Mijn vader, Slager Kwak van het Weurden in Winterswijk, had drie grote passies: duivenmelken, voetballen en het maken van worsten. Zo maakte hij eind  jaren 1950 zijn beroemde ‘Abe-worst’ , een soort grove leverworst die wel wat weg had van de nu bekende hausmacher alleen met een totaal andere kruiding. De structuur was zacht, met her en daar wat steviger stukjes vlees en lever, want volgens mijn vader was Abe Lenstra een vriendelijke man die stevig kon voetballen.  Maandenlang was de worst een verkoopklapper vooral tijdens de successen van sportclub Enschede.

De Abe Lenstra worst ontstond nadat  hij met de schrijver dezes en buurman Bernardje Rots op de fiets naar Enschede was geweest om bij zijn  voetbalclub ‘sportclub Enschede’ naar een wedstrijd te kijken waarin de legendarische voetballer Abe Lenstra speelde. Slager Kwak kwam helemaal lyrisch terug en maakte de worst in de week na het grote voetbalfeest. Abe, ook wel ús Abe (onze Abe) genoemd was een beroemde Friese voetballer die volgens velen uitgroeide tot één van de bekendste Nederlandse voetballers aller tijden. In zijn carrière speelde hij meer dan 730 wedstrijden waarin hij circa 700 doelpunten scoorde. Van de wedstrijd zelf weet uw schrijver niets meer. Hij herinnert zich alleen nog de totale vermoeidheid na de fietstocht en de Abe-worst. De herinneringen aan de worst en de fietstocht kwamen weer boven na een bezoek aan het Abe Lenstra stadion in Heerenveen waar een prachtig beeld van de naamgever van de Abe Lenstra worst op het voorplein staat.

Tag / Lijst: Eten en drinken, Vlees, Sport en vrije tijd, Winterswijk

Dit verhaal met uw ervaring aanvullen? Klik hieronder!

aanvullend verhaal plaatsen

Meer verhalen

Advocaatje met een sigaretje

24 november 2015
Monique Stalpers

Luilakmorgen

19 mei 2015
Nederlands Bakkerijmuseum Hattem
Audio

De vloek van de kolk

22 september 2014
Ger Hofstee
Video

Ies en Gies is Pannegies

17 maart 2015
Hans Berends
Galerij

Joar winnen met toeten halen

12 mei 2014
Arina Breukelaar
Video

Verlichtingsdagen

10 december 2015
Alfred Sprong

De buurt uitschieten

15 september 2015
Willem Arentsen
Galerij

Reveille en serenade

16 juni 2014
Truus Peters
Video

Het fruitcorso, geen sinecure

08 september 2014
dhr.Groeneyk
Video

Scharrelavonden in Hattem en Elburg

05 december 2015
Dirk Jan Septer en Piet Schuijn
Galerij

De Grolse wanten

12 mei 2014
T.ten Dolle ten Pas