Slagers hadden in het midden van de vorige eeuw nog niet de beschikking over pleisters en rolletjes verband. Die waren er pas sinds 1920 en nog geen gemeengoed. En als ze al verkrijgbaar waren dan waren ze in ieder geval veel te duur. De slager, die zich dus in zijn vinger had gesneden, deed daar niet zo moeilijk over. Hij nam een reep perkamentpapier waarin normaal gesproken het vlees werd verpakt en draaide dat om zijn vinger. Het papier werd vastgezet met worsttouw, Dat is touw waarmee de darmen van worsten worden dichtgeknoopt, Dat was altijd voorhanden. Het touw werd om het papier gerold en daarna vastgezet met een knoop waarmee ook het vlees van een rollade werd opgebonden. Die is namelijk gemakkelijk te hanteren. Dat stuk papier werd meestal niet al te nauwkeurig op maat gesneden en was dus vaak te lang.

 

Slager Kwak maakte daar eens handig gebruik van. Hij had zich gesneden en net zijn ‘papieren verbandje’ vastgezet toen een, in zijn ogen veel te lastige klant, de slagerij binnen stapte. Een vrouw uit de straat waar hij een bloedhekel aan had, om maar eens in slagerstermen te blijven. Toen het vaste ritueel van drammen en klagen zich weer in gang zette nam slager Kwak zijn hakmes en hakte de voorste punt van zijn papieren verband eraf. Met veel misbaar, want toneelspelen kon hij wel, kreunde hij dat de klager de oorzaak was dat hij nu een stuk van zijn vinger kwijt was. Lang hoefde hij niet te kreunen. De buurvrouw verliet lijkbleek de winkel en kwam nooit meer terug. Hij heeft het vaak verteld.

Categories:: Dagelijks leven Eten Winterswijk

Meer verhalen

Omenten van fruitbomen

18 november 2015
Jan Reijnen
Video

Erfhuis op de Oud Veluwse Markt

18 november 2014
Ad Guldie

Luilakmorgen

19 mei 2015
Nederlands Bakkerijmuseum Hattem
Video

Sluitliederen onder de Pinksterkroon

20 mei 2015
Boerderijmuseum De Lebbenbrugge

Pannenkoek met worst

12 mei 2014
Reini Meutstege
Video

Kalveropfokclubwedstrijd Bronckhorst

10 juni 2015
KOC Bronckhorst

Lathumse Volksfeesten

03 maart 2015
Sylvia van Orden
Galerij

Olde Wievenbrood

29 juli 2015
Paul Hoftijzer
Galerij

Ringsteken (rijden) in Loil

21 november 2014
Ap Dieker

Vernoemen naar naast familielid

20 februari 2015
Mevrouw van de Krol
VideoGalerij

De koortsboom in Overasselt

08 mei 2014
Jan Reijnen
Video

Smoks Hanne

08 augustus 2014
Harry Somsen

Alles in de pan met allebak

29 december 2015
Angela Bakker
GalerijVideo

De paasos

07 februari 2015
Gerhard Kwak

Bier kopen om te gooien bij Normaal

07 december 2015
Maria Te Stroet
Video

Processies

01 juni 2014
G.H. van Hunen
Audio

De vloek van de kolk

22 september 2014
Ger Hofstee

Teerton verbranden op oudejaarsavond

25 november 2015
Piet Schuijn