Roggestoete is een oud streekprodukt dat voornamelijk werd gegeten door de boerenbevolking op de noord-oost veluwe. Het is een produkt dat in het weekend werd gegeten.

Doordat de meeste boeren rogge verbouwden en tarwe nog niet zo bekend was, waren er bakkers die dit produkt zijn gaan bakken.

Het wordt gebakken van een mengsel van roggemeel en tarwemeel. Het brood had twee variaties met of zonder rozijnen. Langzaam werd het een produkt dat niet meer zo bekend was .

Doordat er akties werden opgestart voor herbouw van de afgebrande molen De Vlijt in Wapenveld,is ook het bakken van de roggestoete weer aktueel geworden.
Tijdens de jaarlijkse Paddendag (een evenement dat wordt gehouden om opbrengsten te genereren voor de exploitatie van Vriezes Erfgoed) werden er in de eerste jaren grote aantallen roggestoeten verkocht tbv de molen. Nog elk jaar krijgen de dorsers op deze dag roggestoete bij de koffie.

Als alle plannen doorgaan zal er in de toekomst roggestoete worden gebakken in de oude takkebossenoven van monumentale boerderij van Erve IJzerman.

Roggestoete is (mits goed bereid) een ware traktatie. Wel besmeren met echte roomboter!

Categories:: Eten en drinken Brood en banket Wapenveld Keuze van de redactie

Meer verhalen

Galerij

Slagwapen en smeermiddel

24 februari 2015
Gerhard Kwak

Pakjes rondbrengen met paard en wagen

02 februari 2015
Mevr. van der Zeeland

Het Ruitergat

11 maart 2015
Bernadette Dijkkamp

De lagere school, van 1967-1974

05 juni 2014
Marijke Jansen

Wandelen in Barchem: al tien jaar een feest!

08 juni 2015
Arjan Klein Hazebroek
Galerij

Een traditionele Achterhoekse bruiloft

21 oktober 2014
Harm en Mielke van Egmond

Opbaren in het lijkenhuisje

01 april 2015
Johannes de Jong
Galerij

Veluwse schellars

29 januari 2015
Gerhard Kwak

Handige ouders

29 juni 2015
Teunie

Liefde via het schrobgat

04 december 2015
Gerrit Kistemaker

Boterlammetje

12 mei 2014
Janna te Peele

Zwemmen in de IJssel

10 oktober 2014
Wim Snel
Video

Kniepertjes met oud en nieuw

08 mei 2014
Guus van Kleef

Vernoemd naar grootouders

08 april 2015
Ans Jonker
Video

De taal van de molenwieken

22 september 2014
Ans Roefs
VideoGalerij

De Sint Maartenviering in Zaltbommel

07 november 2014
Henk Hermsen

Groene pannenkoeken

22 februari 2016
Karen
Video

De witte juffer van Kernhem

16 september 2014
Peter