Mijn vader, Slager Kwak van het Weurden in Winterswijk, had drie grote passies: duivenmelken, voetballen en het maken van worsten. Zo maakte hij eind  jaren 1950 zijn beroemde ‘Abe-worst’ , een soort grove leverworst die wel wat weg had van de nu bekende hausmacher alleen met een totaal andere kruiding. De structuur was zacht, met her en daar wat steviger stukjes vlees en lever, want volgens mijn vader was Abe Lenstra een vriendelijke man die stevig kon voetballen.  Maandenlang was de worst een verkoopklapper vooral tijdens de successen van sportclub Enschede.

De Abe Lenstra worst ontstond nadat  hij met de schrijver dezes en buurman Bernardje Rots op de fiets naar Enschede was geweest om bij zijn  voetbalclub ‘sportclub Enschede’ naar een wedstrijd te kijken waarin de legendarische voetballer Abe Lenstra speelde. Slager Kwak kwam helemaal lyrisch terug en maakte de worst in de week na het grote voetbalfeest. Abe, ook wel ús Abe (onze Abe) genoemd was een beroemde Friese voetballer die volgens velen uitgroeide tot één van de bekendste Nederlandse voetballers aller tijden. In zijn carrière speelde hij meer dan 730 wedstrijden waarin hij circa 700 doelpunten scoorde. Van de wedstrijd zelf weet uw schrijver niets meer. Hij herinnert zich alleen nog de totale vermoeidheid na de fietstocht en de Abe-worst. De herinneringen aan de worst en de fietstocht kwamen weer boven na een bezoek aan het Abe Lenstra stadion in Heerenveen waar een prachtig beeld van de naamgever van de Abe Lenstra worst op het voorplein staat.

Categories:: Eten en drinken Vlees Sport en vrije tijd Winterswijk

Meer verhalen

Het vrolijke melkers-spel voor jong en oud

11 juni 2015
Gerda Jansen Verwaijen
Galerij

Eieren zoeken bij de Bekmansbrook

11 juli 2014
Gerrit Klokman
VideoGalerij

De Sint Maartenviering in Zaltbommel

07 november 2014
Henk Hermsen
Video

De jonkvrouw op de torentrans

27 maart 2016
Eric Borrias
Galerij

Wassen met de hand

17 juni 2014
Gerritje de Boer-Wilbrink
VideoGalerij

Koningschieten

29 september 2014
Marjon Sloetjes

Vernoemen naar naast familielid

20 februari 2015
Mevrouw van de Krol

De plaats van David: rij zes, graf zes

24 juni 2014
Ida en Johannes Dennissen

Eerst koffie, dan Toldiek

04 december 2015
Kim de Witte

Het maken van een “halster”

27 oktober 2015
Stichting Boerengoed Achterhoek

Oude kleren aan naar een optreden van Normaal

20 februari 2015
André Oostindiën
Video

Disse kant, een muzikale ode aan De Liemers

12 december 2014
Joop Boxstart
Video

Ingenieursfeesten

30 oktober 2014
Antoon Kanis
Galerij

Volksfeest Winterswijk

12 november 2014
Merel Lindenhovius

Vernoemd naar grootouders

08 april 2015
Ans Jonker

Halloween is hot !

29 oktober 2015
Patrick Uding
AudioGalerij

De Funkenmarieke van de Braoiers Lauwe

08 februari 2015
Dorien van Kerkhof

Zypendaalse appelstruif

27 januari 2016
Paul Hoftijzer