Roggestoete is een oud streekprodukt dat voornamelijk werd gegeten door de boerenbevolking op de noord-oost veluwe. Het is een produkt dat in het weekend werd gegeten.

Doordat de meeste boeren rogge verbouwden en tarwe nog niet zo bekend was, waren er bakkers die dit produkt zijn gaan bakken.

Het wordt gebakken van een mengsel van roggemeel en tarwemeel. Het brood had twee variaties met of zonder rozijnen. Langzaam werd het een produkt dat niet meer zo bekend was .

Doordat er akties werden opgestart voor herbouw van de afgebrande molen De Vlijt in Wapenveld,is ook het bakken van de roggestoete weer aktueel geworden.
Tijdens de jaarlijkse Paddendag (een evenement dat wordt gehouden om opbrengsten te genereren voor de exploitatie van Vriezes Erfgoed) werden er in de eerste jaren grote aantallen roggestoeten verkocht tbv de molen. Nog elk jaar krijgen de dorsers op deze dag roggestoete bij de koffie.

Als alle plannen doorgaan zal er in de toekomst roggestoete worden gebakken in de oude takkebossenoven van monumentale boerderij van Erve IJzerman.

Roggestoete is (mits goed bereid) een ware traktatie. Wel besmeren met echte roomboter!

Categories:: Eten en drinken Brood en banket Wapenveld Keuze van de redactie

Meer verhalen

Nieuwjaar winnen

27 mei 2014
Rita van Liere

Op zaoterdag in de teil

24 september 2014
An Bloemberg

Piepkesbal Geesteren

07 augustus 2015
Stichting Piepkesbal

Kent u het woord sjibbolet?

19 november 2015
Marten Brascamp

Gilden stemmen: wel of niet koningschieten?

25 april 2015
Jan Wannet, gilden Huissen

De steen van Deil

10 maart 2015
Harry van Ewijk

Witte Wieven bij Solse Gat

26 februari 2015
Ben Veenhuis
GalerijVideo

Dansgarde ouderwets!?

01 april 2015
Dansgarde C.V. De Deurzakkers
Audio

Het hijgende paard in de holle weg

14 maart 2015
Gery Groot Zwaaftink

Grote schoonmaak

08 maart 2015
Gerry

Bloemencorso Rekken

06 juli 2015
J. Roessink
Audio

Tuutlied

28 mei 2014
Wim Monnich

Baby's in de trouwjurk

16 maart 2015
Willi Wilbrink-Hensbergen

Veurkauwen

11 augustus 2014
Gerda Tiessink
Video

Paul Mulder en zijn Land aon de grens

23 maart 2016
Paul Mulder
VideoGalerij

Hummelose Volksfeest

07 augustus 2014
Harold Pelgrom

Beeldhouwen in Bredevoort

06 oktober 2015
Paul Hoftijzer

Foppen en vossenjacht

17 februari 2015
Jaap Prins