De pikballen van slager Straatman uit Elburg kon je alleen zaterdag avond kopen, dan was de slagerswinkel open en dan liep je naar achteren naar een klein keukentje en daar waren ze de hele avond met zijn tweeën aan het bakken. Het leken net kroketten maar het was een soort gehaktbal. Heerlijk ... We reden zaterdags uit Epe naar Elburg 20 km om ze te halen.

Ik ben al jaren op zoek naar het recept van de pikballen van slager Straatman uit Elburg. Niemand kent of weet het recept. Ik heb van alles al geprobeerd en hoop dat andere mensen me misschien wel kan helpen. De slager zit al jaren dicht en leeft ook allang niet meer. 

Ik hoop dat iemand me kan helpen.

Gerelateerde verhalen

Pikballen Pikballen

Categories:: Eten en drinken Vlees Elburg

Meer verhalen

Broodpap

13 mei 2015
Gerhard Kwak

Ongel: de voorganger van frituurvet

13 januari 2016
Gerhard Kwak

Spiegels bedekken bij overlijden

18 juni 2014
Marjan Heil
Galerij

Een nat pak op de pont

12 augustus 2014
Jan Reijnen
Video

Maatwerk van de zadelmaker

17 maart 2016
Herman van de Bunt

Stokvis eten met Hallse kermis

12 mei 2014
Mien Wensink

Bikkelspel

18 augustus 2015
Gerhard Kwak

Riviervissen in de Waal

23 november 2015
Gijs Sepers

Martinusdag

26 maart 2016
Mare Tip (6 jaar)

Lammetjesdag en schaapsscheerdersfeest

28 december 2015
Geesje Eleveld
VideoGalerij

Hummelose Volksfeest

07 augustus 2014
Harold Pelgrom
Video

Valkhof in de zon

14 april 2015
William Smulders

Belang en waarde van het KNIL

20 augustus 2014
Aarnout Mijling

Wandelen in Barchem: al tien jaar een feest!

08 juni 2015
Arjan Klein Hazebroek

De optocht van De Neutenkrakers

30 januari 2015
C. Wolters

Trouwkleding dragen op trouwdag

02 september 2014
Marco Loef

Bruidstaart bij 1 jaar huwelijk

18 juni 2014
Max Voorberg
Audio

De eik en de 7 kolken

23 januari 2015
Gery Groot Zwaaftink

Traditioneel schapenscheren

12 mei 2014
André Karper
Audio

Tuutlied

28 mei 2014
Wim Monnich