Het recept van de traditionele pannenkoeken met worst.:

melk

de hoeveelheid is afhankelijk van de hoeveelheid pannenkoeken die je wilt gaan bakken

eieren

een oude tante van ons zei altijd: per persoon 1 ei, maar het mag gerust meer, deze lekker loskloppen in de melk, dan worden de pannenkoeken luchtig.

bloem

door het mengsel van de melk en eieren kloppen, zodat een glad beslag ontstaat. Het moet niet te dun en niet te dik zijn. Ik weeg het nooit af, bekijk het beslag en probeer een pannenkoek. Wanneer het te dun is, dan nog wat bloem erbij en wanneer het te dik is dan nog wat melk erbij. Je kunt natuurlijk ook een pak pannenkoekmeel bij de supermarkt halen.

Een beetje olie in de koekenpan warm maken, een soeplepel beslag erin en dan de plakjes worst erin leggen. Wanneer de pannenkoek aan de bovenkant bijna droog is, deze 1 maal omkeren.

De worst is varkensworst, tegenwoordig te koop als “verse worst”. Ze moet eerst gekookt worden en dan laten afkoelen, waarna je er plakjes van kunt snijden.

eet smakelijk

Bekijk het fragment uit onze tv-uitzending over dit verhaal:

Categories:: Eten en drinken Streekgerecht Recept Kerstmis Laren

Meer verhalen

Video

De Woeste Hoeve

21 augustus 2014
Peter Otterloo
Video

Smoks Hanne

08 augustus 2014
Harry Somsen

Communicatie via briefjes

09 mei 2014
R.J.Vreekamp
AudioGalerij

De Funkenmarieke van de Braoiers Lauwe

08 februari 2015
Dorien van Kerkhof

Dobbelen om sinterklaaslekkernijen

25 november 2014
Nederlands Bakkerijmuseum

Gebruiken bij de geboorte

05 augustus 2014
albert steert

Wild stropen 'soms' een noodzakelijk kwaad ?

03 februari 2016
Aris Blankenspoor

Teerton verbranden op oudejaarsavond

25 november 2015
Piet Schuijn

Molen de Hoop weer in gebruik

25 januari 2016
Jeannette Beelen
Video

Lüdovicus en de Wodanseik

11 mei 2014
Mijngelderland

Palm palm Pasen

06 mei 2015
Leo van der Linde

Uitgeblazen eieren beschilderen

01 maart 2015
Gerry Klein Overmeen
Audio

De eik en de 7 kolken

23 januari 2015
Gery Groot Zwaaftink

Op vakantie gaan

12 mei 2014
marijke jansen

Galgenmaal à la Keltie bij afscheid Normaal

14 december 2015
Keltie de kok

Erebogen met Koninginnedag

06 januari 2015
Mieke de Borst-van Herwijnen

Zomerfeest Ugchelen

27 juli 2015
Margriet van der Doe
GalerijVideo

Kinderdorp Haalderen

27 mei 2015
Robbert Weideveld

Op dansles bij Meijler en Mulder

29 maart 2016
Gerhard Kwak