Roggestoete is een oud streekprodukt dat voornamelijk werd gegeten door de boerenbevolking op de noord-oost veluwe. Het is een produkt dat in het weekend werd gegeten.

Doordat de meeste boeren rogge verbouwden en tarwe nog niet zo bekend was, waren er bakkers die dit produkt zijn gaan bakken.

Het wordt gebakken van een mengsel van roggemeel en tarwemeel. Het brood had twee variaties met of zonder rozijnen. Langzaam werd het een produkt dat niet meer zo bekend was .

Doordat er akties werden opgestart voor herbouw van de afgebrande molen De Vlijt in Wapenveld,is ook het bakken van de roggestoete weer aktueel geworden.
Tijdens de jaarlijkse Paddendag (een evenement dat wordt gehouden om opbrengsten te genereren voor de exploitatie van Vriezes Erfgoed) werden er in de eerste jaren grote aantallen roggestoeten verkocht tbv de molen. Nog elk jaar krijgen de dorsers op deze dag roggestoete bij de koffie.

Als alle plannen doorgaan zal er in de toekomst roggestoete worden gebakken in de oude takkebossenoven van monumentale boerderij van Erve IJzerman.

Roggestoete is (mits goed bereid) een ware traktatie. Wel besmeren met echte roomboter!

Categories:: Eten en drinken Brood en banket Wapenveld Keuze van de redactie

Meer verhalen

Video

De Nijmeegse Kermis

26 juni 2014
Joop Noordzij

Touwtje springen met een net afgetrokken shirt

18 november 2015
Gavin van der Star

Smaltappel bakken in reuzel

06 maart 2015
Gerhard Kwak
Audio

Dankdag en biddag

08 maart 2015
Theo van Dalen

Sigaretten en bowl op verjaardagen

16 februari 2015
Jaap Prins

Oud-Lunterse Dag

23 juni 2014
Albert Hendriksen

Keltische horoscoopbomen in Zevenaar

08 februari 2016
Ton van den Beld
VideoGalerij

Koningschieten

29 september 2014
Marjon Sloetjes
Galerij

De Grolse wanten

12 mei 2014
T.ten Dolle ten Pas

Bloempap

26 februari 2015
van Dale

Binden met wilgentenen

31 maart 2015
Jan Reijnen
Galerij

Steven was schaapherder

06 juli 2014
Maarten Matser
Video

Overvliegende scouts

06 mei 2015
Jeroen Brummelman

Hutspot met bruine bonen

20 februari 2015
Mevrouw van Eede

Een  Botter vol verhalen….

26 januari 2016
Rob Spierenburg
Video

Tour Culinair de Liemers

02 juli 2014
Erna Kruitwagen-Hajenius

Zomerfeest Ugchelen

27 juli 2015
Margriet van der Doe

Het Ruitergat

11 maart 2015
Bernadette Dijkkamp
VideoGalerij

Buurtgebruiken rondom het huwelijk

11 juli 2014
Willi Wilbrink
Galerij

'N Duvels drankje

11 juli 2015
Paul Hoftijzer