In de winter eten wij ook regelmatig dikke jennensoep.

Dikke jennen zijn de bonen van een snijboon die zijn blijven hangen, als ze helemaal droog aan de stok hangen worden de snijbonen geplukt en gedopt. Deze bonen kun je in droge toestand lang bewaren.

Als je de soep wilt koken moet je de bonen een avond van te voren al wellen in ruim water.

De volgende dag zet je deze op het vuur en voeg je daar, zout, vleesribbetjes en rookworst aan toe ( de worst na 20 min even uit de pan halen). Als de ribbetjes gaar zijn deze uit de pan halen en van de botten ontdoen, dan gaat er nog gesneden prei, knolselderij en enkele aardappels bij.

Dit alles koken tot alles gaar is, dan het vlees en de gesneden worst bij voegen.

Het lekkerste is het om het dan de volgende dag te eten, dan is de smaak goed door getrokken.

Bekijk het fragment uit onze tv-uitzending over dit verhaal:

VideoGalerij
Categories:: Eten en drinken Twello Streekgerecht Recept

Meer verhalen

Corle's volksfeestlied

12 mei 2014
Janna te Peele

Achterhoekse heufkeze

24 november 2015
Gerhard Kwak

Op vakantie gaan

12 mei 2014
marijke jansen
Galerij

Vlinderen in Apeldoorn

05 februari 2015
Wim de Boer

Kattekoppen schieten op het schuttersfeest van Babberich

12 december 2015
Gilde St. Jan Babberich
Galerij

Joar winnen met toeten halen

12 mei 2014
Arina Breukelaar
VideoAudio

De spookpaarden

07 november 2014
Eric Borrias
Video

Mariken van Nieumeghen

03 oktober 2014
Peter

Zuurkool “verrot lekker”

14 oktober 2015
Ina Brethouwer

Ketelkoek op tweede kerstdag

16 december 2015
Paul Hoftijzer

Kruudmoes

02 juni 2014
Gerry
GalerijAudio

Halfvastenoptocht in Angerlo

06 maart 2015
Danny Berntssen

'Jenne met de benne' op kerstavond

22 november 2014
B. Kleijn Winkel

Kent u het woord sjibbolet?

19 november 2015
Marten Brascamp

Hansje in den Kelder

27 augustus 2014
Didy Kars

Lathumse Volksfeesten

03 maart 2015
Sylvia van Orden
GalerijVideo

Roggebroodweging Muldersfluite

30 december 2014
Harry Somsen

Normaal gooit met gouden LP

15 juni 2015
Jan Greven alias brekken Gijs  

Slachtschotel

06 februari 2015
Gerhard Kwak

Ontbijt op school

22 juli 2015
Gerhard Kwak