Slagers hadden in het midden van de vorige eeuw nog niet de beschikking over pleisters en rolletjes verband. Die waren er pas sinds 1920 en nog geen gemeengoed. En als ze al verkrijgbaar waren dan waren ze in ieder geval veel te duur. De slager, die zich dus in zijn vinger had gesneden, deed daar niet zo moeilijk over. Hij nam een reep perkamentpapier waarin normaal gesproken het vlees werd verpakt en draaide dat om zijn vinger. Het papier werd vastgezet met worsttouw, Dat is touw waarmee de darmen van worsten worden dichtgeknoopt, Dat was altijd voorhanden. Het touw werd om het papier gerold en daarna vastgezet met een knoop waarmee ook het vlees van een rollade werd opgebonden. Die is namelijk gemakkelijk te hanteren. Dat stuk papier werd meestal niet al te nauwkeurig op maat gesneden en was dus vaak te lang.

 

Slager Kwak maakte daar eens handig gebruik van. Hij had zich gesneden en net zijn ‘papieren verbandje’ vastgezet toen een, in zijn ogen veel te lastige klant, de slagerij binnen stapte. Een vrouw uit de straat waar hij een bloedhekel aan had, om maar eens in slagerstermen te blijven. Toen het vaste ritueel van drammen en klagen zich weer in gang zette nam slager Kwak zijn hakmes en hakte de voorste punt van zijn papieren verband eraf. Met veel misbaar, want toneelspelen kon hij wel, kreunde hij dat de klager de oorzaak was dat hij nu een stuk van zijn vinger kwijt was. Lang hoefde hij niet te kreunen. De buurvrouw verliet lijkbleek de winkel en kwam nooit meer terug. Hij heeft het vaak verteld.

Categories:: Dagelijks leven Eten Winterswijk

Meer verhalen

høken van de eind 70er jaren tut noe

09 december 2015
Elmi Schut

Drie generaties huisslachters

20 juni 2014
Piet van der Linden

Spelen met een varkensblaas

12 februari 2015
Gerhard Kwak

Landgoederen hebben een regiofunctie

01 december 2015
Eimert Fikse
Video

Meiboom zetten

12 mei 2014
G.J. Uwland

Klarendalse feestweek

03 februari 2015
Henk Hermeling

Huiskamer Filmfestival Hattem

24 februari 2015
Henderikus Cazemier
Galerij

Wolcorso Lievelde

03 maart 2015
Lisette Hissink
Galerij

Balkenbrij

06 februari 2015
Gerhard Kwak
Galerij

Spelen met een snorrebotje

02 maart 2015
Gerhard Kwak
GalerijVideo

Dansgarde ouderwets!?

01 april 2015
Dansgarde C.V. De Deurzakkers
Video

Scharrelavonden in Hattem en Elburg

05 december 2015
Dirk Jan Septer en Piet Schuijn

Roosjes maken voor de Ooyse kermis

19 juni 2014
Merel Lammertink

Oranje Tompouce

16 juni 2014
bezoeker grand defilé
Video

Kralenbreien

23 mei 2014
Bertha

Soepvleis uut Wenters

27 februari 2015
Gerhard Kwak

Knikkeren

10 juni 2014
Vanessa
Galerij

Slachtvisite bij Erve Brooks

20 oktober 2014
Marsman

Op de lat schrieven

27 mei 2015
Gerhard Kwak

Zingen op Koninginnedag

02 juli 2014
Rita Brouwer