Oma Kwak maakte vroeger een enkele keer sneeuwpudding wanneer het voor het eerst in de winter sneeuwde. Ze noemde het ‘sneeuwpudding’, maar gaf ook wel eens aan dat haar moeder sprak van ‘Siberische bergen’. Geen idee waar die naam vandaan komt. Ze serveerde deze lekkernij niet door de week, maar op zondag. Deze pudding was namelijk te luxe voor een doordeweekse dag. Ze kookte haar befaamde vanillepudding en voegde daaraan geklopt eiwit toe. Ze schepte dat door de pudding heen en gaf er voor nog meer smaak een schep eigengemaakt jam bij. Voor ons kinderen een echte feestpudding. Hierbij het gemoderniseerde recept:

1 liter vanillevla
2 eiwitten
2 eetlepels water
3 – 4 eetlepels suiker
jam naar wens.

Bereiding:

Klop de eiwitten, het water en de suiker tot een stevig schuim en schep dit door de vla die je in een schaal hebt gegoten. Meng niet teveel want het schuim moet mooi zichtbaar blijven. Je kunt de jam er los bij serveren of deze door het eiwit scheppen.

Tag / Lijst: Eten en drinken, Winterswijk

Dit verhaal met uw ervaring aanvullen? Klik hieronder!

aanvullend verhaal plaatsen

Meer verhalen

Zuurkool “verrot lekker”

14 oktober 2015
Ina Brethouwer
Video

Schuttersfeest Didam

09 mei 2014
Maria Wigman OVD didam
Galerij

Doopjurk van bruidsjurk

05 februari 2015
Mevrouw J.J.Wijnhoud
Galerij

Palmpasen

07 februari 2015
Gerhard Kwak

Pinksterpoppen in Buren

09 juni 2015
Mia van Os

Bóllekaerl

30 april 2015
Ina Brethouwer

Een boom vol herinneringen

19 december 2014
Ann 't Hoen

In de ban van het Corsovirus

28 april 2015
Stichting Bloemencorso
Audio

De eerste Brug over de Waal

06 februari 2015
Gery Groot Zwaaftink

Achterhoek Spektakeltoer

29 augustus 2015
Ina Brethouwer

Gebruiken bij de geboorte

05 augustus 2014
albert steert
Video

Zwarte Cross

23 maart 2015
Tante Rikie
Audio

De vloek van de kolk

22 september 2014
Ger Hofstee
Video

Het fruitcorso, geen sinecure

08 september 2014
dhr.Groeneyk