Mijn vader, Slager Kwak van het Weurden in Winterswijk, had drie grote passies: duivenmelken, voetballen en het maken van worsten. Zo maakte hij eind  jaren 1950 zijn beroemde ‘Abe-worst’ , een soort grove leverworst die wel wat weg had van de nu bekende hausmacher alleen met een totaal andere kruiding. De structuur was zacht, met her en daar wat steviger stukjes vlees en lever, want volgens mijn vader was Abe Lenstra een vriendelijke man die stevig kon voetballen.  Maandenlang was de worst een verkoopklapper vooral tijdens de successen van sportclub Enschede.

De Abe Lenstra worst ontstond nadat  hij met de schrijver dezes en buurman Bernardje Rots op de fiets naar Enschede was geweest om bij zijn  voetbalclub ‘sportclub Enschede’ naar een wedstrijd te kijken waarin de legendarische voetballer Abe Lenstra speelde. Slager Kwak kwam helemaal lyrisch terug en maakte de worst in de week na het grote voetbalfeest. Abe, ook wel ús Abe (onze Abe) genoemd was een beroemde Friese voetballer die volgens velen uitgroeide tot één van de bekendste Nederlandse voetballers aller tijden. In zijn carrière speelde hij meer dan 730 wedstrijden waarin hij circa 700 doelpunten scoorde. Van de wedstrijd zelf weet uw schrijver niets meer. Hij herinnert zich alleen nog de totale vermoeidheid na de fietstocht en de Abe-worst. De herinneringen aan de worst en de fietstocht kwamen weer boven na een bezoek aan het Abe Lenstra stadion in Heerenveen waar een prachtig beeld van de naamgever van de Abe Lenstra worst op het voorplein staat.

Categories:: Eten en drinken Vlees Sport en vrije tijd Winterswijk

Meer verhalen

Galerij

Slachtvisite bij Erve Brooks

20 oktober 2014
Marsman

Diekhook in 't Lech

20 april 2015
Marloes Fleissner
Video

Doesburgse mosterdsoep

20 november 2014
Albert

Achterhoek Spektakeltoer

29 augustus 2015
Ina Brethouwer

Bruiloft in de tent

20 mei 2015
Riet Winkel

Landgoederen hebben een regiofunctie

01 december 2015
Eimert Fikse
AudioVideo

De zoute ringen van Herwijnen

16 januari 2015
Dittie van Zee
Galerij

Doopjurk van bruidsjurk

05 februari 2015
Mevrouw J.J.Wijnhoud

Requiem voor iedereen

04 november 2015
Johan Koornstra
Galerij

De Grolse wanten

12 mei 2014
T.ten Dolle ten Pas

Normaal gooit met gouden LP

15 juni 2015
Jan Greven alias brekken Gijs  

Kniepertjes bakken

29 juni 2015
J. Roessink

Martinusdag

26 maart 2016
Mare Tip (6 jaar)
Video

Schuttersgilde St. Sebastianus

09 mei 2014
Rick Basten
Galerij

Eieren zoeken bij de Bekmansbrook

11 juli 2014
Gerrit Klokman
Galerij

Taptoe Borculo

04 februari 2015
Marja Schulenberg-v.d. Werf

Jammarkt Neede

19 augustus 2014
Margreet Boot