Als het weer mooi warm weer is kook ik een grote pan kruudmoes, als het klaar is zet ik het op de plavuizenvloer in de kelder en eten we het de volgende dag.

Ingredienten zijn: mager gerookt spek, rookworst, gort, grote rozijnen, karnemelk en kervel uit eigen tuin. Eerst kook ik de spek en rookworst en de rozijnen, dan haal ik de rookworst er na een half uurtje uit en doe de gort erbij. Als deze gaar is doe ik er vers gesneden kervel bij en zout naar smaak, nu nog even heel kort op het vuur laten staan, daarna op koele plek aflaten koelen en pas na een paar uur de karnemelk erdoor roeren en dan op hele koele plaats weg zetten zodat alles goed op smaak kan komen.

De volgende dag na wens nog karnemelk erbij doorroeren voor de gewenste dikte.

Eet smakelijk

Tag / Lijst: Eten en drinken, Twello, Streekgerecht, Recept, Keuze van de redactie

Dit verhaal met uw ervaring aanvullen? Klik hieronder!

aanvullend verhaal plaatsen

Meer verhalen

Steltlopen in Didam

16 april 2015
Karin van der Velden

Kerststallen al eeuwen oud.

23 december 2014
henk van Dorland

De buurt uitschieten

15 september 2015
Willem Arentsen

Gilden stemmen: wel of niet koningschieten?

25 april 2015
Jan Wannet, gilden Huissen
VideoGalerij

Pottenbakken

11 november 2014
Hetty de Jongh

Een boom vol herinneringen

19 december 2014
Ann 't Hoen
Galerij

Vlinderen in Apeldoorn

05 februari 2015
Wim de Boer
Galerij

'N Duvels drankje

11 juli 2015
Paul Hoftijzer
Galerij

De Grolse wanten

12 mei 2014
T.ten Dolle ten Pas

Aanzegger, aanspreker, begrafenisondernemer...

09 februari 2015
Willi Wilbrink-Hensbergen

Advocaatje met een sigaretje

24 november 2015
Monique Stalpers
Galerij

Tik takken

05 juli 2015
Dick Jagtenberg
Video

Popverbranden

10 februari 2015
Wim de Boer
GalerijVideo

De paasos

07 februari 2015
Gerhard Kwak
Video

Ies en Gies is Pannegies

17 maart 2015
Hans Berends
AudioVideo

De zoute ringen van Herwijnen

16 januari 2015
Dittie van Zee
Video

Mei-avond

28 april 2015
Mieke Veken
Video

Het fruitcorso, geen sinecure

08 september 2014
dhr.Groeneyk