Op de foto zie je een vlees schotel zoals die vroeger vaak voor de feestdagen en vooral met de Kerst en Pasen in de etalage werd geplaatst. Het was een vroege vorm van reclame, want kranten waren er nauwelijks dus moest de slager in de praktijk laten zien wat hij in zijn mars had. Het vlees kon niet te lang blijven staan vanwege het ontbreken van koeling dus het moest 's avonds wel verkocht zijn. Het vlees werd versierd met bloemen en vlechten van spek, meestal door de slagersvrouw, want die was daarin nou eenmaal handiger dan de slager. Zo lieten ze het vakmanschap van de slager zien.

Op de foto zie je een stuk rundvlees uit de achterbout van en koe, het zogenaamde ‘jong gehuwden stukje’ of ezeltje. Dit stuk werd door slager Gerrit Kwak vroeger, buiten de feestdagen om, vaak meegegeven aan pasgehuwde vrouwelijke klanten als geschenk. Het vlees kon namelijk een beetje rauw of zelfs te gaar geserveerd worden. Het kon dus eigenlijk niet mislukken. Voor de bruid in de wittebroodsweken een hele geruststelling.

Categories:: Eten en drinken Winterswijk Trouwen Vlees Keuze van de redactie

Meer verhalen

Oude gebruiken bewaard gebleven in museumwoningen

26 november 2015
R. van der Weide

Tafel dekken en woonkamer wisselen

21 november 2014
Barones van Mariënwaerdt

Arnhemse meisjes

30 december 2015
Paul Hoftijzer
VideoAudio

Carnavalsstunt

07 februari 2015
De Oude Gierpont

Gasthuiscarillon in de oorlog

15 december 2015
K.Laansma
Galerij

Tik takken

05 juli 2015
Dick Jagtenberg

Geen kattenkwaad bij paasvuur Lunteren!

13 november 2015
Netty Hardeman

Krentenweggen als wederdienst

29 september 2015
Albert Geurink

Broodpap

13 mei 2015
Gerhard Kwak
Galerij

Borskorn

12 februari 2015
Gerhard Kwak

Sinterklaos

16 januari 2015
Joop Boxstart
Video

Het Geldersch Volkslied

03 november 2014
h.b.barmentloo

Oude kleren aan naar een optreden van Normaal

20 februari 2015
André Oostindiën
Video

Meidenmarkt in Nunspeet

11 mei 2014
Jette

De kloot laten soezen

26 augustus 2014
Harrie Dinkelman
AudioVideo

Oud en Nieuw in de buurt

11 juli 2014
Willi Wilbrink

Kaarsjes op Eerste Kerstdag

21 november 2014
Marianne Charbon

Handige pleister

22 juni 2015
Gerhard Kwak
Galerij

Oranjehuis

31 mei 2014
a van hagen