Als het weer mooi warm weer is kook ik een grote pan kruudmoes, als het klaar is zet ik het op de plavuizenvloer in de kelder en eten we het de volgende dag.

Ingredienten zijn: mager gerookt spek, rookworst, gort, grote rozijnen, karnemelk en kervel uit eigen tuin. Eerst kook ik de spek en rookworst en de rozijnen, dan haal ik de rookworst er na een half uurtje uit en doe de gort erbij. Als deze gaar is doe ik er vers gesneden kervel bij en zout naar smaak, nu nog even heel kort op het vuur laten staan, daarna op koele plek aflaten koelen en pas na een paar uur de karnemelk erdoor roeren en dan op hele koele plaats weg zetten zodat alles goed op smaak kan komen.

De volgende dag na wens nog karnemelk erbij doorroeren voor de gewenste dikte.

Eet smakelijk

Categories:: Eten en drinken Twello Streekgerecht Recept Keuze van de redactie

Meer verhalen

Video

Wasberrekoek

03 november 2014
Debby Peters
Video

Midwinterhoornblazen

12 mei 2014
Bert Bloemert

De flatsen opruumn veur de voetbal

17 oktober 2015
Gerbert Abbink
Video

Breien is (een) kunst

22 februari 2016
Carolien Evers
Video

Botterdagen Elburg

13 oktober 2014
Teis van de Weerdhof

Groesbeeks Kermisbrood

11 mei 2014
Jette
VideoGalerij

Elke 5 jaar bogenbouw Dodewaard

24 april 2015
Westereng Bogenbouw

Mandenmakerij: een harde wereld

15 december 2014
Dick Jagtenberg

Bennie Jolink wacht nadat Eend is gejat

25 november 2015
Rob Hanhart
Video

Hanenkraai wedstrijd

30 oktober 2015
Dinant Rohaan
Audio

De kruisheer van de Nevelhorst

06 maart 2015
Gery Groot Zwaaftink

Touwtje springen met een net afgetrokken shirt

18 november 2015
Gavin van der Star

Hattemerbroek

22 juli 2014
Dini van der Velde

Communieservies

25 februari 2015
Gerhard Kwak
Video

Haantje Pik; Veluwse Palmpaashaasjes

24 maart 2016
Paul Hoftijzer

Daar komt de naam 'klootjesvolk' vandaan...

26 juni 2014
Sylvia van Hunnik

Op de lat schrieven

27 mei 2015
Gerhard Kwak
Video

Blauwe Gerrit

23 mei 2014
Sylvia van Hunnik

Apeldoornse Vierdaagse

18 juni 2014
J. van Milligen
Galerij

Zondagse streekdracht Zelhem

11 augustus 2014
Gerrie Luesink en Jan Saalmink