Mijn vader, Slager Kwak van het Weurden in Winterswijk, had drie grote passies: duivenmelken, voetballen en het maken van worsten. Zo maakte hij eind  jaren 1950 zijn beroemde ‘Abe-worst’ , een soort grove leverworst die wel wat weg had van de nu bekende hausmacher alleen met een totaal andere kruiding. De structuur was zacht, met her en daar wat steviger stukjes vlees en lever, want volgens mijn vader was Abe Lenstra een vriendelijke man die stevig kon voetballen.  Maandenlang was de worst een verkoopklapper vooral tijdens de successen van sportclub Enschede.

De Abe Lenstra worst ontstond nadat  hij met de schrijver dezes en buurman Bernardje Rots op de fiets naar Enschede was geweest om bij zijn  voetbalclub ‘sportclub Enschede’ naar een wedstrijd te kijken waarin de legendarische voetballer Abe Lenstra speelde. Slager Kwak kwam helemaal lyrisch terug en maakte de worst in de week na het grote voetbalfeest. Abe, ook wel ús Abe (onze Abe) genoemd was een beroemde Friese voetballer die volgens velen uitgroeide tot één van de bekendste Nederlandse voetballers aller tijden. In zijn carrière speelde hij meer dan 730 wedstrijden waarin hij circa 700 doelpunten scoorde. Van de wedstrijd zelf weet uw schrijver niets meer. Hij herinnert zich alleen nog de totale vermoeidheid na de fietstocht en de Abe-worst. De herinneringen aan de worst en de fietstocht kwamen weer boven na een bezoek aan het Abe Lenstra stadion in Heerenveen waar een prachtig beeld van de naamgever van de Abe Lenstra worst op het voorplein staat.

Categories:: Eten en drinken Vlees Sport en vrije tijd Winterswijk

Meer verhalen

Video

De witte juffer van Kernhem

16 september 2014
Peter

Vernoemd naar grootouders

08 april 2015
Ans Jonker
Video

Schaapscheerders maaltijd

07 augustus 2014
Gertjan Janssen
Video

Vlees keuren

18 juni 2014
Wim Kersten
Video

Verlichtingsdagen

10 december 2015
Alfred Sprong
Audio

Het hijgende paard in de holle weg

14 maart 2015
Gery Groot Zwaaftink

Schooltradities van De Marlijn

10 maart 2016
Hettie Sipman

Kraomschudderswegge met gedicht

05 juni 2014
Marijke Jansen

Arnhemse of beter Drielse aardappelkoek

05 februari 2016
Paul Hoftijzer

Boerenkool met gort

03 februari 2015
Mevrouw van der Hoek

De optocht van De Neutenkrakers

30 januari 2015
C. Wolters

Zure haring op oudjaarsavond

12 mei 2014
Reini Meutstege

Luiertaart

17 augustus 2015
Thea Slats
Video

Schele Guurte

28 oktober 2014
Gery Groot Zwaaftink

Een gupse water in het gezicht

26 juni 2015
N. Weijenberg-Dekker
Video

Paul Mulder en zijn Land aon de grens

23 maart 2016
Paul Mulder

De weerwolf van Millingen

23 mei 2014
Rob Haverkamp

De kunst van het webbingvlechten

17 november 2015
Kees Mijnsbergen

Huissense Umdracht

14 juli 2014
Joop Brons