Het recept van de traditionele pannenkoeken met worst.:

melk

de hoeveelheid is afhankelijk van de hoeveelheid pannenkoeken die je wilt gaan bakken

eieren

een oude tante van ons zei altijd: per persoon 1 ei, maar het mag gerust meer, deze lekker loskloppen in de melk, dan worden de pannenkoeken luchtig.

bloem

door het mengsel van de melk en eieren kloppen, zodat een glad beslag ontstaat. Het moet niet te dun en niet te dik zijn. Ik weeg het nooit af, bekijk het beslag en probeer een pannenkoek. Wanneer het te dun is, dan nog wat bloem erbij en wanneer het te dik is dan nog wat melk erbij. Je kunt natuurlijk ook een pak pannenkoekmeel bij de supermarkt halen.

Een beetje olie in de koekenpan warm maken, een soeplepel beslag erin en dan de plakjes worst erin leggen. Wanneer de pannenkoek aan de bovenkant bijna droog is, deze 1 maal omkeren.

De worst is varkensworst, tegenwoordig te koop als “verse worst”. Ze moet eerst gekookt worden en dan laten afkoelen, waarna je er plakjes van kunt snijden.

eet smakelijk

Bekijk het fragment uit onze tv-uitzending over dit verhaal:

Categories:: Eten en drinken Streekgerecht Recept Kerstmis Laren

Meer verhalen

Letterdoeken vertellen mijn leven

15 juni 2015
Willi Wilbrink
Video

Botterdagen Elburg

13 oktober 2014
Teis van de Weerdhof

Boerenkool op verjaardag

05 februari 2015
Dhr. Wijnhoud

Hansje in den Kelder

27 augustus 2014
Didy Kars
VideoGalerij

IJzersterk in duurzaam werk!

05 december 2014
Smederij Hissink
Galerij

Vlinderen in Apeldoorn

05 februari 2015
Wim de Boer
Video

Het binden van plattelandsjongeren

24 juli 2014
Ruben van Dommelen

Het Ruitergat

11 maart 2015
Bernadette Dijkkamp
Video

Het kerkelijk gebruik van de doop

12 maart 2015
Anki Rijpma-Smit

De optocht van De Neutenkrakers

30 januari 2015
C. Wolters
GalerijVideo

De paasos

07 februari 2015
Gerhard Kwak
Video

Doesburg Binnenste Buiten

01 juli 2014
Jaap Geurtsen

De kloostermoppen van Hernen

08 april 2015
André Kersten

De koningin vertelt over feest in Huppel

14 oktober 2014
Gea Schreurs
Galerij

Taptoe Borculo

04 februari 2015
Marja Schulenberg-v.d. Werf
Video

Kersenpittenspuwen

02 juli 2014
Erik van der Pol

Landgoederen hebben een regiofunctie

01 december 2015
Eimert Fikse

Generaties lang vernoemd naar Opa

12 maart 2015
Gerdien van der Zee
Galerij

Doopjurk van bruidsjurk

05 februari 2015
Mevrouw J.J.Wijnhoud

De Klokkenmaker

30 oktober 2015
Piet van Apeldoorn