Als het weer mooi warm weer is kook ik een grote pan kruudmoes, als het klaar is zet ik het op de plavuizenvloer in de kelder en eten we het de volgende dag.

Ingredienten zijn: mager gerookt spek, rookworst, gort, grote rozijnen, karnemelk en kervel uit eigen tuin. Eerst kook ik de spek en rookworst en de rozijnen, dan haal ik de rookworst er na een half uurtje uit en doe de gort erbij. Als deze gaar is doe ik er vers gesneden kervel bij en zout naar smaak, nu nog even heel kort op het vuur laten staan, daarna op koele plek aflaten koelen en pas na een paar uur de karnemelk erdoor roeren en dan op hele koele plaats weg zetten zodat alles goed op smaak kan komen.

De volgende dag na wens nog karnemelk erbij doorroeren voor de gewenste dikte.

Eet smakelijk

Tag / Lijst: Eten en drinken, Twello, Streekgerecht, Recept, Keuze van de redactie

Dit verhaal met uw ervaring aanvullen? Klik hieronder!

aanvullend verhaal plaatsen

Meer verhalen

Video

Verlichtingsdagen

10 december 2015
Alfred Sprong
GalerijVideo

Roggebroodweging Muldersfluite

30 december 2014
Harry Somsen

Advocaatje met een sigaretje

24 november 2015
Monique Stalpers

Eerste noaber, tweede noaber, derde noaber

17 november 2014
Chrisje Mogendorff-Ooïnk

Carbidschieten rukt op naar de stad

28 december 2015
Ina Brethouwer
AudioVideo

De draak van Gelderland

27 maart 2015
Gery Groot Zwaaftink

De natering moet een feestje zijn

23 oktober 2015
Werner Willemsen
Video

Processies

01 juni 2014
G.H. van Hunen

Het vat leegmaken

17 september 2015
Ap Dieker
Galerij

Voedsel bereiden, door 5 generaties

10 juni 2014
Marijke Jansen-Limbeek

Krentenweggen als wederdienst

29 september 2015
Albert Geurink
Video

Klootschieten

25 augustus 2014
Jacques van Hooijdonk

De buurt uitschieten

15 september 2015
Willem Arentsen
GalerijVideo

De paasos

07 februari 2015
Gerhard Kwak
VideoAudio

Carnavalsstunt

07 februari 2015
De Oude Gierpont
Video

Mei-avond

28 april 2015
Mieke Veken
VideoGalerij

VuurFestival Meddo

27 februari 2015
Klaas te Kamp

Brood met worst

05 december 2014
Erna Bosch