De zoute ringen van Herwijnen zijn de specialiteit van het dorp. De bakker is de enige die deze lekkernij nog maakt. Toch gaat het om een eeuwenoude traditie die vroeger ook in andere regio's te vinden moet zijn geweest. Al op een schilderij uit 1615 staan de zoute ringen afgebeeld.


De zoute ringen werden vroeger en nu nog steeds bij begrafenissen geserveerd. Oud Herwijners die het dorp bezoeken zullen altijd een zakje zoutje ringen bij de bakker halen. Oud president van Amerika Jimmy Carter heeft eens in Herwijnen bij de bakker wat lekkere dingen gekocht. 

Ook verslaggever René Arendsen probeerde de zoute ringen

Bekijk hier het fragment uit de tv-uitzending over dit verhaal

Een andere traditie in Herwijnen is het drogen van appeltjes. 

De gedroogde appeltjes werden vroeger gedroogd met de restwarmte van de ovens van de steenfabriek. De geschilde appeltjes werden dan in een oude kussensloop aangeleverd en kwamen gedroogd weer terug. Ook konden de appels bij de bakker in het buurtschap waar je woonde worden gebracht. 
Gedroogde appeltjes worden nog steeds gebruikt in een typisch streekgerecht: bruine bonen met zoete appeltjes, rookworst en spek. 

Wat de Herwijners van oudsher ook nog eten is erwtensoep met pannenkoeken.
Erwtensoep eet men in heel Nederland, maar erwtensoep met pannenkoeken dat is echt een gerecht wat alleen in Herwijnen wordt gegeten. 

Gerelateerde verhalen

Hutspot met bruine bonen Hutspot met bruine bonen

AudioVideo
Categories:: Eten en drinken Brood en banket Herwijnen Keuze van de redactie

Meer verhalen

Video

Palingroken in een historische context

31 maart 2016
Paul Hoftijzer
Video

Gezond door kruiden?

13 mei 2015
Elvira van Tinteren

Ongel: de voorganger van frituurvet

13 januari 2016
Gerhard Kwak

Op de striekplank bij Ritn Ditn

07 maart 2016
Hans Hubers

Soepvleis uut Wenters

27 februari 2015
Gerhard Kwak

Poppetjes maken van klei

18 juni 2014
Willem Wiegers

De plaats van David: rij zes, graf zes

24 juni 2014
Ida en Johannes Dennissen

Leven met de dieren in één ruimte

27 juni 2014
Sylvia van Hunnik
Video

Processies

01 juni 2014
G.H. van Hunen
Galerij

Wolcorso Lievelde

03 maart 2015
Lisette Hissink

Verse worst na de nachtmis

05 februari 2015
Mevrouw G.Vach

Oude gebruiken bewaard gebleven in museumwoningen

26 november 2015
R. van der Weide
Video

Vlees keuren

18 juni 2014
Wim Kersten

Met de veekar naar Normaal

02 december 2015
Mark Beerepoot
Galerij

Reveille en serenade

16 juni 2014
Truus Peters

Witte Wieven bij Solse Gat

26 februari 2015
Ben Veenhuis

De coloradokever

28 april 2015
Gerhard Kwak

Gebruiken bij de geboorte

05 augustus 2014
albert steert

Apeldoornse Vierdaagse

18 juni 2014
J. van Milligen