Oma Kwak maakte vroeger een enkele keer sneeuwpudding wanneer het voor het eerst in de winter sneeuwde. Ze noemde het ‘sneeuwpudding’, maar gaf ook wel eens aan dat haar moeder sprak van ‘Siberische bergen’. Geen idee waar die naam vandaan komt. Ze serveerde deze lekkernij niet door de week, maar op zondag. Deze pudding was namelijk te luxe voor een doordeweekse dag. Ze kookte haar befaamde vanillepudding en voegde daaraan geklopt eiwit toe. Ze schepte dat door de pudding heen en gaf er voor nog meer smaak een schep eigengemaakt jam bij. Voor ons kinderen een echte feestpudding. Hierbij het gemoderniseerde recept:

1 liter vanillevla
2 eiwitten
2 eetlepels water
3 – 4 eetlepels suiker
jam naar wens.

Bereiding:

Klop de eiwitten, het water en de suiker tot een stevig schuim en schep dit door de vla die je in een schaal hebt gegoten. Meng niet teveel want het schuim moet mooi zichtbaar blijven. Je kunt de jam er los bij serveren of deze door het eiwit scheppen.

Categories:: Eten en drinken Winterswijk

Meer verhalen

Video

Chocolade paaseieren

13 maart 2015
Annemieke Hulshof
VideoAudio

De spookpaarden

07 november 2014
Eric Borrias
VideoGalerij

Mijn levende Sarahverhaal

27 mei 2014
magda
Video

De traditie van het eerste kievitsei

21 november 2014
Antoinette Thole

Genoemd naar de patroonheilige van de kerk

17 maart 2015
A.Wijnhoud-Freriks

Hattem viert Sint Maarten op 10 november

17 februari 2015
Gerrit Kouwenhoven

Beugelen als sport

22 april 2015
Harry Peters

Op de lat schrieven

27 mei 2015
Gerhard Kwak
Video

Airborne wandeltocht, één groot festijn

31 maart 2015
Riky Arends-Otten
Video

Scharrelavonden in Hattem en Elburg

05 december 2015
Dirk Jan Septer en Piet Schuijn

Riviervissen in de Waal

23 november 2015
Gijs Sepers

De ballade van een muzikant

25 november 2015
Andries Zwart

Een broodje tin

01 februari 2016
Martijn van Zon
Galerij

Joar winnen met toeten halen

12 mei 2014
Arina Breukelaar
Video

Wasberrekoek

03 november 2014
Debby Peters
Galerij

Longewos en ander lekkers?

17 februari 2015
Gerhard Kwak
Video

De dierentolk

27 mei 2015
Joke Bouwman

Handige ouders

29 juni 2015
Teunie

Gemis van kroeg als bindmiddel

24 juni 2014
J. le Poole