Slagers hadden in het midden van de vorige eeuw nog niet de beschikking over pleisters en rolletjes verband. Die waren er pas sinds 1920 en nog geen gemeengoed. En als ze al verkrijgbaar waren dan waren ze in ieder geval veel te duur. De slager, die zich dus in zijn vinger had gesneden, deed daar niet zo moeilijk over. Hij nam een reep perkamentpapier waarin normaal gesproken het vlees werd verpakt en draaide dat om zijn vinger. Het papier werd vastgezet met worsttouw, Dat is touw waarmee de darmen van worsten worden dichtgeknoopt, Dat was altijd voorhanden. Het touw werd om het papier gerold en daarna vastgezet met een knoop waarmee ook het vlees van een rollade werd opgebonden. Die is namelijk gemakkelijk te hanteren. Dat stuk papier werd meestal niet al te nauwkeurig op maat gesneden en was dus vaak te lang.

 

Slager Kwak maakte daar eens handig gebruik van. Hij had zich gesneden en net zijn ‘papieren verbandje’ vastgezet toen een, in zijn ogen veel te lastige klant, de slagerij binnen stapte. Een vrouw uit de straat waar hij een bloedhekel aan had, om maar eens in slagerstermen te blijven. Toen het vaste ritueel van drammen en klagen zich weer in gang zette nam slager Kwak zijn hakmes en hakte de voorste punt van zijn papieren verband eraf. Met veel misbaar, want toneelspelen kon hij wel, kreunde hij dat de klager de oorzaak was dat hij nu een stuk van zijn vinger kwijt was. Lang hoefde hij niet te kreunen. De buurvrouw verliet lijkbleek de winkel en kwam nooit meer terug. Hij heeft het vaak verteld.

Categories:: Dagelijks leven Eten Winterswijk

Meer verhalen

Corle's volksfeestlied

12 mei 2014
Janna te Peele
Galerij

Slagwapen en smeermiddel

24 februari 2015
Gerhard Kwak
Video

Wasberrekoek

03 november 2014
Debby Peters

Eten op nieuwjaarsdag

25 september 2014
Mevr. Beijnen
VideoGalerij

Elke 5 jaar bogenbouw Dodewaard

24 april 2015
Westereng Bogenbouw
Video

De verdwaalde schoolmeester

26 maart 2015
Eric Borrias
GalerijVideo

Kinderdorp Haalderen

27 mei 2015
Robbert Weideveld
Video

Haantje Pik; Veluwse Palmpaashaasjes

24 maart 2016
Paul Hoftijzer

Apeldoornse Vierdaagse

18 juni 2014
J. van Milligen

De vlier: brengt zegen en schrikt heksen af

16 september 2015
Ina Brethouwer

Streekroman brengt tradities in beeld

22 maart 2016
Gerda Geven en Marjon Hoeks
Video

Carbidschieten

11 mei 2014
Jette
Video

Paul Mulder en zijn Land aon de grens

23 maart 2016
Paul Mulder

Kerstnachtmuziek Ammerzoden

14 december 2015
Wim Durksz
Video

Walnoot tikken in Elburg

18 mei 2014
Jan L
Video

De jonkvrouw op de torentrans

27 maart 2016
Eric Borrias

Nieuwjaar winnen

27 mei 2014
Rita van Liere

Deerns kieken op Hemelvaartsdag

24 april 2015
Gerhard Kwak
Video

Het kerkelijk gebruik van de doop

12 maart 2015
Anki Rijpma-Smit