Roggestoete is een oud streekprodukt dat voornamelijk werd gegeten door de boerenbevolking op de noord-oost veluwe. Het is een produkt dat in het weekend werd gegeten.

Doordat de meeste boeren rogge verbouwden en tarwe nog niet zo bekend was, waren er bakkers die dit produkt zijn gaan bakken.

Het wordt gebakken van een mengsel van roggemeel en tarwemeel. Het brood had twee variaties met of zonder rozijnen. Langzaam werd het een produkt dat niet meer zo bekend was .

Doordat er akties werden opgestart voor herbouw van de afgebrande molen De Vlijt in Wapenveld,is ook het bakken van de roggestoete weer aktueel geworden.
Tijdens de jaarlijkse Paddendag (een evenement dat wordt gehouden om opbrengsten te genereren voor de exploitatie van Vriezes Erfgoed) werden er in de eerste jaren grote aantallen roggestoeten verkocht tbv de molen. Nog elk jaar krijgen de dorsers op deze dag roggestoete bij de koffie.

Als alle plannen doorgaan zal er in de toekomst roggestoete worden gebakken in de oude takkebossenoven van monumentale boerderij van Erve IJzerman.

Roggestoete is (mits goed bereid) een ware traktatie. Wel besmeren met echte roomboter!

Categories:: Eten en drinken Brood en banket Wapenveld Keuze van de redactie

Meer verhalen

Hutspot met bruine bonen

20 februari 2015
Mevrouw van Eede

Griesmeelpudding met stevenssaus

20 mei 2015
Paul Hoftijzer
Video

De dierentolk

27 mei 2015
Joke Bouwman

Met de veekar naar Normaal

02 december 2015
Mark Beerepoot

Martinusdag

26 maart 2016
Mare Tip (6 jaar)
AudioVideo

Oud en Nieuw in de buurt

11 juli 2014
Willi Wilbrink
Galerij

Olde Wievenbrood

29 juli 2015
Paul Hoftijzer

Carnaval met melk en peerdemennekes

05 februari 2015
Frédérique Donders
Galerij

Jarenlang met Bennie Jolink op de foto

18 december 2015
Jan Gert De Boer

Zomaar een carnavalszaterdag in Waskuupstad

24 februari 2015
Eugene te Wildt

Kraamtijd in de Achterhoek

16 juni 2015
Paul Hoftijzer

Keltische horoscoopbomen in Zevenaar

08 februari 2016
Ton van den Beld
Video

De Boerenbruiloft

11 december 2014
Doortje Voortman
Galerij

Tik takken

05 juli 2015
Dick Jagtenberg
GalerijVideo

Roggebroodweging Muldersfluite

30 december 2014
Harry Somsen

Beugelen als sport

22 april 2015
Harry Peters

De streekdrachten van de Noord-Veluwe

18 juni 2015
Rein Lotterman

Butterfahrten

06 mei 2015
 Gerhard Kwak
Video

De legende van het Solse Gat

26 augustus 2014
Corry