Oma Kwak maakte vroeger een enkele keer sneeuwpudding wanneer het voor het eerst in de winter sneeuwde. Ze noemde het ‘sneeuwpudding’, maar gaf ook wel eens aan dat haar moeder sprak van ‘Siberische bergen’. Geen idee waar die naam vandaan komt. Ze serveerde deze lekkernij niet door de week, maar op zondag. Deze pudding was namelijk te luxe voor een doordeweekse dag. Ze kookte haar befaamde vanillepudding en voegde daaraan geklopt eiwit toe. Ze schepte dat door de pudding heen en gaf er voor nog meer smaak een schep eigengemaakt jam bij. Voor ons kinderen een echte feestpudding. Hierbij het gemoderniseerde recept:

1 liter vanillevla
2 eiwitten
2 eetlepels water
3 – 4 eetlepels suiker
jam naar wens.

Bereiding:

Klop de eiwitten, het water en de suiker tot een stevig schuim en schep dit door de vla die je in een schaal hebt gegoten. Meng niet teveel want het schuim moet mooi zichtbaar blijven. Je kunt de jam er los bij serveren of deze door het eiwit scheppen.

Categories:: Eten en drinken Winterswijk

Meer verhalen

Audio

Tuutlied

28 mei 2014
Wim Monnich

Ridders van de Slof

10 februari 2015
Anja Scholten

Koeien in de wei laten lopen

12 mei 2014
Marijke Jansen

Abe-worst

01 april 2015
Gerhard Kwak

Oud-Lunterse Dag

23 juni 2014
Albert Hendriksen
Video

200 eieren met Pasen

18 juni 2014
Nijenhuis

Biest

12 september 2014
A. Klaassen
Video

Crossen met kevers in Laren

11 januari 2016
Ton Hissink
Video

Nijmeegse Vierdaagse

09 mei 2014
Marc Wingens
Audio

Het hijgende paard in de holle weg

14 maart 2015
Gery Groot Zwaaftink

Sigaretten en bowl op verjaardagen

16 februari 2015
Jaap Prins

Mosterd Muziekdag in Doesburg

11 november 2014
Albert

Sinterklaos

16 januari 2015
Joop Boxstart

Streekliedjes in dialect

09 mei 2014
Linda
Video

Ingenieursfeesten

30 oktober 2014
Antoon Kanis
VideoGalerij

Elke 5 jaar bogenbouw Dodewaard

24 april 2015
Westereng Bogenbouw
VideoGalerij

Papklok

09 juli 2014
A Timmer- Jansen