Slagers hadden in het midden van de vorige eeuw nog niet de beschikking over pleisters en rolletjes verband. Die waren er pas sinds 1920 en nog geen gemeengoed. En als ze al verkrijgbaar waren dan waren ze in ieder geval veel te duur. De slager, die zich dus in zijn vinger had gesneden, deed daar niet zo moeilijk over. Hij nam een reep perkamentpapier waarin normaal gesproken het vlees werd verpakt en draaide dat om zijn vinger. Het papier werd vastgezet met worsttouw, Dat is touw waarmee de darmen van worsten worden dichtgeknoopt, Dat was altijd voorhanden. Het touw werd om het papier gerold en daarna vastgezet met een knoop waarmee ook het vlees van een rollade werd opgebonden. Die is namelijk gemakkelijk te hanteren. Dat stuk papier werd meestal niet al te nauwkeurig op maat gesneden en was dus vaak te lang.

 

Slager Kwak maakte daar eens handig gebruik van. Hij had zich gesneden en net zijn ‘papieren verbandje’ vastgezet toen een, in zijn ogen veel te lastige klant, de slagerij binnen stapte. Een vrouw uit de straat waar hij een bloedhekel aan had, om maar eens in slagerstermen te blijven. Toen het vaste ritueel van drammen en klagen zich weer in gang zette nam slager Kwak zijn hakmes en hakte de voorste punt van zijn papieren verband eraf. Met veel misbaar, want toneelspelen kon hij wel, kreunde hij dat de klager de oorzaak was dat hij nu een stuk van zijn vinger kwijt was. Lang hoefde hij niet te kreunen. De buurvrouw verliet lijkbleek de winkel en kwam nooit meer terug. Hij heeft het vaak verteld.

Categories:: Dagelijks leven Eten Winterswijk

Meer verhalen

Verjaardagstaart maken

05 februari 2015
Simone Cornelissen

Salueer niet meer, of toch nog ?

08 maart 2016
Ed van Seters
Video

Tractorpulling Lochem

17 november 2014
Franco Vermij

Poortklokluiden

12 mei 2014
J. Kreijenbroek

Ontbijt op school

22 juli 2015
Gerhard Kwak
Video

Pakjesavond met brokken chocolade

14 mei 2014
Marian v't Hullenaar-Seegers

Belang en waarde van het KNIL

20 augustus 2014
Aarnout Mijling

Hete bliksem

10 juli 2014
Vera Top

December-herinneringen aan een banketbakkerij

05 november 2015
Jan Kreijenbroek
Video

Botterdagen Elburg

13 oktober 2014
Teis van de Weerdhof

Grenstreffen

22 juli 2014
Herman Roerdink

Deurdonderen op verkaasie noar Oostenriek

23 november 2015
J. Akkerman
VideoGalerij

Buurtgebruiken rondom het huwelijk

11 juli 2014
Willi Wilbrink
Galerij

Oranjefeest op de rotonde

23 juni 2014
Giorgio Ambrawo