Het recept van de traditionele pannenkoeken met worst.:

melk

de hoeveelheid is afhankelijk van de hoeveelheid pannenkoeken die je wilt gaan bakken

eieren

een oude tante van ons zei altijd: per persoon 1 ei, maar het mag gerust meer, deze lekker loskloppen in de melk, dan worden de pannenkoeken luchtig.

bloem

door het mengsel van de melk en eieren kloppen, zodat een glad beslag ontstaat. Het moet niet te dun en niet te dik zijn. Ik weeg het nooit af, bekijk het beslag en probeer een pannenkoek. Wanneer het te dun is, dan nog wat bloem erbij en wanneer het te dik is dan nog wat melk erbij. Je kunt natuurlijk ook een pak pannenkoekmeel bij de supermarkt halen.

Een beetje olie in de koekenpan warm maken, een soeplepel beslag erin en dan de plakjes worst erin leggen. Wanneer de pannenkoek aan de bovenkant bijna droog is, deze 1 maal omkeren.

De worst is varkensworst, tegenwoordig te koop als “verse worst”. Ze moet eerst gekookt worden en dan laten afkoelen, waarna je er plakjes van kunt snijden.

eet smakelijk

Bekijk het fragment uit onze tv-uitzending over dit verhaal:

Categories:: Eten en drinken Streekgerecht Recept Kerstmis Laren

Meer verhalen

Haring happen

12 februari 2015
C.V. De Bultendarpers
Video

Een pinksterpop op ons dak

25 augustus 2014
Ada Kieft
Video

De Zeebeer

26 mei 2015
Bakker Rien
Video

De jonkvrouw op de torentrans

27 maart 2016
Eric Borrias

De streekdrachten van de Noord-Veluwe

18 juni 2015
Rein Lotterman
Video

De witte juffer van Kwadenoord

03 november 2014
Erica Broers

Bussentrappertie

19 augustus 2014
Theo Meijer

Woeziks Jupke verbranden

12 februari 2015
CV de Wozokotten
Galerij

Steven was schaapherder

06 juli 2014
Maarten Matser
VideoGalerij

De kermis in Keijenborg

25 september 2014
S. Bergervoet

Op zaoterdag in de teil

24 september 2014
An Bloemberg

Eper Bijenmarkt

15 december 2015
M. de Voogd

Het vat leegmaken

17 september 2015
Ap Dieker

Mandenmakerij: een harde wereld

15 december 2014
Dick Jagtenberg

Koeien in de wei laten lopen

12 mei 2014
Marijke Jansen

Boterlammetje

12 mei 2014
Janna te Peele
Video

Een bruidskoe van mijn oudste zus

23 juni 2014
Anton Koster
Video

Welke balkenbrij lust u graag?

08 juni 2015
Annet Joosten