Oma Kwak maakte vroeger een enkele keer sneeuwpudding wanneer het voor het eerst in de winter sneeuwde. Ze noemde het ‘sneeuwpudding’, maar gaf ook wel eens aan dat haar moeder sprak van ‘Siberische bergen’. Geen idee waar die naam vandaan komt. Ze serveerde deze lekkernij niet door de week, maar op zondag. Deze pudding was namelijk te luxe voor een doordeweekse dag. Ze kookte haar befaamde vanillepudding en voegde daaraan geklopt eiwit toe. Ze schepte dat door de pudding heen en gaf er voor nog meer smaak een schep eigengemaakt jam bij. Voor ons kinderen een echte feestpudding. Hierbij het gemoderniseerde recept:

1 liter vanillevla
2 eiwitten
2 eetlepels water
3 – 4 eetlepels suiker
jam naar wens.

Bereiding:

Klop de eiwitten, het water en de suiker tot een stevig schuim en schep dit door de vla die je in een schaal hebt gegoten. Meng niet teveel want het schuim moet mooi zichtbaar blijven. Je kunt de jam er los bij serveren of deze door het eiwit scheppen.

Categories:: Eten en drinken Winterswijk

Meer verhalen

Meisjes uit Hoenderloo

18 juni 2014
An Sambeek

Op zaoterdag in de teil

24 september 2014
An Bloemberg
Video

Aubade voor Wilhelmina

17 juni 2014
Riny Boersma
Video

Ies en Gies is Pannegies

17 maart 2015
Hans Berends

Grote schoonmaak

08 maart 2015
Gerry

Zweurdjesmaag

17 november 2015
Gerhard Kwak
Video

Halloween, hier moet je bij zijn !

29 oktober 2015
Roor de Gans
Video

Maatwerk van de zadelmaker

17 maart 2016
Herman van de Bunt

Kito de Dijkpoortkat en Herman Willem Daendels

22 april 2015
Sandra Oosterveen
Galerij

Oranjehuis

31 mei 2014
a van hagen

Verjaardagstaart maken

05 februari 2015
Simone Cornelissen
Video

De Nijmeegse Kermis

26 juni 2014
Joop Noordzij

Rumtopf

03 februari 2015
Nelly Hermeling

Wandelen in Barchem: al tien jaar een feest!

08 juni 2015
Arjan Klein Hazebroek

Hete bliksem

10 juli 2014
Vera Top

Monniken zingen bij zonsopgang

02 april 2015
Stan Hollaardt

Jaarmarkt Oldebroek

19 augustus 2014
Ep Boeve