Roggestoete is een oud streekprodukt dat voornamelijk werd gegeten door de boerenbevolking op de noord-oost veluwe. Het is een produkt dat in het weekend werd gegeten.

Doordat de meeste boeren rogge verbouwden en tarwe nog niet zo bekend was, waren er bakkers die dit produkt zijn gaan bakken.

Het wordt gebakken van een mengsel van roggemeel en tarwemeel. Het brood had twee variaties met of zonder rozijnen. Langzaam werd het een produkt dat niet meer zo bekend was .

Doordat er akties werden opgestart voor herbouw van de afgebrande molen De Vlijt in Wapenveld,is ook het bakken van de roggestoete weer aktueel geworden.
Tijdens de jaarlijkse Paddendag (een evenement dat wordt gehouden om opbrengsten te genereren voor de exploitatie van Vriezes Erfgoed) werden er in de eerste jaren grote aantallen roggestoeten verkocht tbv de molen. Nog elk jaar krijgen de dorsers op deze dag roggestoete bij de koffie.

Als alle plannen doorgaan zal er in de toekomst roggestoete worden gebakken in de oude takkebossenoven van monumentale boerderij van Erve IJzerman.

Roggestoete is (mits goed bereid) een ware traktatie. Wel besmeren met echte roomboter!

Categories:: Eten en drinken Brood en banket Wapenveld Keuze van de redactie

Meer verhalen

Klarendalse feestweek

03 februari 2015
Henk Hermeling

De Dikke Broeder bakken

11 mei 2014
Jette
Video

De touwslager

09 juni 2015
Dick Jagtenberg

Spelen met een varkensblaas

12 februari 2015
Gerhard Kwak

Op de lat schrieven

27 mei 2015
Gerhard Kwak

Advocaatje met een sigaretje

24 november 2015
Monique Stalpers

Een WimKokje doen

30 juni 2014
Saskia van Heijster
Video

Jan van Riemsdijk; liedjeszanger en dichter

02 november 2015
Ton van de Vosse

Jong gehuwden stukje

07 februari 2015
Gerhard Kwak

Binden met wilgentenen

31 maart 2015
Jan Reijnen
Video

Midwinterhoornblazen

12 mei 2014
Bert Bloemert

Riviervissen in de Waal

23 november 2015
Gijs Sepers

Baby's in de trouwjurk

16 maart 2015
Willi Wilbrink-Hensbergen

Hattemerbroek

22 juli 2014
Dini van der Velde
Galerij

Gelderse worst

09 februari 2015
Gerhard Kwak
VideoGalerij

De kermis in Keijenborg

25 september 2014
S. Bergervoet
Video

Bokbierdag Zutphen

09 oktober 2014
Bram van der Velde
Video

Overvliegende scouts

06 mei 2015
Jeroen Brummelman
AudioVideo

De draak van Gelderland

27 maart 2015
Gery Groot Zwaaftink