Mijn vader, Slager Kwak van het Weurden in Winterswijk, had drie grote passies: duivenmelken, voetballen en het maken van worsten. Zo maakte hij eind  jaren 1950 zijn beroemde ‘Abe-worst’ , een soort grove leverworst die wel wat weg had van de nu bekende hausmacher alleen met een totaal andere kruiding. De structuur was zacht, met her en daar wat steviger stukjes vlees en lever, want volgens mijn vader was Abe Lenstra een vriendelijke man die stevig kon voetballen.  Maandenlang was de worst een verkoopklapper vooral tijdens de successen van sportclub Enschede.

De Abe Lenstra worst ontstond nadat  hij met de schrijver dezes en buurman Bernardje Rots op de fiets naar Enschede was geweest om bij zijn  voetbalclub ‘sportclub Enschede’ naar een wedstrijd te kijken waarin de legendarische voetballer Abe Lenstra speelde. Slager Kwak kwam helemaal lyrisch terug en maakte de worst in de week na het grote voetbalfeest. Abe, ook wel ús Abe (onze Abe) genoemd was een beroemde Friese voetballer die volgens velen uitgroeide tot één van de bekendste Nederlandse voetballers aller tijden. In zijn carrière speelde hij meer dan 730 wedstrijden waarin hij circa 700 doelpunten scoorde. Van de wedstrijd zelf weet uw schrijver niets meer. Hij herinnert zich alleen nog de totale vermoeidheid na de fietstocht en de Abe-worst. De herinneringen aan de worst en de fietstocht kwamen weer boven na een bezoek aan het Abe Lenstra stadion in Heerenveen waar een prachtig beeld van de naamgever van de Abe Lenstra worst op het voorplein staat.

Categories:: Eten en drinken Vlees Sport en vrije tijd Winterswijk

Meer verhalen

Galerij

'N Duvels drankje

11 juli 2015
Paul Hoftijzer

Het maken van een “halster”

27 oktober 2015
Stichting Boerengoed Achterhoek
Video

Halloween, hier moet je bij zijn !

29 oktober 2015
Roor de Gans
Video

Wereldlichtjesdag

01 december 2014
Lily Harting-Companjen

Koffie leuten

25 augustus 2014
g.abbink
Video

De huisslachting

09 september 2014
Eibert Kuiper

Halloween is hot !

29 oktober 2015
Patrick Uding

De geur van drogend wasgoed

07 december 2015
Gerhard Kwak
Video

Ingenieursfeesten

30 oktober 2014
Antoon Kanis

Uitgeblazen eieren beschilderen

01 maart 2015
Gerry Klein Overmeen
VideoGalerij

Smaltappel en Gortepap

12 december 2014
Bram Masselink

Groesbeeks Kermisbrood

11 mei 2014
Jette
Video

Popverbranden

10 februari 2015
Wim de Boer
Video

Verlichtingsdagen

10 december 2015
Alfred Sprong
Video

Hanenkraai wedstrijd

30 oktober 2015
Dinant Rohaan

Met de veekar naar Normaal

02 december 2015
Mark Beerepoot
Video

Schaapscheerders maaltijd

07 augustus 2014
Gertjan Janssen

Met trekker en wagen naar Normaal!

20 november 2015
Lisa Reyneveld
VideoGalerij

De Sint Maartenviering in Zaltbommel

07 november 2014
Henk Hermsen

Op de striekplank bij Ritn Ditn

07 maart 2016
Hans Hubers