Het recept van de traditionele pannenkoeken met worst.:

melk

de hoeveelheid is afhankelijk van de hoeveelheid pannenkoeken die je wilt gaan bakken

eieren

een oude tante van ons zei altijd: per persoon 1 ei, maar het mag gerust meer, deze lekker loskloppen in de melk, dan worden de pannenkoeken luchtig.

bloem

door het mengsel van de melk en eieren kloppen, zodat een glad beslag ontstaat. Het moet niet te dun en niet te dik zijn. Ik weeg het nooit af, bekijk het beslag en probeer een pannenkoek. Wanneer het te dun is, dan nog wat bloem erbij en wanneer het te dik is dan nog wat melk erbij. Je kunt natuurlijk ook een pak pannenkoekmeel bij de supermarkt halen.

Een beetje olie in de koekenpan warm maken, een soeplepel beslag erin en dan de plakjes worst erin leggen. Wanneer de pannenkoek aan de bovenkant bijna droog is, deze 1 maal omkeren.

De worst is varkensworst, tegenwoordig te koop als “verse worst”. Ze moet eerst gekookt worden en dan laten afkoelen, waarna je er plakjes van kunt snijden.

eet smakelijk

Bekijk het fragment uit onze tv-uitzending over dit verhaal:

Categories:: Eten en drinken Streekgerecht Recept Kerstmis Laren

Meer verhalen

Op de lat schrieven

27 mei 2015
Gerhard Kwak

Deerns kieken op Hemelvaartsdag

24 april 2015
Gerhard Kwak

Eten op nieuwjaarsdag

25 september 2014
Mevr. Beijnen

Aan de zwaluwen het weer aflezen

15 juli 2015
Ina Brethouwer
Video

Het Ubbergs Volkslied zingen

08 juli 2014
Jan Willem van der Hogen

Streekliedjes in dialect

09 mei 2014
Linda

Diekhook in 't Lech

20 april 2015
Marloes Fleissner

Een verzetskruis ontvangen

09 juni 2015
Ina Brethouwer

Een bijzondere kerkdienst

28 juli 2014
A. Heetebrij
Audio

De staaf van de smid

27 maart 2015
Gery Groot Zwaaftink
Video

Het carbidhart

22 mei 2015
Wouter

Hoort, hoort! Zegt het voort!

26 oktober 2015
Frans van den Bos

Passie voor boekbinden en restaureren

19 januari 2016
Yvonne de Graaff

Eieren rollen

28 oktober 2014
Stien Meuleman
VideoGalerij

De koortsboom in Overasselt

08 mei 2014
Jan Reijnen

Gebetsgang von Emmerich nach Netterden (GLD)

07 maart 2015
Vereniging Leefbaarheid Netterden
VideoGalerij

Hummelose Volksfeest

07 augustus 2014
Harold Pelgrom
Video

Vlees keuren

18 juni 2014
Wim Kersten