Mijn moeder was "verschrikkelijk" handig. Sinds een paar jaar woonden wij in Vierhouten, op de Veluwe. Mooi plaatsje. En zij had gehoord van het Veluws gerecht "Pannegies". Dus dat moest gemaakt worden op feest- en hoogtij dagen.Ik weet nog hoe zij heeft staan tobben met kiloos lams of schapenvlees, soms zelfs kip. Ui, bloem, roomboter, peterselie, peper, zout, nootmuskaat.Soms gebruikte zij er gort in. En we aten het natuurlijk met stoofpeertjes.De hele buurt kreeg soms een portie van haar. De hele familie kwam ervoor over uit Rotterdam, Den Briel of Bennekom.Totdat Pa het welletjes vond, hij verdiende tenslotte ook geen kapitalen.Maar tot op hoge leeftijd maakte zij voor ons en haar kleinkinderen een heerlijke stoofpot, de restjes aten zijde andere dag, en dat was haast nog lekkerder!

Gerelateerde verhalen

Ies en Gies is Pannegies Ies en Gies is Pannegies

Categories:: Eten en drinken Vierhouten Veluwe Vlees

Meer verhalen

Galerij

Werkpaarden vervangen door petroleum

04 januari 2015
Wim Monnich

Koffie leuten

25 augustus 2014
g.abbink

De Achterhoekse buurtwinkel

22 december 2015
Paul Hoftijzer
Video

Zwarte Cross

23 maart 2015
Tante Rikie

De duivelspop op het paasvuur

30 maart 2015
Jan Wannet

32 jaar lang naar Normaal: van Arnhem tot Arnhem

16 december 2015
Harold van Kooten

De grote kookpot op de boerderij

13 april 2015
Jan Reijnen

Banketstaaf: een exclusieve lekkernij

30 november 2015
Paul Hoftijzer

De plaats van David: rij zes, graf zes

24 juni 2014
Ida en Johannes Dennissen

Molukse nationale dag

18 juni 2014
Marsalina Patty

Op naar Spanje, met Normaal op de achtergrond!

03 december 2015
Michelle van Assen

Luiertaart

17 augustus 2015
Thea Slats
Video

”De Aalzangers” brengen verleden tot leven!

18 januari 2016
Sam Schaftenaar
Video

Heggenvlechten, de natuurlijke veekering

29 februari 2016
Hans van Berlo
VideoGalerij

De Sint Maartenviering in Zaltbommel

07 november 2014
Henk Hermsen
Video

Aubade voor Wilhelmina

17 juni 2014
Riny Boersma

Abe-worst

01 april 2015
Gerhard Kwak
VideoGalerij

Pottenbakken

11 november 2014
Hetty de Jongh