Het recept van de traditionele pannenkoeken met worst.:

melk

de hoeveelheid is afhankelijk van de hoeveelheid pannenkoeken die je wilt gaan bakken

eieren

een oude tante van ons zei altijd: per persoon 1 ei, maar het mag gerust meer, deze lekker loskloppen in de melk, dan worden de pannenkoeken luchtig.

bloem

door het mengsel van de melk en eieren kloppen, zodat een glad beslag ontstaat. Het moet niet te dun en niet te dik zijn. Ik weeg het nooit af, bekijk het beslag en probeer een pannenkoek. Wanneer het te dun is, dan nog wat bloem erbij en wanneer het te dik is dan nog wat melk erbij. Je kunt natuurlijk ook een pak pannenkoekmeel bij de supermarkt halen.

Een beetje olie in de koekenpan warm maken, een soeplepel beslag erin en dan de plakjes worst erin leggen. Wanneer de pannenkoek aan de bovenkant bijna droog is, deze 1 maal omkeren.

De worst is varkensworst, tegenwoordig te koop als “verse worst”. Ze moet eerst gekookt worden en dan laten afkoelen, waarna je er plakjes van kunt snijden.

eet smakelijk

Bekijk het fragment uit onze tv-uitzending over dit verhaal:

Categories:: Eten en drinken Streekgerecht Recept Kerstmis Laren

Meer verhalen

Met trekker en wagen naar Normaal!

20 november 2015
Lisa Reyneveld
Galerij

Honing- en Bijenmarkt Eerbeek

09 juli 2014
Ton Fleur

Eigen pan of papier mee naar de slager

20 april 2015
Gerhard Kwak

Boerenkool op verjaardag

05 februari 2015
Dhr. Wijnhoud
Video

Bokbierdag Zutphen

09 oktober 2014
Bram van der Velde

Paard springen over levend paard!

18 juni 2014
Marjan Heil
Audio

Tuutlied

28 mei 2014
Wim Monnich

Ridders van de Slof

10 februari 2015
Anja Scholten
Galerij

Borskorn

12 februari 2015
Gerhard Kwak

Huissense Umdracht

14 juli 2014
Joop Brons

Koffie branden met de huisbrander

15 oktober 2015
Gerhard Kwak
Video

200 eieren met Pasen

18 juni 2014
Nijenhuis

Teerton verbranden op oudejaarsavond

25 november 2015
Piet Schuijn

Aanzegger, aanspreker, begrafenisondernemer...

09 februari 2015
Willi Wilbrink-Hensbergen
Galerij

De tabaksteelt

29 september 2014
Herman Reijnen

Palm palm Pasen

06 mei 2015
Leo van der Linde

De Nijkerkse Zonnedagen

26 maart 2015
Museum Nijkerk

Kerststallen al eeuwen oud.

23 december 2014
henk van Dorland
Video

De witte juffer van Kernhem

16 september 2014
Peter