De ambachtelijke manier van snoep maken staat op het punt te verdwijnen. 

In onze eigen oud Hollandse snoepwinkel in Doesburg,LekkerszenZo, laten wij zien hoe vroeger snoep gemaakt werd. Zelf aangeleerd vanuit een steelpannetje in de keuken is eea uitgegroeid tot een volwaardige Suikerbakkerij waar jong en oud vanuit de winkel kan meekijken hoe het suikerwerk aan de kook gebracht wordt, uitgegoten op een marmeren plaat en daar afkoelt tot een plak deeg. Deze plak wordt door een antieke wals gedraaid waar rollen inzitten met een vorm, bijvoorbeeld een balletje of een fruit partje. Uit de wals rolt een plaat met snoepjes die na afkoelen loskomen van de plaat.

Vorig jaar hebben wij middels een crowdfunding samen  met onze klanten een kopie wals kunnen aanschaffen. Twee maanden geleden zijn wij benaderd door een oud-suikerbakker die zoals hij zei "nog wel wat spullen had van vroeger waar wij misschien wel wat aan hadden"? Tot onze grote verrassing zagen we op de toegestuurde foto maar liefst 6!! antieke walsen die stonden te verstoffen in een oude schuur. De walsen zijn ons geschonken en ook nog zo'n 65 complete rollensets met de meest originele vormen van vroeger. De walsen zijn gerestaureerd en staan in onze winkel waar ze gebruikt worden maar ook bekeken en aangeraakt mogen worden. Met de schenker van al dit moois is een warme band ontstaan en samen genieten we van het feit dat iets wat bijna verloren was, opnieuw aan veel mensen plezier geeft.

Gerelateerde verhalen

Vergeten snoep Vergeten snoep

Categories:: Ambachten Snoep Doesburg

Meer verhalen

De kool en de geit

18 augustus 2014
Dini van der Velde
Galerij

Joar winnen met toeten halen

12 mei 2014
Arina Breukelaar

Hoort, hoort! Zegt het voort!

26 oktober 2015
Frans van den Bos

Erwtensoep met pannenkoeken

09 november 2015
Truus Peters

Zingen op Koninginnedag

02 juli 2014
Rita Brouwer

Roosjes maken voor de Ooyse kermis

19 juni 2014
Merel Lammertink
Galerij

Ringsteken (rijden) in Loil

21 november 2014
Ap Dieker
AudioVideo

De draak van Gelderland

27 maart 2015
Gery Groot Zwaaftink
Video

Mooi-Ann van Velp

22 april 2015
Gery Groot Zwaaftink

Oude kleren aan naar een optreden van Normaal

20 februari 2015
André Oostindiën
Galerij

Reuzel met kaantjes

06 februari 2015
Gerhard Kwak

Belang en waarde van het KNIL

20 augustus 2014
Aarnout Mijling
Galerij

Hooikist

14 februari 2015
Gerhard Kwak
Video

Ganzenhoeders in Gelselaar

29 mei 2015
Herman Wannink

Fiedeltjesvleis van mijn oma

08 december 2015
Paul Hoftijzer

Staringavonden

15 juni 2015
Alma van der Schoot

Riviervissen in de Waal

23 november 2015
Gijs Sepers

Chocoladefestival Hattem

24 februari 2015
Henderikus Cazemier
GalerijVideo

Kinderdorp Haalderen

27 mei 2015
Robbert Weideveld