Oma Kwak maakte vroeger een enkele keer sneeuwpudding wanneer het voor het eerst in de winter sneeuwde. Ze noemde het ‘sneeuwpudding’, maar gaf ook wel eens aan dat haar moeder sprak van ‘Siberische bergen’. Geen idee waar die naam vandaan komt. Ze serveerde deze lekkernij niet door de week, maar op zondag. Deze pudding was namelijk te luxe voor een doordeweekse dag. Ze kookte haar befaamde vanillepudding en voegde daaraan geklopt eiwit toe. Ze schepte dat door de pudding heen en gaf er voor nog meer smaak een schep eigengemaakt jam bij. Voor ons kinderen een echte feestpudding. Hierbij het gemoderniseerde recept:

1 liter vanillevla
2 eiwitten
2 eetlepels water
3 – 4 eetlepels suiker
jam naar wens.

Bereiding:

Klop de eiwitten, het water en de suiker tot een stevig schuim en schep dit door de vla die je in een schaal hebt gegoten. Meng niet teveel want het schuim moet mooi zichtbaar blijven. Je kunt de jam er los bij serveren of deze door het eiwit scheppen.

Tag / Lijst: Eten en drinken, Winterswijk

Dit verhaal met uw ervaring aanvullen? Klik hieronder!

aanvullend verhaal plaatsen

Meer verhalen

Video

Popverbranden

10 februari 2015
Wim de Boer
VideoGalerij

Koningschieten

29 september 2014
Marjon Sloetjes
Video

Het fruitcorso, geen sinecure

08 september 2014
dhr.Groeneyk
VideoGalerij

Pottenbakken

11 november 2014
Hetty de Jongh
Galerij

Vlinderen in Apeldoorn

05 februari 2015
Wim de Boer

Steltlopen in Didam

16 april 2015
Karin van der Velden

Felicitatie van zeep!

09 mei 2014
Marjan van Kleef
Galerij

Buurtgebruiken rondom geboorte

11 juli 2014
Willi Wilbrink

Poortklokluiden

12 mei 2014
J. Kreijenbroek

Halloween is hot !

29 oktober 2015
Patrick Uding
Video

Verlichtingsdagen

10 december 2015
Alfred Sprong

Achterhoekse heufkeze

24 november 2015
Gerhard Kwak
Galerij

Palmpasen

07 februari 2015
Gerhard Kwak
VideoAudio

Carnavalsstunt

07 februari 2015
De Oude Gierpont
Galerij

De Grolse wanten

12 mei 2014
T.ten Dolle ten Pas

Zuurkool “verrot lekker”

14 oktober 2015
Ina Brethouwer

Het Ruitergat

11 maart 2015
Bernadette Dijkkamp

In de ban van het Corsovirus

28 april 2015
Stichting Bloemencorso
GalerijAudioVideo

Reurei

07 maart 2015
Dini Schepers

Op zijn zondags

03 juni 2015
Korevaar
Video

Scharrelavonden in Hattem en Elburg

05 december 2015
Dirk Jan Septer en Piet Schuijn