De ambachtelijke manier van snoep maken staat op het punt te verdwijnen. 

In onze eigen oud Hollandse snoepwinkel in Doesburg,LekkerszenZo, laten wij zien hoe vroeger snoep gemaakt werd. Zelf aangeleerd vanuit een steelpannetje in de keuken is eea uitgegroeid tot een volwaardige Suikerbakkerij waar jong en oud vanuit de winkel kan meekijken hoe het suikerwerk aan de kook gebracht wordt, uitgegoten op een marmeren plaat en daar afkoelt tot een plak deeg. Deze plak wordt door een antieke wals gedraaid waar rollen inzitten met een vorm, bijvoorbeeld een balletje of een fruit partje. Uit de wals rolt een plaat met snoepjes die na afkoelen loskomen van de plaat.

Vorig jaar hebben wij middels een crowdfunding samen  met onze klanten een kopie wals kunnen aanschaffen. Twee maanden geleden zijn wij benaderd door een oud-suikerbakker die zoals hij zei "nog wel wat spullen had van vroeger waar wij misschien wel wat aan hadden"? Tot onze grote verrassing zagen we op de toegestuurde foto maar liefst 6!! antieke walsen die stonden te verstoffen in een oude schuur. De walsen zijn ons geschonken en ook nog zo'n 65 complete rollensets met de meest originele vormen van vroeger. De walsen zijn gerestaureerd en staan in onze winkel waar ze gebruikt worden maar ook bekeken en aangeraakt mogen worden. Met de schenker van al dit moois is een warme band ontstaan en samen genieten we van het feit dat iets wat bijna verloren was, opnieuw aan veel mensen plezier geeft.

Gerelateerde verhalen

Vergeten snoep Vergeten snoep

Categories:: Ambachten Snoep Doesburg

Meer verhalen

Handige pleister

22 juni 2015
Gerhard Kwak
Video

De taal van de molenwieken

22 september 2014
Ans Roefs

December-herinneringen aan een banketbakkerij

05 november 2015
Jan Kreijenbroek
Video

Ies en Gies is Pannegies

17 maart 2015
Hans Berends

Piepkesbal Geesteren

07 augustus 2015
Stichting Piepkesbal

Koninginnedag in Arnhem

03 februari 2015
Henk Hermeling

Arnhemse of beter Drielse aardappelkoek

05 februari 2016
Paul Hoftijzer

Herdersverhaal uit de Loenermark

21 mei 2014
Sjoerd Stellingwerf

Zypendaalse appelstruif

27 januari 2016
Paul Hoftijzer
Galerij

Een nat pak op de pont

12 augustus 2014
Jan Reijnen
Video

Popverbranden

10 februari 2015
Wim de Boer

Fruitcorso

02 september 2014
Sjaan van Es

Communicatie via briefjes

09 mei 2014
R.J.Vreekamp
Galerij

Olde Wievenbrood

29 juli 2015
Paul Hoftijzer
Video

Botterdagen Elburg

13 oktober 2014
Teis van de Weerdhof

Machinist stoomgemaal De Tuut

11 mei 2014
Wim Monnich
GalerijVideo

Dansgarde ouderwets!?

01 april 2015
Dansgarde C.V. De Deurzakkers