In de winter eten wij ook regelmatig dikke jennensoep.

Dikke jennen zijn de bonen van een snijboon die zijn blijven hangen, als ze helemaal droog aan de stok hangen worden de snijbonen geplukt en gedopt. Deze bonen kun je in droge toestand lang bewaren.

Als je de soep wilt koken moet je de bonen een avond van te voren al wellen in ruim water.

De volgende dag zet je deze op het vuur en voeg je daar, zout, vleesribbetjes en rookworst aan toe ( de worst na 20 min even uit de pan halen). Als de ribbetjes gaar zijn deze uit de pan halen en van de botten ontdoen, dan gaat er nog gesneden prei, knolselderij en enkele aardappels bij.

Dit alles koken tot alles gaar is, dan het vlees en de gesneden worst bij voegen.

Het lekkerste is het om het dan de volgende dag te eten, dan is de smaak goed door getrokken.

Bekijk het fragment uit onze tv-uitzending over dit verhaal:

VideoGalerij
Categories:: Eten en drinken Twello Streekgerecht Recept

Meer verhalen

De kloot laten soezen

26 augustus 2014
Harrie Dinkelman

Jong gehuwden stukje

07 februari 2015
Gerhard Kwak
Galerij

Doopjurk van bruidsjurk

05 februari 2015
Mevrouw J.J.Wijnhoud

Bennie Jolink wacht nadat Eend is gejat

25 november 2015
Rob Hanhart

Woeziks Jupke verbranden

12 februari 2015
CV de Wozokotten
Galerij

Oranjefeest op de rotonde

23 juni 2014
Giorgio Ambrawo

Op dansles bij Meijler en Mulder

29 maart 2016
Gerhard Kwak

Het vat leegmaken

17 september 2015
Ap Dieker

De optocht van De Neutenkrakers

30 januari 2015
C. Wolters

Biest

12 september 2014
A. Klaassen

Letterdoeken vertellen mijn leven

15 juni 2015
Willi Wilbrink

Op brommers achter de brandweer aan

03 februari 2015
Dhr. J. Attema
Video

De traditionele paasstollen

11 maart 2015
Hugo Jansen

Gemis van kroeg als bindmiddel

24 juni 2014
J. le Poole
Video

Krentjebrij/watergruwel

18 juni 2014
Mw. Verwey
Video

Pot deur mekare met nägelholt

06 april 2015
Gerhard Kwak
Video

Het Ubbergs Volkslied zingen

08 juli 2014
Jan Willem van der Hogen
Video

Het kerkelijk gebruik van de doop

12 maart 2015
Anki Rijpma-Smit

De modelbotter in de huiskamer

26 oktober 2015
Lex Terpstra
GalerijVideo

Dansgarde ouderwets!?

01 april 2015
Dansgarde C.V. De Deurzakkers