Oma Kwak maakte vroeger een enkele keer sneeuwpudding wanneer het voor het eerst in de winter sneeuwde. Ze noemde het ‘sneeuwpudding’, maar gaf ook wel eens aan dat haar moeder sprak van ‘Siberische bergen’. Geen idee waar die naam vandaan komt. Ze serveerde deze lekkernij niet door de week, maar op zondag. Deze pudding was namelijk te luxe voor een doordeweekse dag. Ze kookte haar befaamde vanillepudding en voegde daaraan geklopt eiwit toe. Ze schepte dat door de pudding heen en gaf er voor nog meer smaak een schep eigengemaakt jam bij. Voor ons kinderen een echte feestpudding. Hierbij het gemoderniseerde recept:

1 liter vanillevla
2 eiwitten
2 eetlepels water
3 – 4 eetlepels suiker
jam naar wens.

Bereiding:

Klop de eiwitten, het water en de suiker tot een stevig schuim en schep dit door de vla die je in een schaal hebt gegoten. Meng niet teveel want het schuim moet mooi zichtbaar blijven. Je kunt de jam er los bij serveren of deze door het eiwit scheppen.

Categories:: Eten en drinken Winterswijk

Meer verhalen

Video

Karnemelksesaus

18 juni 2014
E. Takke

De tovenaar en de schipper

26 februari 2015
Gery Groot Zwaaftink

Piepkesbal Geesteren

07 augustus 2015
Stichting Piepkesbal
Video

Kaarsenmaken

13 oktober 2014
Jan Klarenbeek

De sprookjeswereld van de krozenboom

25 augustus 2015
Paul Hoftijzer

Vogelknuppelen voor de dames

08 maart 2016
Jan Berendsen

Koninginnedag in Arnhem

03 februari 2015
Henk Hermeling
Galerij

Joar winnen met toeten halen

12 mei 2014
Arina Breukelaar
Galerij

Keizer schieten

29 september 2014
Marjon Sloetjes

Verjaardagstaart maken

05 februari 2015
Simone Cornelissen

'nDrom

02 september 2015
Hans Mellendijk
Video

Beleg en ontzet van Huissen

12 mei 2014
Jan Wannet
Galerij

De tabaksteelt

29 september 2014
Herman Reijnen

32 jaar lang naar Normaal: van Arnhem tot Arnhem

16 december 2015
Harold van Kooten

'Baas in eigen huis'

20 mei 2015
Mevrouw van Basten

Op brommers achter de brandweer aan

03 februari 2015
Dhr. J. Attema
Video

Elke maandag de 'boerendeun'

18 maart 2015
Janine Stortelder
Video

De taal van de molenwieken

22 september 2014
Ans Roefs