Als het weer mooi warm weer is kook ik een grote pan kruudmoes, als het klaar is zet ik het op de plavuizenvloer in de kelder en eten we het de volgende dag.

Ingredienten zijn: mager gerookt spek, rookworst, gort, grote rozijnen, karnemelk en kervel uit eigen tuin. Eerst kook ik de spek en rookworst en de rozijnen, dan haal ik de rookworst er na een half uurtje uit en doe de gort erbij. Als deze gaar is doe ik er vers gesneden kervel bij en zout naar smaak, nu nog even heel kort op het vuur laten staan, daarna op koele plek aflaten koelen en pas na een paar uur de karnemelk erdoor roeren en dan op hele koele plaats weg zetten zodat alles goed op smaak kan komen.

De volgende dag na wens nog karnemelk erbij doorroeren voor de gewenste dikte.

Eet smakelijk

Categories:: Eten en drinken Twello Streekgerecht Recept Keuze van de redactie

Meer verhalen

De Klokkenmaker

30 oktober 2015
Piet van Apeldoorn

Slachtschotel

06 februari 2015
Gerhard Kwak

Muziek in het Neder-Saksische dialect

11 januari 2016
Jan Ottink

Oude kleren aan naar een optreden van Normaal

20 februari 2015
André Oostindiën

Sneeuwpudding van Oma Kwak

08 januari 2016
Gerhard Kwak

Het vrolijke melkers-spel voor jong en oud

11 juni 2015
Gerda Jansen Verwaijen

Fruitcorso

02 september 2014
Sjaan van Es
Video

Halloween, hier moet je bij zijn !

29 oktober 2015
Roor de Gans

Corvee op vakantiepark Mooi Veluwe

16 januari 2015
Olga Verlegh

Teerton verbranden op oudejaarsavond

25 november 2015
Piet Schuijn

Oranje Tompouce

16 juni 2014
bezoeker grand defilé
AudioVideo

Oud en Nieuw in de buurt

11 juli 2014
Willi Wilbrink
Video

Carbidschieten

11 mei 2014
Jette
Galerij

Longewos en ander lekkers?

17 februari 2015
Gerhard Kwak

De bakker aan de deur

17 maart 2015
Teunis Bunt
Galerij

Wassen met de hand

17 juni 2014
Gerritje de Boer-Wilbrink

Bruid strooi wat uit

20 maart 2015
Meneer Wilbrink en Meneer Cornelissen
Video

Het carbidhart

22 mei 2015
Wouter

Pa's verzameling

07 juli 2015
Teunie
Galerij

Borskorn

12 februari 2015
Gerhard Kwak