Roggestoete is een oud streekprodukt dat voornamelijk werd gegeten door de boerenbevolking op de noord-oost veluwe. Het is een produkt dat in het weekend werd gegeten.

Doordat de meeste boeren rogge verbouwden en tarwe nog niet zo bekend was, waren er bakkers die dit produkt zijn gaan bakken.

Het wordt gebakken van een mengsel van roggemeel en tarwemeel. Het brood had twee variaties met of zonder rozijnen. Langzaam werd het een produkt dat niet meer zo bekend was .

Doordat er akties werden opgestart voor herbouw van de afgebrande molen De Vlijt in Wapenveld,is ook het bakken van de roggestoete weer aktueel geworden.
Tijdens de jaarlijkse Paddendag (een evenement dat wordt gehouden om opbrengsten te genereren voor de exploitatie van Vriezes Erfgoed) werden er in de eerste jaren grote aantallen roggestoeten verkocht tbv de molen. Nog elk jaar krijgen de dorsers op deze dag roggestoete bij de koffie.

Als alle plannen doorgaan zal er in de toekomst roggestoete worden gebakken in de oude takkebossenoven van monumentale boerderij van Erve IJzerman.

Roggestoete is (mits goed bereid) een ware traktatie. Wel besmeren met echte roomboter!

Categories:: Eten en drinken Brood en banket Wapenveld Keuze van de redactie

Meer verhalen

Verjaardagsboeket

05 februari 2015
Tariel Gwedelidze
Video

Eibertjesdag Nunspeet

09 oktober 2014
Bert Vlug

De Bebbenbek

12 juni 2015
Gery Groot Zwaaftink

Ongel: de voorganger van frituurvet

13 januari 2016
Gerhard Kwak

Blote benen met Pasen

08 maart 2015
Gerry

Bloemencorso Rekken

06 juli 2015
J. Roessink
VideoGalerij

Mijn levende Sarahverhaal

27 mei 2014
magda
Video

Het kerkelijk gebruik van de doop

12 maart 2015
Anki Rijpma-Smit

Poortklokluiden

12 mei 2014
J. Kreijenbroek
Video

Ies en Gies is Pannegies

17 maart 2015
Hans Berends
VideoGalerij

De koortsboom in Overasselt

08 mei 2014
Jan Reijnen

Het vat leegmaken

17 september 2015
Ap Dieker

Pa's verzameling

07 juli 2015
Teunie
Galerij

Eten uit de krant

09 mei 2014
Willem Franck

Passie voor boekbinden en restaureren

19 januari 2016
Yvonne de Graaff

Nog één keer Oerend Hard

29 april 2015
Jan Colijn
AudioGalerij

De Funkenmarieke van de Braoiers Lauwe

08 februari 2015
Dorien van Kerkhof
Video

Karnemelksesaus

18 juni 2014
E. Takke