Slagers hadden in het midden van de vorige eeuw nog niet de beschikking over pleisters en rolletjes verband. Die waren er pas sinds 1920 en nog geen gemeengoed. En als ze al verkrijgbaar waren dan waren ze in ieder geval veel te duur. De slager, die zich dus in zijn vinger had gesneden, deed daar niet zo moeilijk over. Hij nam een reep perkamentpapier waarin normaal gesproken het vlees werd verpakt en draaide dat om zijn vinger. Het papier werd vastgezet met worsttouw, Dat is touw waarmee de darmen van worsten worden dichtgeknoopt, Dat was altijd voorhanden. Het touw werd om het papier gerold en daarna vastgezet met een knoop waarmee ook het vlees van een rollade werd opgebonden. Die is namelijk gemakkelijk te hanteren. Dat stuk papier werd meestal niet al te nauwkeurig op maat gesneden en was dus vaak te lang.

 

Slager Kwak maakte daar eens handig gebruik van. Hij had zich gesneden en net zijn ‘papieren verbandje’ vastgezet toen een, in zijn ogen veel te lastige klant, de slagerij binnen stapte. Een vrouw uit de straat waar hij een bloedhekel aan had, om maar eens in slagerstermen te blijven. Toen het vaste ritueel van drammen en klagen zich weer in gang zette nam slager Kwak zijn hakmes en hakte de voorste punt van zijn papieren verband eraf. Met veel misbaar, want toneelspelen kon hij wel, kreunde hij dat de klager de oorzaak was dat hij nu een stuk van zijn vinger kwijt was. Lang hoefde hij niet te kreunen. De buurvrouw verliet lijkbleek de winkel en kwam nooit meer terug. Hij heeft het vaak verteld.

Categories:: Dagelijks leven Eten Winterswijk

Meer verhalen

Sociëteit de Vriendschap

04 juli 2015
Ed de Haas
Video

Crossen met kevers in Laren

11 januari 2016
Ton Hissink

Bruiloft in de tent

20 mei 2015
Riet Winkel

Zypendaalse appelstruif

27 januari 2016
Paul Hoftijzer
Video

Ganzenhoeders in Gelselaar

29 mei 2015
Herman Wannink
Galerij

De Sinterklaastafel

25 augustus 2014
Jan Kreijenbroek

Een boom vol herinneringen

19 december 2014
Ann 't Hoen

Eén borreltje en dan wegwezen

06 november 2015
Gerhard Kwak

Dobbelen om sinterklaaslekkernijen

25 november 2014
Nederlands Bakkerijmuseum

Corvee op vakantiepark Mooi Veluwe

16 januari 2015
Olga Verlegh
Video

Schele Guurte

28 oktober 2014
Gery Groot Zwaaftink

Jaarmarkt Oldebroek

19 augustus 2014
Ep Boeve

Deerns kieken op Hemelvaartsdag

24 april 2015
Gerhard Kwak

Kermis in Beuningen

20 mei 2015
Mevrouw van Raay
Video

Chocolade paaseieren

13 maart 2015
Annemieke Hulshof
Video

Het Geldersch Volkslied

03 november 2014
h.b.barmentloo

Met de veekar naar Normaal

02 december 2015
Mark Beerepoot