Oma Kwak maakte vroeger een enkele keer sneeuwpudding wanneer het voor het eerst in de winter sneeuwde. Ze noemde het ‘sneeuwpudding’, maar gaf ook wel eens aan dat haar moeder sprak van ‘Siberische bergen’. Geen idee waar die naam vandaan komt. Ze serveerde deze lekkernij niet door de week, maar op zondag. Deze pudding was namelijk te luxe voor een doordeweekse dag. Ze kookte haar befaamde vanillepudding en voegde daaraan geklopt eiwit toe. Ze schepte dat door de pudding heen en gaf er voor nog meer smaak een schep eigengemaakt jam bij. Voor ons kinderen een echte feestpudding. Hierbij het gemoderniseerde recept:

1 liter vanillevla
2 eiwitten
2 eetlepels water
3 – 4 eetlepels suiker
jam naar wens.

Bereiding:

Klop de eiwitten, het water en de suiker tot een stevig schuim en schep dit door de vla die je in een schaal hebt gegoten. Meng niet teveel want het schuim moet mooi zichtbaar blijven. Je kunt de jam er los bij serveren of deze door het eiwit scheppen.

Categories:: Eten en drinken Winterswijk

Meer verhalen

Van ekkes en umme....

05 oktober 2014
annet kooijmans
Video

Bakerpraatjes, vroeger en nu

20 april 2015
Silvia de Haan

Vakantiekinderspelen

22 oktober 2014
Rita en Lena van Liere
Galerij

Vendelzwaaien

09 september 2014
Wim Sanders

De duivelspop op het paasvuur

30 maart 2015
Jan Wannet

Woodbrookers aan en op de Kalenberg

23 juni 2015
Arris H.Kramer
Galerij

Longewos en ander lekkers?

17 februari 2015
Gerhard Kwak

Ketelkoek op tweede kerstdag

16 december 2015
Paul Hoftijzer
GalerijVideo

Roggebroodweging Muldersfluite

30 december 2014
Harry Somsen

Rode zakdoek

18 maart 2015
Gerhard Kwak

Kiepenpap voor het goede doel

07 maart 2016
Marjolijn van Manen

Pakjes rondbrengen met paard en wagen

02 februari 2015
Mevr. van der Zeeland
Video

Pakjesavond met brokken chocolade

14 mei 2014
Marian v't Hullenaar-Seegers

Kniepertjes bakken

29 juni 2015
J. Roessink
Video

Kniepertjes met oud en nieuw

08 mei 2014
Guus van Kleef

Eten op nieuwjaarsdag

25 september 2014
Mevr. Beijnen

Witte Wieven bij Solse Gat

26 februari 2015
Ben Veenhuis