De ambachtelijke manier van snoep maken staat op het punt te verdwijnen. 

In onze eigen oud Hollandse snoepwinkel in Doesburg,LekkerszenZo, laten wij zien hoe vroeger snoep gemaakt werd. Zelf aangeleerd vanuit een steelpannetje in de keuken is eea uitgegroeid tot een volwaardige Suikerbakkerij waar jong en oud vanuit de winkel kan meekijken hoe het suikerwerk aan de kook gebracht wordt, uitgegoten op een marmeren plaat en daar afkoelt tot een plak deeg. Deze plak wordt door een antieke wals gedraaid waar rollen inzitten met een vorm, bijvoorbeeld een balletje of een fruit partje. Uit de wals rolt een plaat met snoepjes die na afkoelen loskomen van de plaat.

Vorig jaar hebben wij middels een crowdfunding samen  met onze klanten een kopie wals kunnen aanschaffen. Twee maanden geleden zijn wij benaderd door een oud-suikerbakker die zoals hij zei "nog wel wat spullen had van vroeger waar wij misschien wel wat aan hadden"? Tot onze grote verrassing zagen we op de toegestuurde foto maar liefst 6!! antieke walsen die stonden te verstoffen in een oude schuur. De walsen zijn ons geschonken en ook nog zo'n 65 complete rollensets met de meest originele vormen van vroeger. De walsen zijn gerestaureerd en staan in onze winkel waar ze gebruikt worden maar ook bekeken en aangeraakt mogen worden. Met de schenker van al dit moois is een warme band ontstaan en samen genieten we van het feit dat iets wat bijna verloren was, opnieuw aan veel mensen plezier geeft.

Gerelateerde verhalen

Vergeten snoep Vergeten snoep

Categories:: Ambachten Snoep Doesburg

Meer verhalen

Zuurkool “verrot lekker”

14 oktober 2015
Ina Brethouwer
Video

Walnoot tikken in Elburg

18 mei 2014
Jan L

Het maaien van graan met de zicht

23 januari 2015
Theo Giessen
Video

Halloween, hier moet je bij zijn !

29 oktober 2015
Roor de Gans
VideoGalerij

Vette bek halen

13 mei 2014
liesbeth mulder
Galerij

Olde Wievenbrood

29 juli 2015
Paul Hoftijzer

Koeien in de wei laten lopen

12 mei 2014
Marijke Jansen

Roosjes maken voor de Ooyse kermis

19 juni 2014
Merel Lammertink

Aan de zwaluwen het weer aflezen

15 juli 2015
Ina Brethouwer

De bakker aan de deur

17 maart 2015
Teunis Bunt
Galerij

Gatgraven

09 oktober 2014
Halbo Bosker

Kraamvrouwenkost

13 maart 2015
Gerhard Kwak
Video

Dood en begraven

05 augustus 2014
albert steert

Stiefselavond

28 februari 2015
Gerry Klein Overmeen
VideoGalerij

Buurtgebruiken rondom het huwelijk

11 juli 2014
Willi Wilbrink

Groene pannenkoeken

22 februari 2016
Karen

Caspar en de twee andere koningen

04 januari 2016
Paul Hoftijzer