De zoute ringen van Herwijnen zijn de specialiteit van het dorp. De bakker is de enige die deze lekkernij nog maakt. Toch gaat het om een eeuwenoude traditie die vroeger ook in andere regio's te vinden moet zijn geweest. Al op een schilderij uit 1615 staan de zoute ringen afgebeeld.


De zoute ringen werden vroeger en nu nog steeds bij begrafenissen geserveerd. Oud Herwijners die het dorp bezoeken zullen altijd een zakje zoutje ringen bij de bakker halen. Oud president van Amerika Jimmy Carter heeft eens in Herwijnen bij de bakker wat lekkere dingen gekocht. 

Ook verslaggever René Arendsen probeerde de zoute ringen

Bekijk hier het fragment uit de tv-uitzending over dit verhaal

Een andere traditie in Herwijnen is het drogen van appeltjes. 

De gedroogde appeltjes werden vroeger gedroogd met de restwarmte van de ovens van de steenfabriek. De geschilde appeltjes werden dan in een oude kussensloop aangeleverd en kwamen gedroogd weer terug. Ook konden de appels bij de bakker in het buurtschap waar je woonde worden gebracht. 
Gedroogde appeltjes worden nog steeds gebruikt in een typisch streekgerecht: bruine bonen met zoete appeltjes, rookworst en spek. 

Wat de Herwijners van oudsher ook nog eten is erwtensoep met pannenkoeken.
Erwtensoep eet men in heel Nederland, maar erwtensoep met pannenkoeken dat is echt een gerecht wat alleen in Herwijnen wordt gegeten. 

Gerelateerde verhalen

Hutspot met bruine bonen Hutspot met bruine bonen

AudioVideo
Categories:: Eten en drinken Brood en banket Herwijnen Keuze van de redactie

Meer verhalen

Video

Het kerkelijk gebruik van de doop

12 maart 2015
Anki Rijpma-Smit

Kerkklok Niftrik luidt weer voor overledene

11 februari 2016
Hans van den Hoorn
VideoGalerij

Buurtgebruiken rondom het huwelijk

11 juli 2014
Willi Wilbrink

Bruiloft in de tent

20 mei 2015
Riet Winkel

Kinderspeelgoed in de jaren '30

08 juli 2014
Beerd van 't Hul
VideoGalerij

Hanzedag Doesburg

19 juli 2014
Frieda Oosten

Het maaien van graan met de zicht

23 januari 2015
Theo Giessen
Video

De Boerenbruiloft

11 december 2014
Doortje Voortman

De weerwolf van Millingen

23 mei 2014
Rob Haverkamp
Galerij

Met een bijl in eiken gebinten slaan

13 oktober 2014
h.b.barmentloo

Hutspot met bruine bonen

20 februari 2015
Mevrouw van Eede

De kunst van het webbingvlechten

17 november 2015
Kees Mijnsbergen

Een boom vol herinneringen

19 december 2014
Ann 't Hoen

De pindasoep uit Ghana naar Beek

26 januari 2016
Corry Vermeulen
Galerij

Longewos en ander lekkers?

17 februari 2015
Gerhard Kwak
Galerij

Keizer schieten

29 september 2014
Marjon Sloetjes
Video

De Nijmeegse Kermis

26 juni 2014
Joop Noordzij

Machinist stoomgemaal De Tuut

11 mei 2014
Wim Monnich
Video

Gezond door kruiden?

13 mei 2015
Elvira van Tinteren