Mijn vader, Slager Kwak van het Weurden in Winterswijk, had drie grote passies: duivenmelken, voetballen en het maken van worsten. Zo maakte hij eind  jaren 1950 zijn beroemde ‘Abe-worst’ , een soort grove leverworst die wel wat weg had van de nu bekende hausmacher alleen met een totaal andere kruiding. De structuur was zacht, met her en daar wat steviger stukjes vlees en lever, want volgens mijn vader was Abe Lenstra een vriendelijke man die stevig kon voetballen.  Maandenlang was de worst een verkoopklapper vooral tijdens de successen van sportclub Enschede.

De Abe Lenstra worst ontstond nadat  hij met de schrijver dezes en buurman Bernardje Rots op de fiets naar Enschede was geweest om bij zijn  voetbalclub ‘sportclub Enschede’ naar een wedstrijd te kijken waarin de legendarische voetballer Abe Lenstra speelde. Slager Kwak kwam helemaal lyrisch terug en maakte de worst in de week na het grote voetbalfeest. Abe, ook wel ús Abe (onze Abe) genoemd was een beroemde Friese voetballer die volgens velen uitgroeide tot één van de bekendste Nederlandse voetballers aller tijden. In zijn carrière speelde hij meer dan 730 wedstrijden waarin hij circa 700 doelpunten scoorde. Van de wedstrijd zelf weet uw schrijver niets meer. Hij herinnert zich alleen nog de totale vermoeidheid na de fietstocht en de Abe-worst. De herinneringen aan de worst en de fietstocht kwamen weer boven na een bezoek aan het Abe Lenstra stadion in Heerenveen waar een prachtig beeld van de naamgever van de Abe Lenstra worst op het voorplein staat.

Categories:: Eten en drinken Vlees Sport en vrije tijd Winterswijk

Meer verhalen

Verse worst na de nachtmis

05 februari 2015
Mevrouw G.Vach

Bruiloft in de tent

20 mei 2015
Riet Winkel

De flatsen opruumn veur de voetbal

17 oktober 2015
Gerbert Abbink
Galerij

Liemerse schink

13 januari 2015
Gerhard Kwak

Traditioneel schapenscheren

12 mei 2014
André Karper

Opbaren in het lijkenhuisje

01 april 2015
Johannes de Jong

Robuust en elegant de botter

30 december 2015
Lotte van der Krogt

“De duker zal ow halen”

18 mei 2015
Ina Brethouwer
Galerij

Shetlandmendag Voorst

22 juli 2014
Rein Hazelaar

De kloot laten soezen

26 augustus 2014
Harrie Dinkelman

Liefde via het schrobgat

04 december 2015
Gerrit Kistemaker

December-herinneringen aan een banketbakkerij

05 november 2015
Jan Kreijenbroek

Gasthuiscarillon in de oorlog

15 december 2015
K.Laansma

De buurt uitschieten

15 september 2015
Willem Arentsen

Kleding ontwerpen door moulage

01 juni 2015
Mirte Engelhard
Video

De dierentolk

27 mei 2015
Joke Bouwman
Video

Een bruidskoe van mijn oudste zus

23 juni 2014
Anton Koster
Video

De traditie van het eerste kievitsei

21 november 2014
Antoinette Thole

Hete bliksem

10 juli 2014
Vera Top
Galerij

Nägelholt

19 februari 2015
Gerhard Kwak