Vroeger beschikte men nog niet over een gaspit of een elektrisch fornuis. Men kookte op een met kolen of hout gestookt fornuis en gebruikte vaak een petroleumstel voor stoofvlees en dergelijke. Een petroleumstel is een kooktoestel waarop met behulp van de brandstof petroleum een maaltijd werd bereid. Vooral het tegenwoordig weer beroemde ‘draadjesvlees’ was een bekend recept. In de Tweede Wereldoorlog en ook nog daarna was de brandstof schaars, evenals het voedsel trouwens, en greep menig huisvrouw weer naar de ‘hooikist’. Een houten kist met een deksel die was gevuld met een dikke laag isolerend hooi. De wat luxere hooikist werd van binnen bekleed met linnen of een andere soort doek. De eenvoudigste vorm bevatte alleen maar hooi. In het midden maakte de huisvrouw een kuil waarin de hete pan zo vanaf het vuur van het fornuis in werd geplaatst. Het deksel werd gesloten en vervolgens bleef de pan met eten langdurig warm en gaarde uitstekend na. Een goede kist kon het eten wel een paar uur warm houden. Op die manier bespaarde men veel brandstof en kon toch lekker eten.

Galerij
Tag / Lijst: Eten en drinken

Meer verhalen

Deerns kieken op Hemelvaartsdag

24 april 2015
Gerhard Kwak

De Bebbenbek

12 juni 2015
Gery Groot Zwaaftink
Galerij

Bloodbrood

09 februari 2015
Gerhard Kwak

Een  Botter vol verhalen….

26 januari 2016
Rob Spierenburg

De bakker aan de deur

17 maart 2015
Teunis Bunt

Oranje Tompouce

16 juni 2014
bezoeker grand defilé
Galerij

Volksfeest Winterswijk

12 november 2014
Merel Lindenhovius

Normaal gooit met gouden LP

15 juni 2015
Jan Greven alias brekken Gijs  

Aanzegger, aanspreker, begrafenisondernemer...

09 februari 2015
Willi Wilbrink-Hensbergen

't Olde Wief binnenhalen

09 augustus 2015
Ina Brethouwer

Keltische horoscoopbomen in Zevenaar

08 februari 2016
Ton van den Beld

Flipje hielp kinderen de winter door

29 juli 2014
Alexandra van Steen

Het laatste stukje kerkenpad in Puiflijk

05 januari 2016
Jan Reijnen
Galerij

Ringsteken (rijden) in Loil

21 november 2014
Ap Dieker

Omenten van fruitbomen

18 november 2015
Jan Reijnen

Vruchten plukken en rapen

20 augustus 2014
Bets Reijnen van Zwam

Radiozendmarkt

28 mei 2014
marijke buter