Roggestoete is een oud streekprodukt dat voornamelijk werd gegeten door de boerenbevolking op de noord-oost veluwe. Het is een produkt dat in het weekend werd gegeten.

Doordat de meeste boeren rogge verbouwden en tarwe nog niet zo bekend was, waren er bakkers die dit produkt zijn gaan bakken.

Het wordt gebakken van een mengsel van roggemeel en tarwemeel. Het brood had twee variaties met of zonder rozijnen. Langzaam werd het een produkt dat niet meer zo bekend was .

Doordat er akties werden opgestart voor herbouw van de afgebrande molen De Vlijt in Wapenveld,is ook het bakken van de roggestoete weer aktueel geworden.
Tijdens de jaarlijkse Paddendag (een evenement dat wordt gehouden om opbrengsten te genereren voor de exploitatie van Vriezes Erfgoed) werden er in de eerste jaren grote aantallen roggestoeten verkocht tbv de molen. Nog elk jaar krijgen de dorsers op deze dag roggestoete bij de koffie.

Als alle plannen doorgaan zal er in de toekomst roggestoete worden gebakken in de oude takkebossenoven van monumentale boerderij van Erve IJzerman.

Roggestoete is (mits goed bereid) een ware traktatie. Wel besmeren met echte roomboter!

Categories:: Eten en drinken Brood en banket Wapenveld Keuze van de redactie

Meer verhalen

Galerij

Joar winnen met toeten halen

12 mei 2014
Arina Breukelaar

De lagere school, van 1967-1974

05 juni 2014
Marijke Jansen

'Baas in eigen huis'

20 mei 2015
Mevrouw van Basten
Video

Bokbierdag Zutphen

09 oktober 2014
Bram van der Velde

De steen van Deil

10 maart 2015
Harry van Ewijk

Spoken bij de Sinderense kapel

12 augustus 2014
Dick Gussinklo
Video

Een pinksterpop op ons dak

25 augustus 2014
Ada Kieft
Galerij

Spelen met een snorrebotje

02 maart 2015
Gerhard Kwak
Galerij

Ringsteken (rijden) in Loil

21 november 2014
Ap Dieker
Video

Koek slaan

12 augustus 2014
Gea

'Jenne met de benne' op kerstavond

22 november 2014
B. Kleijn Winkel

Haren van de zeis

13 juni 2015
Ina Brethouwer

Zomerfeest Westendorp

11 juni 2014
Magda van Dalen

D'n donderbeitel

27 maart 2015
Gerhard Kwak

De terugkeer van de spookhond Kladdegat

12 maart 2015
Evert van Olst

Slachten in de oorlog

18 juni 2014
G.H. de Bruin-Hartgers
VideoGalerij

Het vertolken van oude zeemansliederen

26 november 2014
Harrie Biesterbos

Radiozendmarkt

28 mei 2014
marijke buter
Video

Ies en Gies is Pannegies

17 maart 2015
Hans Berends

Zo ontstond 'Oldebroek'

28 juli 2014
Dini van der Velde