Roggestoete is een oud streekprodukt dat voornamelijk werd gegeten door de boerenbevolking op de noord-oost veluwe. Het is een produkt dat in het weekend werd gegeten.

Doordat de meeste boeren rogge verbouwden en tarwe nog niet zo bekend was, waren er bakkers die dit produkt zijn gaan bakken.

Het wordt gebakken van een mengsel van roggemeel en tarwemeel. Het brood had twee variaties met of zonder rozijnen. Langzaam werd het een produkt dat niet meer zo bekend was .

Doordat er akties werden opgestart voor herbouw van de afgebrande molen De Vlijt in Wapenveld,is ook het bakken van de roggestoete weer aktueel geworden.
Tijdens de jaarlijkse Paddendag (een evenement dat wordt gehouden om opbrengsten te genereren voor de exploitatie van Vriezes Erfgoed) werden er in de eerste jaren grote aantallen roggestoeten verkocht tbv de molen. Nog elk jaar krijgen de dorsers op deze dag roggestoete bij de koffie.

Als alle plannen doorgaan zal er in de toekomst roggestoete worden gebakken in de oude takkebossenoven van monumentale boerderij van Erve IJzerman.

Roggestoete is (mits goed bereid) een ware traktatie. Wel besmeren met echte roomboter!

Categories:: Eten en drinken Brood en banket Wapenveld Keuze van de redactie

Meer verhalen

Video

Kalveropfokclubwedstrijd Bronckhorst

10 juni 2015
KOC Bronckhorst
GalerijVideo

De paasos

07 februari 2015
Gerhard Kwak

Carbidschieten rukt op naar de stad

28 december 2015
Ina Brethouwer
AudioVideo

De draak van Gelderland

27 maart 2015
Gery Groot Zwaaftink
Galerij

Oranjehuis

31 mei 2014
a van hagen

Radiozendmarkt

28 mei 2014
marijke buter

Stokvis eten met Hallse kermis

12 mei 2014
Mien Wensink

Op naar Spanje, met Normaal op de achtergrond!

03 december 2015
Michelle van Assen
Video

Schuttersfeest Didam

09 mei 2014
Maria Wigman OVD didam

Bier kopen om te gooien bij Normaal

07 december 2015
Maria Te Stroet

Verjaardagstaart maken

05 februari 2015
Simone Cornelissen
GalerijAudioVideo

Reurei

07 maart 2015
Dini Schepers
VideoGalerij

Olieslaan uit beukennootjes

12 juli 2014
Ben van Os

Kerstnachtmuziek Ammerzoden

14 december 2015
Wim Durksz

Het laatste stukje kerkenpad in Puiflijk

05 januari 2016
Jan Reijnen

De kerstrollade

24 december 2015
Gerhard Kwak
Galerij

Rolpens

15 februari 2015
Gerhard Kwak

Kniepertjes bakken

29 juni 2015
J. Roessink

Salueer niet meer, of toch nog ?

08 maart 2016
Ed van Seters

Herdersverhaal uit de Loenermark

21 mei 2014
Sjoerd Stellingwerf