Mijn vader, Slager Kwak van het Weurden in Winterswijk, had drie grote passies: duivenmelken, voetballen en het maken van worsten. Zo maakte hij eind  jaren 1950 zijn beroemde ‘Abe-worst’ , een soort grove leverworst die wel wat weg had van de nu bekende hausmacher alleen met een totaal andere kruiding. De structuur was zacht, met her en daar wat steviger stukjes vlees en lever, want volgens mijn vader was Abe Lenstra een vriendelijke man die stevig kon voetballen.  Maandenlang was de worst een verkoopklapper vooral tijdens de successen van sportclub Enschede.

De Abe Lenstra worst ontstond nadat  hij met de schrijver dezes en buurman Bernardje Rots op de fiets naar Enschede was geweest om bij zijn  voetbalclub ‘sportclub Enschede’ naar een wedstrijd te kijken waarin de legendarische voetballer Abe Lenstra speelde. Slager Kwak kwam helemaal lyrisch terug en maakte de worst in de week na het grote voetbalfeest. Abe, ook wel ús Abe (onze Abe) genoemd was een beroemde Friese voetballer die volgens velen uitgroeide tot één van de bekendste Nederlandse voetballers aller tijden. In zijn carrière speelde hij meer dan 730 wedstrijden waarin hij circa 700 doelpunten scoorde. Van de wedstrijd zelf weet uw schrijver niets meer. Hij herinnert zich alleen nog de totale vermoeidheid na de fietstocht en de Abe-worst. De herinneringen aan de worst en de fietstocht kwamen weer boven na een bezoek aan het Abe Lenstra stadion in Heerenveen waar een prachtig beeld van de naamgever van de Abe Lenstra worst op het voorplein staat.

Categories:: Eten en drinken Vlees Sport en vrije tijd Winterswijk

Meer verhalen

Salueer niet meer, of toch nog ?

08 maart 2016
Ed van Seters

Onweer

08 maart 2015
Gerry
Galerij

'N Duvels drankje

11 juli 2015
Paul Hoftijzer

Steltlopen in Didam

16 april 2015
Karin van der Velden
Video

De Ossenmarkt in Putten

11 mei 2014
Jette

Appelenpap

10 april 2015
Gerhard Kwak
Video

Eibertjesdag Nunspeet

09 oktober 2014
Bert Vlug

Lathumse Volksfeesten

03 maart 2015
Sylvia van Orden

Chocoladefestival Hattem

24 februari 2015
Henderikus Cazemier

Spoken bij de Sinderense kapel

12 augustus 2014
Dick Gussinklo
Video

Erfhuis op de Oud Veluwse Markt

18 november 2014
Ad Guldie
Video

Meiboom zetten

12 mei 2014
G.J. Uwland

'Jenne met de benne' op kerstavond

22 november 2014
B. Kleijn Winkel

De ballade van een muzikant

25 november 2015
Andries Zwart

Takkenzwaaien

06 augustus 2014
PR St. Sebastianus
Video

De traditie van het eerste kievitsei

21 november 2014
Antoinette Thole

De koningin vertelt over feest in Huppel

14 oktober 2014
Gea Schreurs

Drie generaties huisslachters

20 juni 2014
Piet van der Linden