De avond voor elke verjaardag bij de familie Bakker gaan de harten sneller kloppen. De grote pan komt uit de kast en wordt gevuld met champions, kip en uien. Voor de marinade trek ik alles uit het keukenkastje wat ik maar tegenkom: appelstroop, stroop, ketjap. En vervolgens gaan er nog een paar ketchupflessen erbij en dan maar lekker pruttelen. De volgende dag, op de verjaardag, om een uur of 10 's avonds krijgen alle gasten een bord/kom met Allebak, geserveerd met een geroosterd sneetje brood. Dat doen we al 40 jaar. En de gasten smullen ervan.

Mijn recept heet Allebak.
Kip/ui/champignons/tomatenketchup, lekker met rijst en een sneetje brood. Maak een marinade voor de kip. In de marinade doe je alles wat in je keukenkastjes in de buurt is; Zout, peper, (zoete) stroop, appelstroop, ketjap, etc. Snij de kip in hapklare stukjes. Als de kip een half uur in de marinade heeft gezeten zet je een grote braadpan op het vuur. Snij een ui in grove stukken (8-10), Snij een goede hoeveelheid champignons ook klein. Doe Blueband of olie in de pan en gooi hier eerst de ui, dan de kip en daarna de champignons in de pan. Doe er daarna een paar flessen tomatenketchup bij en laat het geheel een uur pruttelen.

En smullen maar! Een dag van te voren maken maakt het nog lekkerder.

Categories:: Eten en drinken Verjaardag Arnhem Familietraditie

Meer verhalen

Spiegels bedekken bij overlijden

18 juni 2014
Marjan Heil
Video

Popverbranden

10 februari 2015
Wim de Boer
Galerij

Honing- en Bijenmarkt Eerbeek

09 juli 2014
Ton Fleur

Kruudmoes

02 juni 2014
Gerry
Galerij

Palmpasen

07 februari 2015
Gerhard Kwak

Corvee op vakantiepark Mooi Veluwe

16 januari 2015
Olga Verlegh

32 jaar lang naar Normaal: van Arnhem tot Arnhem

16 december 2015
Harold van Kooten
Video

De legende van het Solse Gat

26 augustus 2014
Corry

Woodbrookers aan en op de Kalenberg

23 juni 2015
Arris H.Kramer

Fruitcorso

02 september 2014
Sjaan van Es

De optocht van De Neutenkrakers

30 januari 2015
C. Wolters

Blote benen met Pasen

08 maart 2015
Gerry

Voor-/achterdeur

11 juli 2014
Willi Wilbrink

Gemis van kroeg als bindmiddel

24 juni 2014
J. le Poole
Galerij

Twee mannen met elkaar in de onecht verbonden

12 februari 2015
Herman en Rene

De Dikke Broeder bakken

11 mei 2014
Jette

Butterfahrten

06 mei 2015
 Gerhard Kwak

Slepen met Oud & Nieuw

11 mei 2014
Jette