Slagers hadden in het midden van de vorige eeuw nog niet de beschikking over pleisters en rolletjes verband. Die waren er pas sinds 1920 en nog geen gemeengoed. En als ze al verkrijgbaar waren dan waren ze in ieder geval veel te duur. De slager, die zich dus in zijn vinger had gesneden, deed daar niet zo moeilijk over. Hij nam een reep perkamentpapier waarin normaal gesproken het vlees werd verpakt en draaide dat om zijn vinger. Het papier werd vastgezet met worsttouw, Dat is touw waarmee de darmen van worsten worden dichtgeknoopt, Dat was altijd voorhanden. Het touw werd om het papier gerold en daarna vastgezet met een knoop waarmee ook het vlees van een rollade werd opgebonden. Die is namelijk gemakkelijk te hanteren. Dat stuk papier werd meestal niet al te nauwkeurig op maat gesneden en was dus vaak te lang.

 

Slager Kwak maakte daar eens handig gebruik van. Hij had zich gesneden en net zijn ‘papieren verbandje’ vastgezet toen een, in zijn ogen veel te lastige klant, de slagerij binnen stapte. Een vrouw uit de straat waar hij een bloedhekel aan had, om maar eens in slagerstermen te blijven. Toen het vaste ritueel van drammen en klagen zich weer in gang zette nam slager Kwak zijn hakmes en hakte de voorste punt van zijn papieren verband eraf. Met veel misbaar, want toneelspelen kon hij wel, kreunde hij dat de klager de oorzaak was dat hij nu een stuk van zijn vinger kwijt was. Lang hoefde hij niet te kreunen. De buurvrouw verliet lijkbleek de winkel en kwam nooit meer terug. Hij heeft het vaak verteld.

Categories:: Dagelijks leven Eten Winterswijk

Meer verhalen

Vernoemd naar grootouders

08 april 2015
Ans Jonker

Alles in de pan met allebak

29 december 2015
Angela Bakker

Paard springen over levend paard!

18 juni 2014
Marjan Heil
Video

Bakerpraatjes, vroeger en nu

20 april 2015
Silvia de Haan

De Kleeftocht

20 mei 2014
Guido Lavalaye

Naoberschap

24 november 2014
G.J. Klanderman

Foppen en vossenjacht

17 februari 2015
Jaap Prins
Video

Beleg en ontzet van Huissen

12 mei 2014
Jan Wannet

Zomerfeest Westendorp

11 juni 2014
Magda van Dalen
Video

Kaarsenmaken

13 oktober 2014
Jan Klarenbeek

De geur van drogend wasgoed

07 december 2015
Gerhard Kwak

De Klokkenmaker

30 oktober 2015
Piet van Apeldoorn

32 jaar lang naar Normaal: van Arnhem tot Arnhem

16 december 2015
Harold van Kooten

Erebogen met Koninginnedag

06 januari 2015
Mieke de Borst-van Herwijnen

De Veluwse heidekoek

26 februari 2016
Ton Kamphuis

Wandelen in Barchem: al tien jaar een feest!

08 juni 2015
Arjan Klein Hazebroek

Paasvuur in Epe

18 februari 2015
Dhr. Barnhoorn