In de winter eten wij ook regelmatig dikke jennensoep.

Dikke jennen zijn de bonen van een snijboon die zijn blijven hangen, als ze helemaal droog aan de stok hangen worden de snijbonen geplukt en gedopt. Deze bonen kun je in droge toestand lang bewaren.

Als je de soep wilt koken moet je de bonen een avond van te voren al wellen in ruim water.

De volgende dag zet je deze op het vuur en voeg je daar, zout, vleesribbetjes en rookworst aan toe ( de worst na 20 min even uit de pan halen). Als de ribbetjes gaar zijn deze uit de pan halen en van de botten ontdoen, dan gaat er nog gesneden prei, knolselderij en enkele aardappels bij.

Dit alles koken tot alles gaar is, dan het vlees en de gesneden worst bij voegen.

Het lekkerste is het om het dan de volgende dag te eten, dan is de smaak goed door getrokken.

Bekijk het fragment uit onze tv-uitzending over dit verhaal:

VideoGalerij
Categories:: Eten en drinken Twello Streekgerecht Recept

Meer verhalen

Video

Vroeg Carnaval in Nöttedarp

20 januari 2016
Clemens Elshoff

Op dansles bij Meijler en Mulder

29 maart 2016
Gerhard Kwak
Galerij

Werkpaarden vervangen door petroleum

04 januari 2015
Wim Monnich
VideoGalerij

Vette bek halen

13 mei 2014
liesbeth mulder

Machinist stoomgemaal De Tuut

11 mei 2014
Wim Monnich
Video

Het wonderkruisje van het Reijerink

13 april 2015
Gery Groot Zwaaftink
VideoGalerij

De Sint Maartenviering in Zaltbommel

07 november 2014
Henk Hermsen

De kerstrollade

24 december 2015
Gerhard Kwak

Zypendaalse appelstruif

27 januari 2016
Paul Hoftijzer

Kiepenpap voor het goede doel

07 maart 2016
Marjolijn van Manen

Luilakmorgen

19 mei 2015
Nederlands Bakkerijmuseum Hattem
Video

Mannen onder elkaar bij de barbier

21 april 2015
Jean van Rossum
Galerij

Buurtgebruiken rondom geboorte

11 juli 2014
Willi Wilbrink

'Jenne met de benne' op kerstavond

22 november 2014
B. Kleijn Winkel
VideoGalerij

Blijde incomste

19 augustus 2014
Joris Leijten

Met de veekar naar Normaal

02 december 2015
Mark Beerepoot

Krentenweggen als wederdienst

29 september 2015
Albert Geurink
Galerij

Hooikist

14 februari 2015
Gerhard Kwak