Het recept van de traditionele pannenkoeken met worst.:

melk

de hoeveelheid is afhankelijk van de hoeveelheid pannenkoeken die je wilt gaan bakken

eieren

een oude tante van ons zei altijd: per persoon 1 ei, maar het mag gerust meer, deze lekker loskloppen in de melk, dan worden de pannenkoeken luchtig.

bloem

door het mengsel van de melk en eieren kloppen, zodat een glad beslag ontstaat. Het moet niet te dun en niet te dik zijn. Ik weeg het nooit af, bekijk het beslag en probeer een pannenkoek. Wanneer het te dun is, dan nog wat bloem erbij en wanneer het te dik is dan nog wat melk erbij. Je kunt natuurlijk ook een pak pannenkoekmeel bij de supermarkt halen.

Een beetje olie in de koekenpan warm maken, een soeplepel beslag erin en dan de plakjes worst erin leggen. Wanneer de pannenkoek aan de bovenkant bijna droog is, deze 1 maal omkeren.

De worst is varkensworst, tegenwoordig te koop als “verse worst”. Ze moet eerst gekookt worden en dan laten afkoelen, waarna je er plakjes van kunt snijden.

eet smakelijk

Bekijk het fragment uit onze tv-uitzending over dit verhaal:

Categories:: Eten en drinken Streekgerecht Recept Kerstmis Laren

Meer verhalen

Boerenkool op verjaardag

05 februari 2015
Dhr. Wijnhoud

Belang en waarde van het KNIL

20 augustus 2014
Aarnout Mijling

Folk-song over Bommel-gevoel

17 december 2015
Laurens Krah

Kraamvrouwenkost

13 maart 2015
Gerhard Kwak

Onweer

08 maart 2015
Gerry

Verse worst na de nachtmis

05 februari 2015
Mevrouw G.Vach

Kleding ontwerpen door moulage

01 juni 2015
Mirte Engelhard
Galerij

Goudsmeden

24 februari 2015
Carla Dubbink

Het huwelijk vroeger

08 augustus 2014
Albert Steert
Video

De witte pauwen van Staverden

03 juli 2014
Hajo de Roo
Video

Crossen met kevers in Laren

11 januari 2016
Ton Hissink
VideoGalerij

Koningschieten

29 september 2014
Marjon Sloetjes
Video

De huisslachting

09 september 2014
Eibert Kuiper
Video

Zaklopen

09 mei 2014
Marleen Klunder
Audio

Tuutlied

28 mei 2014
Wim Monnich

Zweurdjesmaag

17 november 2015
Gerhard Kwak

Carbidschieten rukt op naar de stad

28 december 2015
Ina Brethouwer
VideoAudio

De spookpaarden

07 november 2014
Eric Borrias