Het recept van de traditionele pannenkoeken met worst.:

melk

de hoeveelheid is afhankelijk van de hoeveelheid pannenkoeken die je wilt gaan bakken

eieren

een oude tante van ons zei altijd: per persoon 1 ei, maar het mag gerust meer, deze lekker loskloppen in de melk, dan worden de pannenkoeken luchtig.

bloem

door het mengsel van de melk en eieren kloppen, zodat een glad beslag ontstaat. Het moet niet te dun en niet te dik zijn. Ik weeg het nooit af, bekijk het beslag en probeer een pannenkoek. Wanneer het te dun is, dan nog wat bloem erbij en wanneer het te dik is dan nog wat melk erbij. Je kunt natuurlijk ook een pak pannenkoekmeel bij de supermarkt halen.

Een beetje olie in de koekenpan warm maken, een soeplepel beslag erin en dan de plakjes worst erin leggen. Wanneer de pannenkoek aan de bovenkant bijna droog is, deze 1 maal omkeren.

De worst is varkensworst, tegenwoordig te koop als “verse worst”. Ze moet eerst gekookt worden en dan laten afkoelen, waarna je er plakjes van kunt snijden.

eet smakelijk

Bekijk het fragment uit onze tv-uitzending over dit verhaal:

Categories:: Eten en drinken Streekgerecht Recept Kerstmis Laren

Meer verhalen

Alles in de pan met allebak

29 december 2015
Angela Bakker

'Baas in eigen huis'

20 mei 2015
Mevrouw van Basten
Video

De kluizenaar en de duvel

28 april 2015
Eric Borrias
Video

Lüdovicus en de Wodanseik

11 mei 2014
Mijngelderland

Jaromir te Zutphen

18 juni 2015
Gery Groot Zwaaftink

Verse worst na de nachtmis

05 februari 2015
Mevrouw G.Vach
Video

De zwanenprins

10 april 2015
Eric Borrias

Staringavonden

15 juni 2015
Alma van der Schoot

Sinterklaos

16 januari 2015
Joop Boxstart
Video

Elke maandag de 'boerendeun'

18 maart 2015
Janine Stortelder

Kerststallen al eeuwen oud.

23 december 2014
henk van Dorland
Video

Palingroken in een historische context

31 maart 2016
Paul Hoftijzer

Erebogen met Koninginnedag

06 januari 2015
Mieke de Borst-van Herwijnen

Kerstnachtmuziek Ammerzoden

14 december 2015
Wim Durksz
Video

200 eieren met Pasen

18 juni 2014
Nijenhuis
Video

De doop van examenkandidaten

19 februari 2016
Jan Terbeek
Galerij

Ringsteken (rijden) in Loil

21 november 2014
Ap Dieker

Trouwkleding dragen op trouwdag

02 september 2014
Marco Loef

Aaltjesdagen

14 maart 2016
Stichting Aaltjesdagen