Mijn moeder was "verschrikkelijk" handig. Sinds een paar jaar woonden wij in Vierhouten, op de Veluwe. Mooi plaatsje. En zij had gehoord van het Veluws gerecht "Pannegies". Dus dat moest gemaakt worden op feest- en hoogtij dagen.Ik weet nog hoe zij heeft staan tobben met kiloos lams of schapenvlees, soms zelfs kip. Ui, bloem, roomboter, peterselie, peper, zout, nootmuskaat.Soms gebruikte zij er gort in. En we aten het natuurlijk met stoofpeertjes.De hele buurt kreeg soms een portie van haar. De hele familie kwam ervoor over uit Rotterdam, Den Briel of Bennekom.Totdat Pa het welletjes vond, hij verdiende tenslotte ook geen kapitalen.Maar tot op hoge leeftijd maakte zij voor ons en haar kleinkinderen een heerlijke stoofpot, de restjes aten zijde andere dag, en dat was haast nog lekkerder!

Gerelateerde verhalen

Ies en Gies is Pannegies Ies en Gies is Pannegies

Categories:: Eten en drinken Vierhouten Veluwe Vlees

Meer verhalen

Galerij

De Grolse wanten

12 mei 2014
T.ten Dolle ten Pas
Video

Valkhof in de zon

14 april 2015
William Smulders

De natering moet een feestje zijn

23 oktober 2015
Werner Willemsen
VideoGalerij

Smaltappel en Gortepap

12 december 2014
Bram Masselink
Video

Klootschieten

25 augustus 2014
Jacques van Hooijdonk

De geur van drogend wasgoed

07 december 2015
Gerhard Kwak

Slachtvisite bij museum Smedekinck

29 oktober 2014
Klein Lebbink
Video

Het carbidhart

22 mei 2015
Wouter

Verse worst na de nachtmis

05 februari 2015
Mevrouw G.Vach

Eerste noaber, tweede noaber, derde noaber

17 november 2014
Chrisje Mogendorff-Ooïnk
VideoGalerij

Mijn levende Sarahverhaal

27 mei 2014
magda

Koninginnedag in Arnhem

03 februari 2015
Henk Hermeling

Requiem voor iedereen

04 november 2015
Johan Koornstra

Passie voor boekbinden en restaureren

19 januari 2016
Yvonne de Graaff

Woodbrookers aan en op de Kalenberg

23 juni 2015
Arris H.Kramer
VideoGalerij

Elke 5 jaar bogenbouw Dodewaard

24 april 2015
Westereng Bogenbouw
Video

Blauwe Gerrit

23 mei 2014
Sylvia van Hunnik
Video

Mariken van Nieumeghen

03 oktober 2014
Peter