De avond voor elke verjaardag bij de familie Bakker gaan de harten sneller kloppen. De grote pan komt uit de kast en wordt gevuld met champions, kip en uien. Voor de marinade trek ik alles uit het keukenkastje wat ik maar tegenkom: appelstroop, stroop, ketjap. En vervolgens gaan er nog een paar ketchupflessen erbij en dan maar lekker pruttelen. De volgende dag, op de verjaardag, om een uur of 10 's avonds krijgen alle gasten een bord/kom met Allebak, geserveerd met een geroosterd sneetje brood. Dat doen we al 40 jaar. En de gasten smullen ervan.

Mijn recept heet Allebak.
Kip/ui/champignons/tomatenketchup, lekker met rijst en een sneetje brood. Maak een marinade voor de kip. In de marinade doe je alles wat in je keukenkastjes in de buurt is; Zout, peper, (zoete) stroop, appelstroop, ketjap, etc. Snij de kip in hapklare stukjes. Als de kip een half uur in de marinade heeft gezeten zet je een grote braadpan op het vuur. Snij een ui in grove stukken (8-10), Snij een goede hoeveelheid champignons ook klein. Doe Blueband of olie in de pan en gooi hier eerst de ui, dan de kip en daarna de champignons in de pan. Doe er daarna een paar flessen tomatenketchup bij en laat het geheel een uur pruttelen.

En smullen maar! Een dag van te voren maken maakt het nog lekkerder.

Categories:: Eten en drinken Verjaardag Arnhem Familietraditie

Meer verhalen

Liefde via het schrobgat

04 december 2015
Gerrit Kistemaker

De weerwolf van Millingen

23 mei 2014
Rob Haverkamp
VideoGalerij

De koortsboom in Overasselt

08 mei 2014
Jan Reijnen
Video

”De Aalzangers” brengen verleden tot leven!

18 januari 2016
Sam Schaftenaar
Galerij

Een nat pak op de pont

12 augustus 2014
Jan Reijnen
Galerij

Shetlandmendag Voorst

22 juli 2014
Rein Hazelaar

Broodpap

13 mei 2015
Gerhard Kwak

Voor-/achterdeur

11 juli 2014
Willi Wilbrink

Woodbrookers aan en op de Kalenberg

23 juni 2015
Arris H.Kramer

Op vakantie gaan

12 mei 2014
marijke jansen

Haren van de zeis

13 juni 2015
Ina Brethouwer

Verjaardagsboeket

05 februari 2015
Tariel Gwedelidze

Luilakmorgen

19 mei 2015
Nederlands Bakkerijmuseum Hattem

Takkenzwaaien

06 augustus 2014
PR St. Sebastianus

Felicitatie van zeep!

09 mei 2014
Marjan van Kleef

Zonder uitlaat rijden op Koninginnedag

20 februari 2015
André Oostindiën

Bielemannen in Hummelo

22 augustus 2014
Henk Greven

Bennie Jolink wacht nadat Eend is gejat

25 november 2015
Rob Hanhart