De pikballen van slager Straatman uit Elburg kon je alleen zaterdag avond kopen, dan was de slagerswinkel open en dan liep je naar achteren naar een klein keukentje en daar waren ze de hele avond met zijn tweeën aan het bakken. Het leken net kroketten maar het was een soort gehaktbal. Heerlijk ... We reden zaterdags uit Epe naar Elburg 20 km om ze te halen.

Ik ben al jaren op zoek naar het recept van de pikballen van slager Straatman uit Elburg. Niemand kent of weet het recept. Ik heb van alles al geprobeerd en hoop dat andere mensen me misschien wel kan helpen. De slager zit al jaren dicht en leeft ook allang niet meer. 

Ik hoop dat iemand me kan helpen.

Gerelateerde verhalen

Pikballen Pikballen

Categories:: Eten en drinken Vlees Elburg

Meer verhalen

Monniken zingen bij zonsopgang

02 april 2015
Stan Hollaardt

Bennie Jolink wacht nadat Eend is gejat

25 november 2015
Rob Hanhart
VideoGalerij

Koningschieten

29 september 2014
Marjon Sloetjes

Ketelkoek op tweede kerstdag

16 december 2015
Paul Hoftijzer

D'n donderbeitel

27 maart 2015
Gerhard Kwak

Bloemencorso Rekken

06 juli 2015
J. Roessink
AudioVideo

De zoute ringen van Herwijnen

16 januari 2015
Dittie van Zee

De kerstrollade

24 december 2015
Gerhard Kwak

Kniepertjes bakken

29 juni 2015
J. Roessink

Robuust en elegant de botter

30 december 2015
Lotte van der Krogt

De streekdrachten van de Noord-Veluwe

18 juni 2015
Rein Lotterman

Wandelen in Barchem: al tien jaar een feest!

08 juni 2015
Arjan Klein Hazebroek
Video

De dikke boom

21 april 2015
Eric Borrias
Video

Bakerpraatjes, vroeger en nu

20 april 2015
Silvia de Haan

Handige pleister

22 juni 2015
Gerhard Kwak
Video

Zaklopen

09 mei 2014
Marleen Klunder

De kunst van het webbingvlechten

17 november 2015
Kees Mijnsbergen

Apeldoornse Vierdaagse

18 juni 2014
J. van Milligen
Audio

De kruisheer van de Nevelhorst

06 maart 2015
Gery Groot Zwaaftink