De ambachtelijke manier van snoep maken staat op het punt te verdwijnen. 

In onze eigen oud Hollandse snoepwinkel in Doesburg,LekkerszenZo, laten wij zien hoe vroeger snoep gemaakt werd. Zelf aangeleerd vanuit een steelpannetje in de keuken is eea uitgegroeid tot een volwaardige Suikerbakkerij waar jong en oud vanuit de winkel kan meekijken hoe het suikerwerk aan de kook gebracht wordt, uitgegoten op een marmeren plaat en daar afkoelt tot een plak deeg. Deze plak wordt door een antieke wals gedraaid waar rollen inzitten met een vorm, bijvoorbeeld een balletje of een fruit partje. Uit de wals rolt een plaat met snoepjes die na afkoelen loskomen van de plaat.

Vorig jaar hebben wij middels een crowdfunding samen  met onze klanten een kopie wals kunnen aanschaffen. Twee maanden geleden zijn wij benaderd door een oud-suikerbakker die zoals hij zei "nog wel wat spullen had van vroeger waar wij misschien wel wat aan hadden"? Tot onze grote verrassing zagen we op de toegestuurde foto maar liefst 6!! antieke walsen die stonden te verstoffen in een oude schuur. De walsen zijn ons geschonken en ook nog zo'n 65 complete rollensets met de meest originele vormen van vroeger. De walsen zijn gerestaureerd en staan in onze winkel waar ze gebruikt worden maar ook bekeken en aangeraakt mogen worden. Met de schenker van al dit moois is een warme band ontstaan en samen genieten we van het feit dat iets wat bijna verloren was, opnieuw aan veel mensen plezier geeft.

Gerelateerde verhalen

Vergeten snoep Vergeten snoep

Categories:: Ambachten Snoep Doesburg

Meer verhalen

VideoGalerij

Vette bek halen

13 mei 2014
liesbeth mulder

Kaarsjes op Eerste Kerstdag

21 november 2014
Marianne Charbon
Video

Mijn hondjes op de dierenbegraafplaats

15 april 2015
Diana Jansen
Video

Slepen van boeren gerij op oudejaarsavond

03 december 2015
Adri Nitrauw

Trouwkleding dragen op trouwdag

02 september 2014
Marco Loef

Bloemencorso Rekken

06 juli 2015
J. Roessink

De Achterhoekse buurtwinkel

22 december 2015
Paul Hoftijzer

Veilig Carbidschieten

13 december 2014
Theo de Klein

Martinusdag

26 maart 2016
Mare Tip (6 jaar)

Eieren rollen

28 oktober 2014
Stien Meuleman
Video

Meidenmarkt in Nunspeet

11 mei 2014
Jette

Voor-/achterdeur

11 juli 2014
Willi Wilbrink
Galerij

Eten uit de krant

09 mei 2014
Willem Franck
Video

De dierentolk

27 mei 2015
Joke Bouwman

Erwtensoep met pannenkoeken

09 november 2015
Truus Peters
Video

Breien is (een) kunst

22 februari 2016
Carolien Evers
Video

Walnoot tikken in Elburg

18 mei 2014
Jan L
Video

Paardenmarkt en het Paardenmoppen toernooi

03 april 2015
Rien de la Cousine