Op de foto zie je een vlees schotel zoals die vroeger vaak voor de feestdagen en vooral met de Kerst en Pasen in de etalage werd geplaatst. Het was een vroege vorm van reclame, want kranten waren er nauwelijks dus moest de slager in de praktijk laten zien wat hij in zijn mars had. Het vlees kon niet te lang blijven staan vanwege het ontbreken van koeling dus het moest 's avonds wel verkocht zijn. Het vlees werd versierd met bloemen en vlechten van spek, meestal door de slagersvrouw, want die was daarin nou eenmaal handiger dan de slager. Zo lieten ze het vakmanschap van de slager zien.

Op de foto zie je een stuk rundvlees uit de achterbout van en koe, het zogenaamde ‘jong gehuwden stukje’ of ezeltje. Dit stuk werd door slager Gerrit Kwak vroeger, buiten de feestdagen om, vaak meegegeven aan pasgehuwde vrouwelijke klanten als geschenk. Het vlees kon namelijk een beetje rauw of zelfs te gaar geserveerd worden. Het kon dus eigenlijk niet mislukken. Voor de bruid in de wittebroodsweken een hele geruststelling.

Categories:: Eten en drinken Winterswijk Trouwen Vlees Keuze van de redactie

Meer verhalen

Flipje hielp kinderen de winter door

29 juli 2014
Alexandra van Steen
VideoGalerij

VuurFestival Meddo

27 februari 2015
Klaas te Kamp
VideoGalerij

Papklok

09 juli 2014
A Timmer- Jansen

Corvee op vakantiepark Mooi Veluwe

16 januari 2015
Olga Verlegh
Video

De Zeebeer

26 mei 2015
Bakker Rien

Advocaatje met een sigaretje

24 november 2015
Monique Stalpers
AudioGalerij

De Funkenmarieke van de Braoiers Lauwe

08 februari 2015
Dorien van Kerkhof

Koffie branden met de huisbrander

15 oktober 2015
Gerhard Kwak

Beugelen in Opijnen

16 januari 2016
Angela Van De Koppel

Woeziks Jupke verbranden

12 februari 2015
CV de Wozokotten

Bóllekaerl

30 april 2015
Ina Brethouwer

Het huwelijk vroeger

08 augustus 2014
Albert Steert

Eerst koffie, dan Toldiek

04 december 2015
Kim de Witte

Van ballon tot baron

01 maart 2016
Edcar Vermeulen
Galerij

De Grolse wanten

12 mei 2014
T.ten Dolle ten Pas

Soepvleis uut Wenters

27 februari 2015
Gerhard Kwak
Video

Doesburg Binnenste Buiten

01 juli 2014
Jaap Geurtsen

Communicatie via briefjes

09 mei 2014
R.J.Vreekamp
Video

Jan van Riemsdijk; liedjeszanger en dichter

02 november 2015
Ton van de Vosse