Op de foto zie je een vlees schotel zoals die vroeger vaak voor de feestdagen en vooral met de Kerst en Pasen in de etalage werd geplaatst. Het was een vroege vorm van reclame, want kranten waren er nauwelijks dus moest de slager in de praktijk laten zien wat hij in zijn mars had. Het vlees kon niet te lang blijven staan vanwege het ontbreken van koeling dus het moest 's avonds wel verkocht zijn. Het vlees werd versierd met bloemen en vlechten van spek, meestal door de slagersvrouw, want die was daarin nou eenmaal handiger dan de slager. Zo lieten ze het vakmanschap van de slager zien.

Op de foto zie je een stuk rundvlees uit de achterbout van en koe, het zogenaamde ‘jong gehuwden stukje’ of ezeltje. Dit stuk werd door slager Gerrit Kwak vroeger, buiten de feestdagen om, vaak meegegeven aan pasgehuwde vrouwelijke klanten als geschenk. Het vlees kon namelijk een beetje rauw of zelfs te gaar geserveerd worden. Het kon dus eigenlijk niet mislukken. Voor de bruid in de wittebroodsweken een hele geruststelling.

Categories:: Eten en drinken Winterswijk Trouwen Vlees Keuze van de redactie

Meer verhalen

Video

Kaarsenmaken

13 oktober 2014
Jan Klarenbeek
VideoGalerij

Pottenbakken

11 november 2014
Hetty de Jongh

Met trekker en wagen naar Normaal!

20 november 2015
Lisa Reyneveld

De buurt uitschieten

15 september 2015
Willem Arentsen

Streekroman brengt tradities in beeld

22 maart 2016
Gerda Geven en Marjon Hoeks

Het Ooyse kermis feestmaal

11 mei 2014
Willem Franck
Video

Bokbierdag Zutphen

09 oktober 2014
Bram van der Velde
Galerij

Verkleedpartijen

23 juni 2014
Dianne Wesselink

Op vakantie gaan

12 mei 2014
marijke jansen

Handige ouders

29 juni 2015
Teunie
Galerij

Reuzel met kaantjes

06 februari 2015
Gerhard Kwak
Galerij

Doopjurk van bruidsjurk

05 februari 2015
Mevrouw J.J.Wijnhoud
Video

Schuttersfeest Didam

09 mei 2014
Maria Wigman OVD didam
GalerijVideo

Dansgarde ouderwets!?

01 april 2015
Dansgarde C.V. De Deurzakkers

De Klokkenmaker

30 oktober 2015
Piet van Apeldoorn

Achterhoekse heufkeze

24 november 2015
Gerhard Kwak