Op de foto zie je een vlees schotel zoals die vroeger vaak voor de feestdagen en vooral met de Kerst en Pasen in de etalage werd geplaatst. Het was een vroege vorm van reclame, want kranten waren er nauwelijks dus moest de slager in de praktijk laten zien wat hij in zijn mars had. Het vlees kon niet te lang blijven staan vanwege het ontbreken van koeling dus het moest 's avonds wel verkocht zijn. Het vlees werd versierd met bloemen en vlechten van spek, meestal door de slagersvrouw, want die was daarin nou eenmaal handiger dan de slager. Zo lieten ze het vakmanschap van de slager zien.

Op de foto zie je een stuk rundvlees uit de achterbout van en koe, het zogenaamde ‘jong gehuwden stukje’ of ezeltje. Dit stuk werd door slager Gerrit Kwak vroeger, buiten de feestdagen om, vaak meegegeven aan pasgehuwde vrouwelijke klanten als geschenk. Het vlees kon namelijk een beetje rauw of zelfs te gaar geserveerd worden. Het kon dus eigenlijk niet mislukken. Voor de bruid in de wittebroodsweken een hele geruststelling.

Categories:: Eten en drinken Winterswijk Trouwen Vlees Keuze van de redactie

Meer verhalen

Video

De Ossenmarkt in Putten

11 mei 2014
Jette

Halloween is hot !

29 oktober 2015
Patrick Uding

Luilakmorgen

19 mei 2015
Nederlands Bakkerijmuseum Hattem

Ambachtelijk snoep maken

31 augustus 2015
Hanneke Hoed

Meijer-eten

12 mei 2014
Theo Meijer

De natering moet een feestje zijn

23 oktober 2015
Werner Willemsen

Naveltje bloot en andere geboortelikeuren

30 maart 2015
Willem Heuzinkveld

Koffie leuten

25 augustus 2014
g.abbink
Video

De carriere van een schaapsherder

18 februari 2016
Elly Jansen
Video

Overvliegende scouts

06 mei 2015
Jeroen Brummelman

De Bebbenbek

12 juni 2015
Gery Groot Zwaaftink

Kinderspeelgoed in de jaren '30

08 juli 2014
Beerd van 't Hul
Video

”De Aalzangers” brengen verleden tot leven!

18 januari 2016
Sam Schaftenaar
GalerijVideo

Kinderdorp Haalderen

27 mei 2015
Robbert Weideveld

Vernoemen naar naast familielid

20 februari 2015
Mevrouw van de Krol
Video

Foekepot

07 mei 2014
Marleen Klunder
Video

De verdwaalde schoolmeester

26 maart 2015
Eric Borrias

De vrek van de Plaggeweg

11 mei 2014
Mijngelderland