De pikballen van slager Straatman uit Elburg kon je alleen zaterdag avond kopen, dan was de slagerswinkel open en dan liep je naar achteren naar een klein keukentje en daar waren ze de hele avond met zijn tweeën aan het bakken. Het leken net kroketten maar het was een soort gehaktbal. Heerlijk ... We reden zaterdags uit Epe naar Elburg 20 km om ze te halen.

Ik ben al jaren op zoek naar het recept van de pikballen van slager Straatman uit Elburg. Niemand kent of weet het recept. Ik heb van alles al geprobeerd en hoop dat andere mensen me misschien wel kan helpen. De slager zit al jaren dicht en leeft ook allang niet meer. 

Ik hoop dat iemand me kan helpen.

Gerelateerde verhalen

Pikballen Pikballen

Categories:: Eten en drinken Vlees Elburg

Meer verhalen

Koffie branden met de huisbrander

15 oktober 2015
Gerhard Kwak

Het vat leegmaken

17 september 2015
Ap Dieker
Galerij

De Sinterklaastafel

25 augustus 2014
Jan Kreijenbroek
VideoGalerij

Hummelose Volksfeest

07 augustus 2014
Harold Pelgrom

Het laatste stukje kerkenpad in Puiflijk

05 januari 2016
Jan Reijnen

Pannenkoekentaart op pannenkoekdag

09 maart 2016
Saakje het bakmeisje

Belang en waarde van het KNIL

20 augustus 2014
Aarnout Mijling
Galerij

Kidskoningin Zutphen

16 september 2014
Ciska Lagendijk
Galerij

De Koning van Huissen

17 juni 2014
Harry Berendsen
Video

Disse kant, een muzikale ode aan De Liemers

12 december 2014
Joop Boxstart
Galerij

Nägelholt

19 februari 2015
Gerhard Kwak
Galerij

Tik takken

05 juli 2015
Dick Jagtenberg

Grote schoonmaak

08 maart 2015
Gerry
Galerij

Borskorn

12 februari 2015
Gerhard Kwak
Video

Maatwerk van de zadelmaker

17 maart 2016
Herman van de Bunt
Galerij

Nationale Buitenspeeldag

12 juni 2014
Brenda Larbui

Verjaardagstaart maken

05 februari 2015
Simone Cornelissen

Verjaardagsboeket

05 februari 2015
Tariel Gwedelidze