Mijn vader, Slager Kwak van het Weurden in Winterswijk, had drie grote passies: duivenmelken, voetballen en het maken van worsten. Zo maakte hij eind  jaren 1950 zijn beroemde ‘Abe-worst’ , een soort grove leverworst die wel wat weg had van de nu bekende hausmacher alleen met een totaal andere kruiding. De structuur was zacht, met her en daar wat steviger stukjes vlees en lever, want volgens mijn vader was Abe Lenstra een vriendelijke man die stevig kon voetballen.  Maandenlang was de worst een verkoopklapper vooral tijdens de successen van sportclub Enschede.

De Abe Lenstra worst ontstond nadat  hij met de schrijver dezes en buurman Bernardje Rots op de fiets naar Enschede was geweest om bij zijn  voetbalclub ‘sportclub Enschede’ naar een wedstrijd te kijken waarin de legendarische voetballer Abe Lenstra speelde. Slager Kwak kwam helemaal lyrisch terug en maakte de worst in de week na het grote voetbalfeest. Abe, ook wel ús Abe (onze Abe) genoemd was een beroemde Friese voetballer die volgens velen uitgroeide tot één van de bekendste Nederlandse voetballers aller tijden. In zijn carrière speelde hij meer dan 730 wedstrijden waarin hij circa 700 doelpunten scoorde. Van de wedstrijd zelf weet uw schrijver niets meer. Hij herinnert zich alleen nog de totale vermoeidheid na de fietstocht en de Abe-worst. De herinneringen aan de worst en de fietstocht kwamen weer boven na een bezoek aan het Abe Lenstra stadion in Heerenveen waar een prachtig beeld van de naamgever van de Abe Lenstra worst op het voorplein staat.

Categories:: Eten en drinken Vlees Sport en vrije tijd Winterswijk

Meer verhalen

Rumtopf

03 februari 2015
Nelly Hermeling

De steen van Deil

10 maart 2015
Harry van Ewijk
Galerij

Palmpasen

07 februari 2015
Gerhard Kwak
Video

Gezond door kruiden?

13 mei 2015
Elvira van Tinteren

Achterhoekse brokkebonensoep

05 juni 2015
Gerhard Kwak
Video

Walnoot tikken in Elburg

18 mei 2014
Jan L

Zweurdjesmaag

17 november 2015
Gerhard Kwak

De lagere school, van 1967-1974

05 juni 2014
Marijke Jansen

Verkleden met Koninginnedag

15 juni 2014
Ria Rozendal

Kiepenpap voor het goede doel

07 maart 2016
Marjolijn van Manen
Galerij

Twee mannen met elkaar in de onecht verbonden

12 februari 2015
Herman en Rene

Lathumse Volksfeesten

03 maart 2015
Sylvia van Orden
Video

Doesburgse mosterdsoep

20 november 2014
Albert
Galerij

Gelderse worst

09 februari 2015
Gerhard Kwak

Boterlammetje

12 mei 2014
Janna te Peele
Video

Blauwe Gerrit

23 mei 2014
Sylvia van Hunnik
Video

Het wonderkruisje van het Reijerink

13 april 2015
Gery Groot Zwaaftink
Audio

De kruisheer van de Nevelhorst

06 maart 2015
Gery Groot Zwaaftink
GalerijVideo

Dansgarde ouderwets!?

01 april 2015
Dansgarde C.V. De Deurzakkers