Dat er in Barneveld veel kippen en eieren zijn, ja dat weet je vast wel. Dat je van die Barneveldse eieren zulke lekkere Kiepenpap kan maken en dat met de verkoop daarvan kinderen in Malawi geholpen worden, nee dat weet je vast nog niet. Wij, Hetty Hazeleger en Marjolijn van Manen maken sinds 2008 Kiepenpap. Hoe dat zo gekomen is? Alide van Manen, de schoonzus van Marjolijn vertrok in 2008 naar Malawi, om daar als verpleegkundige aan het werk te gaan in Namwera. Maar het liep niet zoals gepland, en uiteindelijk heeft ze nu zo’n 35 kinderen en jongeren onder haar hoede in het weeshuis Grace Children’s Home. (Stichting Kusamalila.org) Alide leeft alleen van giften en om zo een steentje bij te dragen aan haar levensonderhoud zijn wij begonnen met het maken en verkopen van advocaat. Maar om ons maaksel nou gewoon advocaat te noemen, nee dat vonden wij toch niet zo’n goed idee. In Barneveld zijn er verschillende soorten en smaken advocaat te koop. We kennen Tokkieroom, Tokkelroom, Dorcaatje etc. Wij wilden voor onze advocaat een orginele naam en dat is Barneveldse Kiepenpap geworden.

Intussen komen mensen van heinde en ver om onze Kiepenpap te kopen, en zo gelijk ons goede doel te steunen.Het maken van de Kiepenpap is best nog wel een heel werkje. Om de kosten zo laag mogelijk te houden gebruiken we de kleine potjes (370 ml) waar groenteconserven/ appelmoes etc. in heeft gezeten. We maken de potjes goed schoon en koken ze uit. Dan worden alle eieren gebroken en er wordt suiker aan toe gevoegd. Dit mengsel gaat in de keukenmachine en wordt daarna samen met de brandewijn in de pan, au-bain-marie verwamd tot het de goede temperatuur en dikte heeft. Dan gaat het de potjes in. Tot slot komt er nog een etiket op het potje en een servetje om het af te maken. Klaar is onze Barneveldse Kiepenpap. De Kiepenpap is te koop bij Choco&Zo in Barneveld, waar ook lege potjes ingeleverd mogen worden.

Categories:: Eten en drinken Barneveld

Meer verhalen

Meijer-eten

12 mei 2014
Theo Meijer

Zuurkool “verrot lekker”

14 oktober 2015
Ina Brethouwer

Vogelknuppelen voor de dames

08 maart 2016
Jan Berendsen

Driekoningen, ik kan het lied nog zo zingen

06 januari 2015
Marian v't Hullenaar-Seegers

Pinksterfeest in Gorssel?

16 oktober 2015
Marten Brascamp

Voor-/achterdeur

11 juli 2014
Willi Wilbrink

Het dorsen van graan met de vlegel

19 januari 2015
Theo Giesen

Koninginnedag in Arnhem

03 februari 2015
Henk Hermeling

In de ban van het Corsovirus

28 april 2015
Stichting Bloemencorso
Galerij

Zondagse streekdracht Zelhem

11 augustus 2014
Gerrie Luesink en Jan Saalmink

Kerkklok Niftrik luidt weer voor overledene

11 februari 2016
Hans van den Hoorn

De pindasoep uit Ghana naar Beek

26 januari 2016
Corry Vermeulen
Video

De Boelekearl

11 augustus 2014
G. Raterink-Gussinklo

Generaties lang vernoemd naar Opa

12 maart 2015
Gerdien van der Zee
Video

Het Geldersch Volkslied

03 november 2014
h.b.barmentloo

Zwemmen in de IJssel

10 oktober 2014
Wim Snel
Video

Mariken van Nieumeghen

03 oktober 2014
Peter
Galerij

Palmpasen

07 februari 2015
Gerhard Kwak

Indonesisch eten

05 februari 2015
Simone Cornelissen
Audio

De eik en de 7 kolken

23 januari 2015
Gery Groot Zwaaftink