Het recept van de traditionele pannenkoeken met worst.:

melk

de hoeveelheid is afhankelijk van de hoeveelheid pannenkoeken die je wilt gaan bakken

eieren

een oude tante van ons zei altijd: per persoon 1 ei, maar het mag gerust meer, deze lekker loskloppen in de melk, dan worden de pannenkoeken luchtig.

bloem

door het mengsel van de melk en eieren kloppen, zodat een glad beslag ontstaat. Het moet niet te dun en niet te dik zijn. Ik weeg het nooit af, bekijk het beslag en probeer een pannenkoek. Wanneer het te dun is, dan nog wat bloem erbij en wanneer het te dik is dan nog wat melk erbij. Je kunt natuurlijk ook een pak pannenkoekmeel bij de supermarkt halen.

Een beetje olie in de koekenpan warm maken, een soeplepel beslag erin en dan de plakjes worst erin leggen. Wanneer de pannenkoek aan de bovenkant bijna droog is, deze 1 maal omkeren.

De worst is varkensworst, tegenwoordig te koop als “verse worst”. Ze moet eerst gekookt worden en dan laten afkoelen, waarna je er plakjes van kunt snijden.

eet smakelijk

Bekijk het fragment uit onze tv-uitzending over dit verhaal:

Categories:: Eten en drinken Streekgerecht Recept Kerstmis Laren

Meer verhalen

Video

Carbidschieten

11 mei 2014
Jette

Lathumse Volksfeesten

03 maart 2015
Sylvia van Orden

Slepen met Oud & Nieuw

11 mei 2014
Jette

Riviervissen in de Waal

23 november 2015
Gijs Sepers

Landgoederen hebben een regiofunctie

01 december 2015
Eimert Fikse

Een bijzondere kerkdienst

28 juli 2014
A. Heetebrij

De terugkeer van de spookhond Kladdegat

12 maart 2015
Evert van Olst

Flipje hielp kinderen de winter door

29 juli 2014
Alexandra van Steen

Sabbatviering

26 februari 2015
Ben Veenhuis
Video

Midwinterhoornblazen

12 mei 2014
Bert Bloemert
Galerij

Eten uit de krant

09 mei 2014
Willem Franck

Slachtschotel

06 februari 2015
Gerhard Kwak
Audio

De vloek van de kolk

22 september 2014
Ger Hofstee

Spelen met een varkensblaas

12 februari 2015
Gerhard Kwak
Video

De Ossenmarkt in Putten

11 mei 2014
Jette

Takkenzwaaien

06 augustus 2014
PR St. Sebastianus

Communicatie via briefjes

09 mei 2014
R.J.Vreekamp
Video

Verlichtingsdagen

10 december 2015
Alfred Sprong
Galerij

Balkenbrij

06 februari 2015
Gerhard Kwak