Roggestoete is een oud streekprodukt dat voornamelijk werd gegeten door de boerenbevolking op de noord-oost veluwe. Het is een produkt dat in het weekend werd gegeten.

Doordat de meeste boeren rogge verbouwden en tarwe nog niet zo bekend was, waren er bakkers die dit produkt zijn gaan bakken.

Het wordt gebakken van een mengsel van roggemeel en tarwemeel. Het brood had twee variaties met of zonder rozijnen. Langzaam werd het een produkt dat niet meer zo bekend was .

Doordat er akties werden opgestart voor herbouw van de afgebrande molen De Vlijt in Wapenveld,is ook het bakken van de roggestoete weer aktueel geworden.
Tijdens de jaarlijkse Paddendag (een evenement dat wordt gehouden om opbrengsten te genereren voor de exploitatie van Vriezes Erfgoed) werden er in de eerste jaren grote aantallen roggestoeten verkocht tbv de molen. Nog elk jaar krijgen de dorsers op deze dag roggestoete bij de koffie.

Als alle plannen doorgaan zal er in de toekomst roggestoete worden gebakken in de oude takkebossenoven van monumentale boerderij van Erve IJzerman.

Roggestoete is (mits goed bereid) een ware traktatie. Wel besmeren met echte roomboter!

Categories:: Eten en drinken Brood en banket Wapenveld Keuze van de redactie

Meer verhalen

Galerij

Met een bijl in eiken gebinten slaan

13 oktober 2014
h.b.barmentloo
Galerij

Keizer schieten

29 september 2014
Marjon Sloetjes

Abe-worst

01 april 2015
Gerhard Kwak

Rode zakdoek

18 maart 2015
Gerhard Kwak

Onweer

08 maart 2015
Gerry

Genoemd naar de patroonheilige van de kerk

17 maart 2015
A.Wijnhoud-Freriks
GalerijVideo

Roggebroodweging Muldersfluite

30 december 2014
Harry Somsen

Boterlammetje

12 mei 2014
Janna te Peele
Video

Optocht met historische tractoren

18 juni 2014
Annie de Groot

Meisjes uit Hoenderloo

18 juni 2014
An Sambeek
Video

Elke maandag de 'boerendeun'

18 maart 2015
Janine Stortelder

Zomerfeest Ugchelen

27 juli 2015
Margriet van der Doe
Video

Valkhof in de zon

14 april 2015
William Smulders

Verkleden met Koninginnedag

15 juni 2014
Ria Rozendal

De coloradokever

28 april 2015
Gerhard Kwak
VideoGalerij

Olieslaan uit beukennootjes

12 juli 2014
Ben van Os

Alles in de pan met allebak

29 december 2015
Angela Bakker

De streekdrachten van de Noord-Veluwe

18 juni 2015
Rein Lotterman
Video

Het carbidhart

22 mei 2015
Wouter
Galerij

Gelderse worst

09 februari 2015
Gerhard Kwak