De pikballen van slager Straatman uit Elburg kon je alleen zaterdag avond kopen, dan was de slagerswinkel open en dan liep je naar achteren naar een klein keukentje en daar waren ze de hele avond met zijn tweeën aan het bakken. Het leken net kroketten maar het was een soort gehaktbal. Heerlijk ... We reden zaterdags uit Epe naar Elburg 20 km om ze te halen.

Ik ben al jaren op zoek naar het recept van de pikballen van slager Straatman uit Elburg. Niemand kent of weet het recept. Ik heb van alles al geprobeerd en hoop dat andere mensen me misschien wel kan helpen. De slager zit al jaren dicht en leeft ook allang niet meer. 

Ik hoop dat iemand me kan helpen.

Gerelateerde verhalen

Pikballen Pikballen

Categories:: Eten en drinken Vlees Elburg

Meer verhalen

Video

Valkhof in de zon

14 april 2015
William Smulders

Achterhoekse brokkebonensoep

05 juni 2015
Gerhard Kwak
Galerij

Honing- en Bijenmarkt Eerbeek

09 juli 2014
Ton Fleur

Blote benen met Pasen

08 maart 2015
Gerry

Zwemmen in de IJssel

10 oktober 2014
Wim Snel

De ballade van een muzikant

25 november 2015
Andries Zwart

Een bijzonder huwelijksaanzoek

11 juni 2015
Jacobiene Otten

Eigen pan of papier mee naar de slager

20 april 2015
Gerhard Kwak

Hattemerbroek

22 juli 2014
Dini van der Velde
Video

Welke balkenbrij lust u graag?

08 juni 2015
Annet Joosten
Audio

Tuutlied

28 mei 2014
Wim Monnich

Bloemencorso Rekken

06 juli 2015
J. Roessink

Janna van de Tiggeloven

24 oktober 2014
B. van Dijk

Haren van de zeis

13 juni 2015
Ina Brethouwer
VideoGalerij

Papier scheppen in Middelste Molen

08 mei 2014
Gerda Bijzet
Galerij

Steven was schaapherder

06 juli 2014
Maarten Matser
VideoGalerij

Kastelenrit Vorden

26 september 2014
Willy Bogers
Galerij

Olde Wievenbrood

29 juli 2015
Paul Hoftijzer

Touwtje springen met een net afgetrokken shirt

18 november 2015
Gavin van der Star