullenaar-Seegers

Achterhoek Spektakeltoer

29 augustus 2015
Ina Brethouwer

Omenten van fruitbomen

18 november 2015
Jan Reijnen
Galerij

Buurtspraak

02 oktober 2014
G. Broere
VideoGalerij

Krentenwegge als kraamcadeau

08 mei 2014
Gerda Bijzet
Video

Ada van Andelst

08 juni 2015
Eric Borrias
Galerij

Eten uit de krant

09 mei 2014
Willem Franck

Teerton verbranden op oudejaarsavond

25 november 2015
Piet Schuijn

Daar komt de naam 'klootjesvolk' vandaan...

26 juni 2014
Sylvia van Hunnik

Chocoladefestival Hattem

24 februari 2015
Henderikus Cazemier

Handige ouders

29 juni 2015
Teunie

Smaltappel bakken in reuzel

06 maart 2015
Gerhard Kwak
GalerijVideo

Roggebroodweging Muldersfluite

30 december 2014
Harry Somsen