Roggestoete is een oud streekprodukt dat voornamelijk werd gegeten door de boerenbevolking op de noord-oost veluwe. Het is een produkt dat in het weekend werd gegeten.

Doordat de meeste boeren rogge verbouwden en tarwe nog niet zo bekend was, waren er bakkers die dit produkt zijn gaan bakken.

Het wordt gebakken van een mengsel van roggemeel en tarwemeel. Het brood had twee variaties met of zonder rozijnen. Langzaam werd het een produkt dat niet meer zo bekend was .

Doordat er akties werden opgestart voor herbouw van de afgebrande molen De Vlijt in Wapenveld,is ook het bakken van de roggestoete weer aktueel geworden.
Tijdens de jaarlijkse Paddendag (een evenement dat wordt gehouden om opbrengsten te genereren voor de exploitatie van Vriezes Erfgoed) werden er in de eerste jaren grote aantallen roggestoeten verkocht tbv de molen. Nog elk jaar krijgen de dorsers op deze dag roggestoete bij de koffie.

Als alle plannen doorgaan zal er in de toekomst roggestoete worden gebakken in de oude takkebossenoven van monumentale boerderij van Erve IJzerman.

Roggestoete is (mits goed bereid) een ware traktatie. Wel besmeren met echte roomboter!

Categories:: Eten en drinken Brood en banket Wapenveld Keuze van de redactie

Meer verhalen

Vooraan staan bij Normaal door strontkleren en stoomprikker

15 juni 2015
Jan Greven alias brekken Gijs
Galerij

Buurtspraak

02 oktober 2014
G. Broere

Gevulde koeken

22 september 2014
Hans van den Hoorn
Video

De Ossenmarkt in Putten

11 mei 2014
Jette

Haren van de zeis

13 juni 2015
Ina Brethouwer

Kito de Dijkpoortkat en Herman Willem Daendels

22 april 2015
Sandra Oosterveen
Galerij

Borskorn

12 februari 2015
Gerhard Kwak
Video

Heggenvlechten, de natuurlijke veekering

29 februari 2016
Hans van Berlo

Binden met wilgentenen

31 maart 2015
Jan Reijnen

De steen van Deil

10 maart 2015
Harry van Ewijk

Op zaoterdag in de teil

24 september 2014
An Bloemberg

Riest met krent'n, botterjus en eier

08 april 2015
Van Beek- Van Brummen

Nog één keer Oerend Hard

29 april 2015
Jan Colijn

Het recept van pannenkoek met worst

07 december 2014
Stien Meuleman

Zuurkool “verrot lekker”

14 oktober 2015
Ina Brethouwer
Video

Tour Culinair de Liemers

02 juli 2014
Erna Kruitwagen-Hajenius

Zomerfeest Ugchelen

27 juli 2015
Margriet van der Doe
Video

Schuttersgilde St. Sebastianus

09 mei 2014
Rick Basten
Galerij

Gelderse worst

09 februari 2015
Gerhard Kwak
Galerij

Vakantietraditie in Nunspeet

17 november 2014
George Bootsma