De ambachtelijke manier van snoep maken staat op het punt te verdwijnen. 

In onze eigen oud Hollandse snoepwinkel in Doesburg,LekkerszenZo, laten wij zien hoe vroeger snoep gemaakt werd. Zelf aangeleerd vanuit een steelpannetje in de keuken is eea uitgegroeid tot een volwaardige Suikerbakkerij waar jong en oud vanuit de winkel kan meekijken hoe het suikerwerk aan de kook gebracht wordt, uitgegoten op een marmeren plaat en daar afkoelt tot een plak deeg. Deze plak wordt door een antieke wals gedraaid waar rollen inzitten met een vorm, bijvoorbeeld een balletje of een fruit partje. Uit de wals rolt een plaat met snoepjes die na afkoelen loskomen van de plaat.

Vorig jaar hebben wij middels een crowdfunding samen  met onze klanten een kopie wals kunnen aanschaffen. Twee maanden geleden zijn wij benaderd door een oud-suikerbakker die zoals hij zei "nog wel wat spullen had van vroeger waar wij misschien wel wat aan hadden"? Tot onze grote verrassing zagen we op de toegestuurde foto maar liefst 6!! antieke walsen die stonden te verstoffen in een oude schuur. De walsen zijn ons geschonken en ook nog zo'n 65 complete rollensets met de meest originele vormen van vroeger. De walsen zijn gerestaureerd en staan in onze winkel waar ze gebruikt worden maar ook bekeken en aangeraakt mogen worden. Met de schenker van al dit moois is een warme band ontstaan en samen genieten we van het feit dat iets wat bijna verloren was, opnieuw aan veel mensen plezier geeft.

Gerelateerde verhalen

Vergeten snoep Vergeten snoep

Categories:: Ambachten Snoep Doesburg

Meer verhalen

Chocoladefestival Hattem

24 februari 2015
Henderikus Cazemier

Een boom vol herinneringen

19 december 2014
Ann 't Hoen
GalerijVideo

Kinderdorp Haalderen

27 mei 2015
Robbert Weideveld
Galerij

Shetlandmendag Voorst

22 juli 2014
Rein Hazelaar

Broodpap

13 mei 2015
Gerhard Kwak
Galerij

Met een bijl in eiken gebinten slaan

13 oktober 2014
h.b.barmentloo
VideoGalerij

IJzersterk in duurzaam werk!

05 december 2014
Smederij Hissink

Zonder uitlaat rijden op Koninginnedag

20 februari 2015
André Oostindiën

Daar komt de naam 'klootjesvolk' vandaan...

26 juni 2014
Sylvia van Hunnik
Galerij

De Koning van Huissen

17 juni 2014
Harry Berendsen

Aan de zwaluwen het weer aflezen

15 juli 2015
Ina Brethouwer

Pinksterfeest in Gorssel?

16 oktober 2015
Marten Brascamp
Galerij

Twee mannen met elkaar in de onecht verbonden

12 februari 2015
Herman en Rene

Omenten van fruitbomen

18 november 2015
Jan Reijnen
GalerijVideo

Roggebroodweging Muldersfluite

30 december 2014
Harry Somsen

Kermis in Beuningen

20 mei 2015
Mevrouw van Raay

Oranje Tompouce

16 juni 2014
bezoeker grand defilé

Het Ooyse kermis feestmaal

11 mei 2014
Willem Franck

Halloween is hot !

29 oktober 2015
Patrick Uding