De ambachtelijke manier van snoep maken staat op het punt te verdwijnen. 

In onze eigen oud Hollandse snoepwinkel in Doesburg,LekkerszenZo, laten wij zien hoe vroeger snoep gemaakt werd. Zelf aangeleerd vanuit een steelpannetje in de keuken is eea uitgegroeid tot een volwaardige Suikerbakkerij waar jong en oud vanuit de winkel kan meekijken hoe het suikerwerk aan de kook gebracht wordt, uitgegoten op een marmeren plaat en daar afkoelt tot een plak deeg. Deze plak wordt door een antieke wals gedraaid waar rollen inzitten met een vorm, bijvoorbeeld een balletje of een fruit partje. Uit de wals rolt een plaat met snoepjes die na afkoelen loskomen van de plaat.

Vorig jaar hebben wij middels een crowdfunding samen  met onze klanten een kopie wals kunnen aanschaffen. Twee maanden geleden zijn wij benaderd door een oud-suikerbakker die zoals hij zei "nog wel wat spullen had van vroeger waar wij misschien wel wat aan hadden"? Tot onze grote verrassing zagen we op de toegestuurde foto maar liefst 6!! antieke walsen die stonden te verstoffen in een oude schuur. De walsen zijn ons geschonken en ook nog zo'n 65 complete rollensets met de meest originele vormen van vroeger. De walsen zijn gerestaureerd en staan in onze winkel waar ze gebruikt worden maar ook bekeken en aangeraakt mogen worden. Met de schenker van al dit moois is een warme band ontstaan en samen genieten we van het feit dat iets wat bijna verloren was, opnieuw aan veel mensen plezier geeft.

Gerelateerde verhalen

Vergeten snoep Vergeten snoep

Categories:: Ambachten Snoep Doesburg

Meer verhalen

VideoGalerij

Kersen op brandewijn

08 augustus 2014
Mevrouw van Beuzingen
Video

Smoks Hanne

08 augustus 2014
Harry Somsen
Video

Een beestachtige moord

29 mei 2015
Eric Borrias

Trouwkleding dragen op trouwdag

02 september 2014
Marco Loef

Staringavonden

15 juni 2015
Alma van der Schoot

Op brommers achter de brandweer aan

03 februari 2015
Dhr. J. Attema

Zomerfeest Ugchelen

27 juli 2015
Margriet van der Doe

Ridders van de Slof

10 februari 2015
Anja Scholten
VideoGalerij

Vette bek halen

13 mei 2014
liesbeth mulder

Passie voor boekbinden en restaureren

19 januari 2016
Yvonne de Graaff
Audio

Het hijgende paard in de holle weg

14 maart 2015
Gery Groot Zwaaftink
Video

Tour Culinair de Liemers

02 juli 2014
Erna Kruitwagen-Hajenius

Netjes lopen in de avondvierdaagse

09 juli 2015
Wilma Wilbrink
Video

De dikke boom

21 april 2015
Eric Borrias

Klarendalse feestweek

03 februari 2015
Henk Hermeling

Het huwelijk vroeger

08 augustus 2014
Albert Steert

Een WimKokje doen

30 juni 2014
Saskia van Heijster
Video

Schele Guurte

28 oktober 2014
Gery Groot Zwaaftink
Galerij

Vendelzwaaien

09 september 2014
Wim Sanders