Elk jaar tijdens de Mosterd Muziekdag wordt de mosterdsoep van Doesburgse horeca getest door een vakkundige jury. De horeca bedrijven doen mee in drie categorieën: De echte Doesburgse mosterdsoep, mosterdsoep vis en een vegetarische mosterdsoep.

Het recept voor de echte Doesburgse Mosterdsoep voor 4 personen:

Benodigdheden

- 50 gram boter

- 60 gram bloem

- 150 gram Doesburgse mosterd

- 100 gram spekblokjes

- 1 liter runderbouillon

- 1 bosje lente-uitjes fijngesneden

- 3 deciliter koksroom

 

Bereiding

* Zet de spekjes even aan en doe de boter erbij met de mosterd. Laat dit heel even smoren.

* Doe de bloem erbij en maak er een bolletje van.

* Doe er koude runderbouillon bij

* Breng dit aan de kook, terwijl je blijft roeren

* Room erbij en de lente-uitjes

 

Eet smakelijk!

 

Bekijk het fragment uit onze tv-uitzending over dit verhaal:

Video
Categories:: Eten en drinken Streekgerecht Recept Doesburg

Meer verhalen

Galerij

Rolpens

15 februari 2015
Gerhard Kwak

Arnhemse meisjes

30 december 2015
Paul Hoftijzer

Aaltens Volkslied

06 mei 2015
Ina Brethouwer
Video

Mechteld ten Ham

05 november 2014
Lizette van Hoven
Video

Botterdagen Elburg

13 oktober 2014
Teis van de Weerdhof
Video

Paul Mulder en zijn Land aon de grens

23 maart 2016
Paul Mulder

De noodklok

11 juli 2014
Gerrit Klokman

Verjaardagstaart maken

05 februari 2015
Simone Cornelissen
Video

Kersenpittenspuwen

02 juli 2014
Erik van der Pol
Galerij

Olde Wievenbrood

29 juli 2015
Paul Hoftijzer
Video

De dierentolk

27 mei 2015
Joke Bouwman

Jong gehuwden stukje

07 februari 2015
Gerhard Kwak

Geen kattenkwaad bij paasvuur Lunteren!

13 november 2015
Netty Hardeman

Paard springen over levend paard!

18 juni 2014
Marjan Heil
Video

Schele Guurte

28 oktober 2014
Gery Groot Zwaaftink

Naveltje bloot en andere geboortelikeuren

30 maart 2015
Willem Heuzinkveld
Video

De verdwaalde schoolmeester

26 maart 2015
Eric Borrias
Video

Tractorpulling Lochem

17 november 2014
Franco Vermij

Fiedeltjesvleis van mijn oma

08 december 2015
Paul Hoftijzer