Roggestoete is een oud streekprodukt dat voornamelijk werd gegeten door de boerenbevolking op de noord-oost veluwe. Het is een produkt dat in het weekend werd gegeten.

Doordat de meeste boeren rogge verbouwden en tarwe nog niet zo bekend was, waren er bakkers die dit produkt zijn gaan bakken.

Het wordt gebakken van een mengsel van roggemeel en tarwemeel. Het brood had twee variaties met of zonder rozijnen. Langzaam werd het een produkt dat niet meer zo bekend was .

Doordat er akties werden opgestart voor herbouw van de afgebrande molen De Vlijt in Wapenveld,is ook het bakken van de roggestoete weer aktueel geworden.
Tijdens de jaarlijkse Paddendag (een evenement dat wordt gehouden om opbrengsten te genereren voor de exploitatie van Vriezes Erfgoed) werden er in de eerste jaren grote aantallen roggestoeten verkocht tbv de molen. Nog elk jaar krijgen de dorsers op deze dag roggestoete bij de koffie.

Als alle plannen doorgaan zal er in de toekomst roggestoete worden gebakken in de oude takkebossenoven van monumentale boerderij van Erve IJzerman.

Roggestoete is (mits goed bereid) een ware traktatie. Wel besmeren met echte roomboter!

Categories:: Eten en drinken Brood en banket Wapenveld Keuze van de redactie

Meer verhalen

Maaien met de zeis

06 augustus 2014
Jan Reijnen

Traditioneel schapenscheren

12 mei 2014
André Karper

Vergeten snoep

04 juli 2014
Grady Hendriks

Salueer niet meer, of toch nog ?

08 maart 2016
Ed van Seters
VideoGalerij

VuurFestival Meddo

27 februari 2015
Klaas te Kamp
Video

Kruudmoes bij de Apeldoornse Vierdaagse

03 juni 2014
Arjan Hoefakker

Normaal gooit met gouden LP

15 juni 2015
Jan Greven alias brekken Gijs  

Pannenkoek met worst

12 mei 2014
Reini Meutstege
Video

Krentjebrij/watergruwel

18 juni 2014
Mw. Verwey

De Klokkenmaker

30 oktober 2015
Piet van Apeldoorn

Vrouw Haverkamp

08 december 2015
Bart Schlief

Pakjes rondbrengen met paard en wagen

02 februari 2015
Mevr. van der Zeeland

Faust in Waardenburg

13 oktober 2014
M. Peters

Teerton verbranden op oudejaarsavond

25 november 2015
Piet Schuijn

Woeziks Jupke verbranden

12 februari 2015
CV de Wozokotten

Mosterd Muziekdag in Doesburg

11 november 2014
Albert
Audio

De eerste Brug over de Waal

06 februari 2015
Gery Groot Zwaaftink

Frühschoppen

12 februari 2015
Geert Smits