Het recept van de traditionele pannenkoeken met worst.:

melk

de hoeveelheid is afhankelijk van de hoeveelheid pannenkoeken die je wilt gaan bakken

eieren

een oude tante van ons zei altijd: per persoon 1 ei, maar het mag gerust meer, deze lekker loskloppen in de melk, dan worden de pannenkoeken luchtig.

bloem

door het mengsel van de melk en eieren kloppen, zodat een glad beslag ontstaat. Het moet niet te dun en niet te dik zijn. Ik weeg het nooit af, bekijk het beslag en probeer een pannenkoek. Wanneer het te dun is, dan nog wat bloem erbij en wanneer het te dik is dan nog wat melk erbij. Je kunt natuurlijk ook een pak pannenkoekmeel bij de supermarkt halen.

Een beetje olie in de koekenpan warm maken, een soeplepel beslag erin en dan de plakjes worst erin leggen. Wanneer de pannenkoek aan de bovenkant bijna droog is, deze 1 maal omkeren.

De worst is varkensworst, tegenwoordig te koop als “verse worst”. Ze moet eerst gekookt worden en dan laten afkoelen, waarna je er plakjes van kunt snijden.

eet smakelijk

Bekijk het fragment uit onze tv-uitzending over dit verhaal:

Categories:: Eten en drinken Streekgerecht Recept Kerstmis Laren

Meer verhalen

Joodse gerechten in olie

14 december 2015
Paul Hoftijzer

Onweer

08 maart 2015
Gerry

De kool en de geit

18 augustus 2014
Dini van der Velde
Galerij

Hooikist

14 februari 2015
Gerhard Kwak

Huiskamer Filmfestival Hattem

24 februari 2015
Henderikus Cazemier
Galerij

Vakantietraditie in Nunspeet

17 november 2014
George Bootsma

Houtbewerking en 'vrije' kunst

10 februari 2016
Piet Post
GalerijVideo

De paasos

07 februari 2015
Gerhard Kwak
VideoGalerij

Papklok

09 juli 2014
A Timmer- Jansen

Huissense Umdracht

14 juli 2014
Joop Brons
Galerij

Bijzondere uitvaart met loopkoets

18 augustus 2014
Addy Borgstein en Jolanda Verkuijl-Borgstein
Video

Mariken van Nieumeghen

03 oktober 2014
Peter
Video

Maatwerk van de zadelmaker

17 maart 2016
Herman van de Bunt

Arnhemse of beter Drielse aardappelkoek

05 februari 2016
Paul Hoftijzer

Niets zeggen dan hebben we meer!

11 januari 2016
Andres mol
VideoGalerij

Smaltappel en Gortepap

12 december 2014
Bram Masselink

Kniepertjes bakken

29 juni 2015
J. Roessink

Gebruiken bij de geboorte

05 augustus 2014
albert steert
Video

Een pinksterpop op ons dak

25 augustus 2014
Ada Kieft