Het recept van de traditionele pannenkoeken met worst.:

melk

de hoeveelheid is afhankelijk van de hoeveelheid pannenkoeken die je wilt gaan bakken

eieren

een oude tante van ons zei altijd: per persoon 1 ei, maar het mag gerust meer, deze lekker loskloppen in de melk, dan worden de pannenkoeken luchtig.

bloem

door het mengsel van de melk en eieren kloppen, zodat een glad beslag ontstaat. Het moet niet te dun en niet te dik zijn. Ik weeg het nooit af, bekijk het beslag en probeer een pannenkoek. Wanneer het te dun is, dan nog wat bloem erbij en wanneer het te dik is dan nog wat melk erbij. Je kunt natuurlijk ook een pak pannenkoekmeel bij de supermarkt halen.

Een beetje olie in de koekenpan warm maken, een soeplepel beslag erin en dan de plakjes worst erin leggen. Wanneer de pannenkoek aan de bovenkant bijna droog is, deze 1 maal omkeren.

De worst is varkensworst, tegenwoordig te koop als “verse worst”. Ze moet eerst gekookt worden en dan laten afkoelen, waarna je er plakjes van kunt snijden.

eet smakelijk

Bekijk het fragment uit onze tv-uitzending over dit verhaal:

Categories:: Eten en drinken Streekgerecht Recept Kerstmis Laren

Meer verhalen

Huiskamer Filmfestival Hattem

24 februari 2015
Henderikus Cazemier
VideoGalerij

Hanzedag Doesburg

19 juli 2014
Frieda Oosten

Stiefselavond

28 februari 2015
Gerry Klein Overmeen
Video

Wasberrekoek

03 november 2014
Debby Peters
Galerij

Nationale Buitenspeeldag

12 juni 2014
Brenda Larbui

Ongel: de voorganger van frituurvet

13 januari 2016
Gerhard Kwak

Bóllekaerl

30 april 2015
Ina Brethouwer

Een bijzondere kerkdienst

28 juli 2014
A. Heetebrij
Audio

Het hijgende paard in de holle weg

14 maart 2015
Gery Groot Zwaaftink

Slachtschotel

06 februari 2015
Gerhard Kwak
VideoGalerij

De kermis in Keijenborg

25 september 2014
S. Bergervoet
Video

De Nijmeegse Kermis

26 juni 2014
Joop Noordzij

Sinterklaos

16 januari 2015
Joop Boxstart

Zonder uitlaat rijden op Koninginnedag

20 februari 2015
André Oostindiën
Galerij

Buurtgebruiken rondom geboorte

11 juli 2014
Willi Wilbrink
Galerij

Verkleedpartijen

23 juni 2014
Dianne Wesselink

Achterhoekse Americana

02 februari 2016
Serge Epskamp

Een bijzonder huwelijksaanzoek

11 juni 2015
Jacobiene Otten

Buurtgebruiken bij rouw en ziekte

11 juli 2014
Willi Wilbrink