De avond voor elke verjaardag bij de familie Bakker gaan de harten sneller kloppen. De grote pan komt uit de kast en wordt gevuld met champions, kip en uien. Voor de marinade trek ik alles uit het keukenkastje wat ik maar tegenkom: appelstroop, stroop, ketjap. En vervolgens gaan er nog een paar ketchupflessen erbij en dan maar lekker pruttelen. De volgende dag, op de verjaardag, om een uur of 10 's avonds krijgen alle gasten een bord/kom met Allebak, geserveerd met een geroosterd sneetje brood. Dat doen we al 40 jaar. En de gasten smullen ervan.

Mijn recept heet Allebak.
Kip/ui/champignons/tomatenketchup, lekker met rijst en een sneetje brood. Maak een marinade voor de kip. In de marinade doe je alles wat in je keukenkastjes in de buurt is; Zout, peper, (zoete) stroop, appelstroop, ketjap, etc. Snij de kip in hapklare stukjes. Als de kip een half uur in de marinade heeft gezeten zet je een grote braadpan op het vuur. Snij een ui in grove stukken (8-10), Snij een goede hoeveelheid champignons ook klein. Doe Blueband of olie in de pan en gooi hier eerst de ui, dan de kip en daarna de champignons in de pan. Doe er daarna een paar flessen tomatenketchup bij en laat het geheel een uur pruttelen.

En smullen maar! Een dag van te voren maken maakt het nog lekkerder.

Categories:: Eten en drinken Verjaardag Arnhem Familietraditie

Meer verhalen

Gooien met bier, water en zand

01 december 2015
Ine Pennink
GalerijVideo

De paasos

07 februari 2015
Gerhard Kwak
VideoGalerij

Blijde incomste

19 augustus 2014
Joris Leijten
Galerij

Doopjurk van bruidsjurk

05 februari 2015
Mevrouw J.J.Wijnhoud

Bloesemtocht Geldermalsen

13 oktober 2014
Marja Kemperman
Galerij

Reuzel met kaantjes

06 februari 2015
Gerhard Kwak
Video

De doop van examenkandidaten

19 februari 2016
Jan Terbeek

Westerbouwing

03 februari 2015
Mevrouw Eutjes

De streekdrachten van de Noord-Veluwe

18 juni 2015
Rein Lotterman

Vooraan staan bij Normaal door strontkleren en stoomprikker

15 juni 2015
Jan Greven alias brekken Gijs
Galerij

Een nat pak op de pont

12 augustus 2014
Jan Reijnen

Landgoederen hebben een regiofunctie

01 december 2015
Eimert Fikse

Kerststallen al eeuwen oud.

23 december 2014
henk van Dorland

Huissense Umdracht

14 juli 2014
Joop Brons
VideoGalerij

VuurFestival Meddo

27 februari 2015
Klaas te Kamp

Dansen in Sonsbeek

05 februari 2015
mevrouw G.Vach

Boerenkool op verjaardag

05 februari 2015
Dhr. Wijnhoud

Op naar Spanje, met Normaal op de achtergrond!

03 december 2015
Michelle van Assen
Video

Tielsche Kermiskoek

11 mei 2014
Magda van Ooijen