Op de foto zie je een vlees schotel zoals die vroeger vaak voor de feestdagen en vooral met de Kerst en Pasen in de etalage werd geplaatst. Het was een vroege vorm van reclame, want kranten waren er nauwelijks dus moest de slager in de praktijk laten zien wat hij in zijn mars had. Het vlees kon niet te lang blijven staan vanwege het ontbreken van koeling dus het moest 's avonds wel verkocht zijn. Het vlees werd versierd met bloemen en vlechten van spek, meestal door de slagersvrouw, want die was daarin nou eenmaal handiger dan de slager. Zo lieten ze het vakmanschap van de slager zien.

Op de foto zie je een stuk rundvlees uit de achterbout van en koe, het zogenaamde ‘jong gehuwden stukje’ of ezeltje. Dit stuk werd door slager Gerrit Kwak vroeger, buiten de feestdagen om, vaak meegegeven aan pasgehuwde vrouwelijke klanten als geschenk. Het vlees kon namelijk een beetje rauw of zelfs te gaar geserveerd worden. Het kon dus eigenlijk niet mislukken. Voor de bruid in de wittebroodsweken een hele geruststelling.

Categories:: Eten en drinken Winterswijk Trouwen Vlees Keuze van de redactie

Meer verhalen

Galerij

Voedsel bereiden, door 5 generaties

10 juni 2014
Marijke Jansen-Limbeek

Daar komt de naam 'klootjesvolk' vandaan...

26 juni 2014
Sylvia van Hunnik

Communicatie via briefjes

09 mei 2014
R.J.Vreekamp
Video

De dierentolk

27 mei 2015
Joke Bouwman
Video

De dikke boom

21 april 2015
Eric Borrias

Ridders van de Slof

10 februari 2015
Anja Scholten
Video

De kluizenaar en de duvel

28 april 2015
Eric Borrias
Video

Trouwen? Je ex krijgt een pop!

03 maart 2016
Gerrit Hettelaar

De vrek van de Plaggeweg

11 mei 2014
Mijngelderland

Aan de zwaluwen het weer aflezen

15 juli 2015
Ina Brethouwer
Galerij

Borskorn

12 februari 2015
Gerhard Kwak

Verkleden met Koninginnedag

15 juni 2014
Ria Rozendal
VideoGalerij

Papier scheppen in Middelste Molen

08 mei 2014
Gerda Bijzet
AudioVideo

Oud en Nieuw in de buurt

11 juli 2014
Willi Wilbrink

Westerbouwing

03 februari 2015
Mevrouw Eutjes

Zwemmen in de IJssel

10 oktober 2014
Wim Snel

Bussentrappertie

19 augustus 2014
Theo Meijer
Video

Processies

01 juni 2014
G.H. van Hunen

Haren van de zeis

13 juni 2015
Ina Brethouwer
Video

Aubade voor Wilhelmina

17 juni 2014
Riny Boersma