Slagers hadden in het midden van de vorige eeuw nog niet de beschikking over pleisters en rolletjes verband. Die waren er pas sinds 1920 en nog geen gemeengoed. En als ze al verkrijgbaar waren dan waren ze in ieder geval veel te duur. De slager, die zich dus in zijn vinger had gesneden, deed daar niet zo moeilijk over. Hij nam een reep perkamentpapier waarin normaal gesproken het vlees werd verpakt en draaide dat om zijn vinger. Het papier werd vastgezet met worsttouw, Dat is touw waarmee de darmen van worsten worden dichtgeknoopt, Dat was altijd voorhanden. Het touw werd om het papier gerold en daarna vastgezet met een knoop waarmee ook het vlees van een rollade werd opgebonden. Die is namelijk gemakkelijk te hanteren. Dat stuk papier werd meestal niet al te nauwkeurig op maat gesneden en was dus vaak te lang.

 

Slager Kwak maakte daar eens handig gebruik van. Hij had zich gesneden en net zijn ‘papieren verbandje’ vastgezet toen een, in zijn ogen veel te lastige klant, de slagerij binnen stapte. Een vrouw uit de straat waar hij een bloedhekel aan had, om maar eens in slagerstermen te blijven. Toen het vaste ritueel van drammen en klagen zich weer in gang zette nam slager Kwak zijn hakmes en hakte de voorste punt van zijn papieren verband eraf. Met veel misbaar, want toneelspelen kon hij wel, kreunde hij dat de klager de oorzaak was dat hij nu een stuk van zijn vinger kwijt was. Lang hoefde hij niet te kreunen. De buurvrouw verliet lijkbleek de winkel en kwam nooit meer terug. Hij heeft het vaak verteld.

Categories:: Dagelijks leven Eten Winterswijk

Meer verhalen

Broodpap

13 mei 2015
Gerhard Kwak

Niets zeggen dan hebben we meer!

11 januari 2016
Andres mol
VideoGalerij

Papklok

09 juli 2014
A Timmer- Jansen

Pikballen

19 november 2015
Gerhard Kwak
Audio

De schat van de Ravenhorst

20 februari 2015
Gery Groot Zwaaftink
Video

Lüdovicus en de Wodanseik

11 mei 2014
Mijngelderland

Gezegdes en het vroegere boerenleven in De Lebbenbrugge

11 januari 2016
Boerderijmuseum De Lebbenbrugge

høken van de eind 70er jaren tut noe

09 december 2015
Elmi Schut
VideoGalerij

Koningschieten

29 september 2014
Marjon Sloetjes

Kraomschudderswegge met gedicht

05 juni 2014
Marijke Jansen

Requiem voor iedereen

04 november 2015
Johan Koornstra

Galgenmaal à la Keltie bij afscheid Normaal

14 december 2015
Keltie de kok

Zo ontstond 'Oldebroek'

28 juli 2014
Dini van der Velde

Verjaardagsboeket

05 februari 2015
Tariel Gwedelidze

De kloot laten soezen

26 augustus 2014
Harrie Dinkelman
Galerij

Høkerskeet in Zevenaar

19 mei 2015
Max Hetterscheid
Video

Kralenbreien

23 mei 2014
Bertha

Advocaatje met een sigaretje

24 november 2015
Monique Stalpers
Video

Walnoot tikken in Elburg

18 mei 2014
Jan L

Uitgeblazen eieren beschilderen

01 maart 2015
Gerry Klein Overmeen