De ambachtelijke manier van snoep maken staat op het punt te verdwijnen. 

In onze eigen oud Hollandse snoepwinkel in Doesburg,LekkerszenZo, laten wij zien hoe vroeger snoep gemaakt werd. Zelf aangeleerd vanuit een steelpannetje in de keuken is eea uitgegroeid tot een volwaardige Suikerbakkerij waar jong en oud vanuit de winkel kan meekijken hoe het suikerwerk aan de kook gebracht wordt, uitgegoten op een marmeren plaat en daar afkoelt tot een plak deeg. Deze plak wordt door een antieke wals gedraaid waar rollen inzitten met een vorm, bijvoorbeeld een balletje of een fruit partje. Uit de wals rolt een plaat met snoepjes die na afkoelen loskomen van de plaat.

Vorig jaar hebben wij middels een crowdfunding samen  met onze klanten een kopie wals kunnen aanschaffen. Twee maanden geleden zijn wij benaderd door een oud-suikerbakker die zoals hij zei "nog wel wat spullen had van vroeger waar wij misschien wel wat aan hadden"? Tot onze grote verrassing zagen we op de toegestuurde foto maar liefst 6!! antieke walsen die stonden te verstoffen in een oude schuur. De walsen zijn ons geschonken en ook nog zo'n 65 complete rollensets met de meest originele vormen van vroeger. De walsen zijn gerestaureerd en staan in onze winkel waar ze gebruikt worden maar ook bekeken en aangeraakt mogen worden. Met de schenker van al dit moois is een warme band ontstaan en samen genieten we van het feit dat iets wat bijna verloren was, opnieuw aan veel mensen plezier geeft.

Gerelateerde verhalen

Vergeten snoep Vergeten snoep

Categories:: Ambachten Snoep Doesburg

Meer verhalen

Galerij

Taptoe Borculo

04 februari 2015
Marja Schulenberg-v.d. Werf

Oude gebruiken bewaard gebleven in museumwoningen

26 november 2015
R. van der Weide

De natering moet een feestje zijn

23 oktober 2015
Werner Willemsen

Op naar Spanje, met Normaal op de achtergrond!

03 december 2015
Michelle van Assen

Kiepenpap voor het goede doel

07 maart 2016
Marjolijn van Manen
Video

Het fruitcorso, geen sinecure

08 september 2014
dhr.Groeneyk

De terugkeer van de spookhond Kladdegat

12 maart 2015
Evert van Olst

Koffie branden met de huisbrander

15 oktober 2015
Gerhard Kwak

Vernoemd naar grootouders

08 april 2015
Ans Jonker

Vernoemen naar naast familielid

20 februari 2015
Mevrouw van de Krol

Haren van de zeis

13 juni 2015
Ina Brethouwer

Zomerfeest Westendorp

11 juni 2014
Magda van Dalen

Faust in Waardenburg

13 oktober 2014
M. Peters

Corle's volksfeestlied

12 mei 2014
Janna te Peele

Bikkelspel

18 augustus 2015
Gerhard Kwak

Eieren rollen

28 oktober 2014
Stien Meuleman

Alles voor de jeugd!

18 juni 2014
Joan van Buren

Het laatste stukje kerkenpad in Puiflijk

05 januari 2016
Jan Reijnen

Griesmeelpudding met stevenssaus

20 mei 2015
Paul Hoftijzer