Roggestoete is een oud streekprodukt dat voornamelijk werd gegeten door de boerenbevolking op de noord-oost veluwe. Het is een produkt dat in het weekend werd gegeten.

Doordat de meeste boeren rogge verbouwden en tarwe nog niet zo bekend was, waren er bakkers die dit produkt zijn gaan bakken.

Het wordt gebakken van een mengsel van roggemeel en tarwemeel. Het brood had twee variaties met of zonder rozijnen. Langzaam werd het een produkt dat niet meer zo bekend was .

Doordat er akties werden opgestart voor herbouw van de afgebrande molen De Vlijt in Wapenveld,is ook het bakken van de roggestoete weer aktueel geworden.
Tijdens de jaarlijkse Paddendag (een evenement dat wordt gehouden om opbrengsten te genereren voor de exploitatie van Vriezes Erfgoed) werden er in de eerste jaren grote aantallen roggestoeten verkocht tbv de molen. Nog elk jaar krijgen de dorsers op deze dag roggestoete bij de koffie.

Als alle plannen doorgaan zal er in de toekomst roggestoete worden gebakken in de oude takkebossenoven van monumentale boerderij van Erve IJzerman.

Roggestoete is (mits goed bereid) een ware traktatie. Wel besmeren met echte roomboter!

Categories:: Eten en drinken Brood en banket Wapenveld Keuze van de redactie

Meer verhalen

Boerenkool op verjaardag

05 februari 2015
Dhr. Wijnhoud
Video

Vroeg Carnaval in Nöttedarp

20 januari 2016
Clemens Elshoff
Galerij

Lepeltje koningin Beatrix

05 februari 2015
Simone Cornelissen

Corvee op vakantiepark Mooi Veluwe

16 januari 2015
Olga Verlegh

Jong gehuwden stukje

07 februari 2015
Gerhard Kwak

Middeleeuws Festijn bij Kasteel de Kelder

29 januari 2016
Arend Hordijk
Video

Aubade voor Wilhelmina

17 juni 2014
Riny Boersma
Video

Ada van Andelst

08 juni 2015
Eric Borrias
Video

Aardbeiendag in Zaltbommel

17 april 2015
TRIP Zaltbommel
Galerij

Vlinderen in Apeldoorn

05 februari 2015
Wim de Boer

Knikkeren

10 juni 2014
Vanessa

Flipje hielp kinderen de winter door

29 juli 2014
Alexandra van Steen

Chocoladefestival Hattem

24 februari 2015
Henderikus Cazemier
Video

Breien is (een) kunst

22 februari 2016
Carolien Evers

Bussentrappertie

19 augustus 2014
Theo Meijer

Scheprecht van een molenaar

04 juli 2014
Sylvia van Hunnik

Vrouw Haverkamp

08 december 2015
Bart Schlief
Video

De taal van de molenwieken

22 september 2014
Ans Roefs

Driekoningen, ik kan het lied nog zo zingen

06 januari 2015
Marian v't Hullenaar-Seegers