Het recept van de traditionele pannenkoeken met worst.:

melk

de hoeveelheid is afhankelijk van de hoeveelheid pannenkoeken die je wilt gaan bakken

eieren

een oude tante van ons zei altijd: per persoon 1 ei, maar het mag gerust meer, deze lekker loskloppen in de melk, dan worden de pannenkoeken luchtig.

bloem

door het mengsel van de melk en eieren kloppen, zodat een glad beslag ontstaat. Het moet niet te dun en niet te dik zijn. Ik weeg het nooit af, bekijk het beslag en probeer een pannenkoek. Wanneer het te dun is, dan nog wat bloem erbij en wanneer het te dik is dan nog wat melk erbij. Je kunt natuurlijk ook een pak pannenkoekmeel bij de supermarkt halen.

Een beetje olie in de koekenpan warm maken, een soeplepel beslag erin en dan de plakjes worst erin leggen. Wanneer de pannenkoek aan de bovenkant bijna droog is, deze 1 maal omkeren.

De worst is varkensworst, tegenwoordig te koop als “verse worst”. Ze moet eerst gekookt worden en dan laten afkoelen, waarna je er plakjes van kunt snijden.

eet smakelijk

Bekijk het fragment uit onze tv-uitzending over dit verhaal:

Categories:: Eten en drinken Streekgerecht Recept Kerstmis Laren

Meer verhalen

VideoGalerij

De bouw van een midwinterhoorn

13 december 2014
Jan Beukhof
Audio

De eerste Brug over de Waal

06 februari 2015
Gery Groot Zwaaftink

Het worstenhoorntje

22 januari 2016
Gerhard Kwak

Dansen in Sonsbeek

05 februari 2015
mevrouw G.Vach

Sigaretten en bowl op verjaardagen

16 februari 2015
Jaap Prins
Audio

De schat van de Ravenhorst

20 februari 2015
Gery Groot Zwaaftink

Het één na oudste beroep ter wereld

09 december 2015
Piet Schuijn

Griesmeelpudding met stevenssaus

20 mei 2015
Paul Hoftijzer
Video

De Zeebeer

26 mei 2015
Bakker Rien
Video

Vlees keuren

18 juni 2014
Wim Kersten
Galerij

Slagwapen en smeermiddel

24 februari 2015
Gerhard Kwak
Video

Erfhuis op de Oud Veluwse Markt

18 november 2014
Ad Guldie

De Veluwse heidekoek

26 februari 2016
Ton Kamphuis
Video

De dierentolk

27 mei 2015
Joke Bouwman

Opbaren in het lijkenhuisje

01 april 2015
Johannes de Jong
Galerij

Zilveren bijltje om schip te water te laten

24 februari 2015
Carla Dubbink
Video

Aubade voor Wilhelmina

17 juni 2014
Riny Boersma
Video

Kralenbreien

23 mei 2014
Bertha

Kerkklok Niftrik luidt weer voor overledene

11 februari 2016
Hans van den Hoorn

Een WimKokje doen

30 juni 2014
Saskia van Heijster