De avond voor elke verjaardag bij de familie Bakker gaan de harten sneller kloppen. De grote pan komt uit de kast en wordt gevuld met champions, kip en uien. Voor de marinade trek ik alles uit het keukenkastje wat ik maar tegenkom: appelstroop, stroop, ketjap. En vervolgens gaan er nog een paar ketchupflessen erbij en dan maar lekker pruttelen. De volgende dag, op de verjaardag, om een uur of 10 's avonds krijgen alle gasten een bord/kom met Allebak, geserveerd met een geroosterd sneetje brood. Dat doen we al 40 jaar. En de gasten smullen ervan.

Mijn recept heet Allebak.
Kip/ui/champignons/tomatenketchup, lekker met rijst en een sneetje brood. Maak een marinade voor de kip. In de marinade doe je alles wat in je keukenkastjes in de buurt is; Zout, peper, (zoete) stroop, appelstroop, ketjap, etc. Snij de kip in hapklare stukjes. Als de kip een half uur in de marinade heeft gezeten zet je een grote braadpan op het vuur. Snij een ui in grove stukken (8-10), Snij een goede hoeveelheid champignons ook klein. Doe Blueband of olie in de pan en gooi hier eerst de ui, dan de kip en daarna de champignons in de pan. Doe er daarna een paar flessen tomatenketchup bij en laat het geheel een uur pruttelen.

En smullen maar! Een dag van te voren maken maakt het nog lekkerder.

Categories:: Eten en drinken Verjaardag Arnhem Familietraditie

Meer verhalen

Machinist stoomgemaal De Tuut

11 mei 2014
Wim Monnich

Alles voor de jeugd!

18 juni 2014
Joan van Buren

Salueer niet meer, of toch nog ?

08 maart 2016
Ed van Seters

Bloesemtocht Geldermalsen

13 oktober 2014
Marja Kemperman
Galerij

Bijzondere uitvaart met loopkoets

18 augustus 2014
Addy Borgstein en Jolanda Verkuijl-Borgstein

Het laatste stukje kerkenpad in Puiflijk

05 januari 2016
Jan Reijnen

Kermis in Beuningen

20 mei 2015
Mevrouw van Raay

Grote schoonmaak

08 maart 2015
Gerry

Sociëteit Apeldoorn

18 juni 2014
Gerard Schurink

Touwscheren bij een huwelijk

03 juni 2015
Jan Lubberts

Corvee op vakantiepark Mooi Veluwe

16 januari 2015
Olga Verlegh
Audio

De koolhazen

20 maart 2015
Gery Groot Zwaaftink
Audio

De eik en de 7 kolken

23 januari 2015
Gery Groot Zwaaftink
Video

Een beestachtige moord

29 mei 2015
Eric Borrias
VideoGalerij

Koningschieten

29 september 2014
Marjon Sloetjes

Pakjes rondbrengen met paard en wagen

02 februari 2015
Mevr. van der Zeeland

Paasvuur in Epe

18 februari 2015
Dhr. Barnhoorn
Video

Paul Mulder en zijn Land aon de grens

23 maart 2016
Paul Mulder