Op de foto zie je een vlees schotel zoals die vroeger vaak voor de feestdagen en vooral met de Kerst en Pasen in de etalage werd geplaatst. Het was een vroege vorm van reclame, want kranten waren er nauwelijks dus moest de slager in de praktijk laten zien wat hij in zijn mars had. Het vlees kon niet te lang blijven staan vanwege het ontbreken van koeling dus het moest 's avonds wel verkocht zijn. Het vlees werd versierd met bloemen en vlechten van spek, meestal door de slagersvrouw, want die was daarin nou eenmaal handiger dan de slager. Zo lieten ze het vakmanschap van de slager zien.

Op de foto zie je een stuk rundvlees uit de achterbout van en koe, het zogenaamde ‘jong gehuwden stukje’ of ezeltje. Dit stuk werd door slager Gerrit Kwak vroeger, buiten de feestdagen om, vaak meegegeven aan pasgehuwde vrouwelijke klanten als geschenk. Het vlees kon namelijk een beetje rauw of zelfs te gaar geserveerd worden. Het kon dus eigenlijk niet mislukken. Voor de bruid in de wittebroodsweken een hele geruststelling.

Categories:: Eten en drinken Winterswijk Trouwen Vlees Keuze van de redactie

Meer verhalen

Bóllekaerl

30 april 2015
Ina Brethouwer
Video

Op jacht met Midland Hunt

01 februari 2016
Marc Mattijssen

Van ballon tot baron

01 maart 2016
Edcar Vermeulen

Hutspot met bruine bonen

20 februari 2015
Mevrouw van Eede
Video

De witte juffer van Kernhem

16 september 2014
Peter
Video

Erfhuis op de Oud Veluwse Markt

18 november 2014
Ad Guldie

Poortklokluiden

12 mei 2014
J. Kreijenbroek
Video

Meidenmarkt in Nunspeet

11 mei 2014
Jette
Video

De Nijmeegse Kermis

26 juni 2014
Joop Noordzij
Video

Tractorpulling Lochem

17 november 2014
Franco Vermij

Joodse gerechten in olie

14 december 2015
Paul Hoftijzer

Handige pleister

22 juni 2015
Gerhard Kwak
Video

Het kerkelijk gebruik van de doop

12 maart 2015
Anki Rijpma-Smit
Galerij

De Sinterklaastafel

25 augustus 2014
Jan Kreijenbroek
Video

Halloween, hier moet je bij zijn !

29 oktober 2015
Roor de Gans

Pa's verzameling

07 juli 2015
Teunie
AudioGalerij

De Funkenmarieke van de Braoiers Lauwe

08 februari 2015
Dorien van Kerkhof

Maartekeur

09 augustus 2015
Jef de Jager
Galerij

Verkleedpartijen

23 juni 2014
Dianne Wesselink