In de winter eten wij ook regelmatig dikke jennensoep.

Dikke jennen zijn de bonen van een snijboon die zijn blijven hangen, als ze helemaal droog aan de stok hangen worden de snijbonen geplukt en gedopt. Deze bonen kun je in droge toestand lang bewaren.

Als je de soep wilt koken moet je de bonen een avond van te voren al wellen in ruim water.

De volgende dag zet je deze op het vuur en voeg je daar, zout, vleesribbetjes en rookworst aan toe ( de worst na 20 min even uit de pan halen). Als de ribbetjes gaar zijn deze uit de pan halen en van de botten ontdoen, dan gaat er nog gesneden prei, knolselderij en enkele aardappels bij.

Dit alles koken tot alles gaar is, dan het vlees en de gesneden worst bij voegen.

Het lekkerste is het om het dan de volgende dag te eten, dan is de smaak goed door getrokken.

Bekijk het fragment uit onze tv-uitzending over dit verhaal:

VideoGalerij
Categories:: Eten en drinken Twello Streekgerecht Recept

Meer verhalen

Met de veekar naar Normaal

02 december 2015
Mark Beerepoot

Pakjes rondbrengen met paard en wagen

02 februari 2015
Mevr. van der Zeeland
VideoGalerij

VuurFestival Meddo

27 februari 2015
Klaas te Kamp

Omenten van fruitbomen

18 november 2015
Jan Reijnen
Video

Puttense boerendansers

09 september 2014
Peter Eggermont
Video

Doesburgse mosterdsoep

20 november 2014
Albert
Video

Het Geldersch Volkslied

03 november 2014
h.b.barmentloo
Video

Aardbeiendag in Zaltbommel

17 april 2015
TRIP Zaltbommel

Streekliedjes in dialect

09 mei 2014
Linda
Video

200 eieren met Pasen

18 juni 2014
Nijenhuis

Trouwkleding dragen op trouwdag

02 september 2014
Marco Loef
Video

Doesburg Binnenste Buiten

01 juli 2014
Jaap Geurtsen
Galerij

Vendelzwaaien

09 september 2014
Wim Sanders

Een  Botter vol verhalen….

26 januari 2016
Rob Spierenburg

Hoort, hoort! Zegt het voort!

26 oktober 2015
Frans van den Bos
Video

De huisslachting

09 september 2014
Eibert Kuiper

Arnhemse of beter Drielse aardappelkoek

05 februari 2016
Paul Hoftijzer
Video

De dierentolk

27 mei 2015
Joke Bouwman

32 jaar lang naar Normaal: van Arnhem tot Arnhem

16 december 2015
Harold van Kooten