De avond voor elke verjaardag bij de familie Bakker gaan de harten sneller kloppen. De grote pan komt uit de kast en wordt gevuld met champions, kip en uien. Voor de marinade trek ik alles uit het keukenkastje wat ik maar tegenkom: appelstroop, stroop, ketjap. En vervolgens gaan er nog een paar ketchupflessen erbij en dan maar lekker pruttelen. De volgende dag, op de verjaardag, om een uur of 10 's avonds krijgen alle gasten een bord/kom met Allebak, geserveerd met een geroosterd sneetje brood. Dat doen we al 40 jaar. En de gasten smullen ervan.

Mijn recept heet Allebak.
Kip/ui/champignons/tomatenketchup, lekker met rijst en een sneetje brood. Maak een marinade voor de kip. In de marinade doe je alles wat in je keukenkastjes in de buurt is; Zout, peper, (zoete) stroop, appelstroop, ketjap, etc. Snij de kip in hapklare stukjes. Als de kip een half uur in de marinade heeft gezeten zet je een grote braadpan op het vuur. Snij een ui in grove stukken (8-10), Snij een goede hoeveelheid champignons ook klein. Doe Blueband of olie in de pan en gooi hier eerst de ui, dan de kip en daarna de champignons in de pan. Doe er daarna een paar flessen tomatenketchup bij en laat het geheel een uur pruttelen.

En smullen maar! Een dag van te voren maken maakt het nog lekkerder.

Categories:: Eten en drinken Verjaardag Arnhem Familietraditie

Meer verhalen

Video

Popverbranden

10 februari 2015
Wim de Boer

De buurt uitschieten

15 september 2015
Willem Arentsen

Oud-Lunterse Dag

23 juni 2014
Albert Hendriksen
Video

Zaklopen

09 mei 2014
Marleen Klunder

høken van de eind 70er jaren tut noe

09 december 2015
Elmi Schut

Liefde via het schrobgat

04 december 2015
Gerrit Kistemaker
Video

Botterdagen Elburg

13 oktober 2014
Teis van de Weerdhof
Video

Breien is (een) kunst

22 februari 2016
Carolien Evers
Video

De kluizenaar en de duvel

28 april 2015
Eric Borrias
Video

Gezond door kruiden?

13 mei 2015
Elvira van Tinteren

Vogelknuppelen voor de dames

08 maart 2016
Jan Berendsen

Robuust en elegant de botter

30 december 2015
Lotte van der Krogt
Galerij

Volksfeest Winterswijk

12 november 2014
Merel Lindenhovius

Sinterklaos

16 januari 2015
Joop Boxstart

Maaien met de zeis

06 augustus 2014
Jan Reijnen
GalerijVideo

Roggebroodweging Muldersfluite

30 december 2014
Harry Somsen
VideoGalerij

Mijn levende Sarahverhaal

27 mei 2014
magda

Riviervissen in de Waal

23 november 2015
Gijs Sepers

Pannenkoek met worst

12 mei 2014
Reini Meutstege

Een verzetskruis ontvangen

09 juni 2015
Ina Brethouwer