Mijn vader, Slager Kwak van het Weurden in Winterswijk, had drie grote passies: duivenmelken, voetballen en het maken van worsten. Zo maakte hij eind  jaren 1950 zijn beroemde ‘Abe-worst’ , een soort grove leverworst die wel wat weg had van de nu bekende hausmacher alleen met een totaal andere kruiding. De structuur was zacht, met her en daar wat steviger stukjes vlees en lever, want volgens mijn vader was Abe Lenstra een vriendelijke man die stevig kon voetballen.  Maandenlang was de worst een verkoopklapper vooral tijdens de successen van sportclub Enschede.

De Abe Lenstra worst ontstond nadat  hij met de schrijver dezes en buurman Bernardje Rots op de fiets naar Enschede was geweest om bij zijn  voetbalclub ‘sportclub Enschede’ naar een wedstrijd te kijken waarin de legendarische voetballer Abe Lenstra speelde. Slager Kwak kwam helemaal lyrisch terug en maakte de worst in de week na het grote voetbalfeest. Abe, ook wel ús Abe (onze Abe) genoemd was een beroemde Friese voetballer die volgens velen uitgroeide tot één van de bekendste Nederlandse voetballers aller tijden. In zijn carrière speelde hij meer dan 730 wedstrijden waarin hij circa 700 doelpunten scoorde. Van de wedstrijd zelf weet uw schrijver niets meer. Hij herinnert zich alleen nog de totale vermoeidheid na de fietstocht en de Abe-worst. De herinneringen aan de worst en de fietstocht kwamen weer boven na een bezoek aan het Abe Lenstra stadion in Heerenveen waar een prachtig beeld van de naamgever van de Abe Lenstra worst op het voorplein staat.

Categories:: Eten en drinken Vlees Sport en vrije tijd Winterswijk

Meer verhalen

Video

Valkhof in de zon

14 april 2015
William Smulders

Leven met de dieren in één ruimte

27 juni 2014
Sylvia van Hunnik
Galerij

Werkpaarden vervangen door petroleum

04 januari 2015
Wim Monnich

Zomerfeest Ugchelen

27 juli 2015
Margriet van der Doe

Vrouw Haverkamp

08 december 2015
Bart Schlief

Veurkauwen

11 augustus 2014
Gerda Tiessink

Gemis van kroeg als bindmiddel

24 juni 2014
J. le Poole

Boerenkool met gort

03 februari 2015
Mevrouw van der Hoek
Galerij

Een traditionele Achterhoekse bruiloft

21 oktober 2014
Harm en Mielke van Egmond
Video

Krentjebrij/watergruwel

18 juni 2014
Mw. Verwey

Achterhoekse Americana

02 februari 2016
Serge Epskamp

Communieservies

25 februari 2015
Gerhard Kwak

Mosterd Muziekdag in Doesburg

11 november 2014
Albert

Op brommers achter de brandweer aan

03 februari 2015
Dhr. J. Attema

Bennie Jolink wacht nadat Eend is gejat

25 november 2015
Rob Hanhart

Ambachtelijk snoep maken

31 augustus 2015
Hanneke Hoed
Video

Processies

01 juni 2014
G.H. van Hunen
Video

Kaarsenmaken

13 oktober 2014
Jan Klarenbeek