Mijn moeder was "verschrikkelijk" handig. Sinds een paar jaar woonden wij in Vierhouten, op de Veluwe. Mooi plaatsje. En zij had gehoord van het Veluws gerecht "Pannegies". Dus dat moest gemaakt worden op feest- en hoogtij dagen.Ik weet nog hoe zij heeft staan tobben met kiloos lams of schapenvlees, soms zelfs kip. Ui, bloem, roomboter, peterselie, peper, zout, nootmuskaat.Soms gebruikte zij er gort in. En we aten het natuurlijk met stoofpeertjes.De hele buurt kreeg soms een portie van haar. De hele familie kwam ervoor over uit Rotterdam, Den Briel of Bennekom.Totdat Pa het welletjes vond, hij verdiende tenslotte ook geen kapitalen.Maar tot op hoge leeftijd maakte zij voor ons en haar kleinkinderen een heerlijke stoofpot, de restjes aten zijde andere dag, en dat was haast nog lekkerder!

Gerelateerde verhalen

Ies en Gies is Pannegies Ies en Gies is Pannegies

Categories:: Eten en drinken Vierhouten Veluwe Vlees

Meer verhalen

Netjes lopen in de avondvierdaagse

09 juli 2015
Wilma Wilbrink

Achterhoekse heufkeze

24 november 2015
Gerhard Kwak

Boterlammetje

12 mei 2014
Janna te Peele
Video

Schuttersfeest Didam

09 mei 2014
Maria Wigman OVD didam

Het één na oudste beroep ter wereld

09 december 2015
Piet Schuijn
Video

De taal van de molenwieken

22 september 2014
Ans Roefs
Galerij

Shetlandmendag Voorst

22 juli 2014
Rein Hazelaar
Video

Zaklopen

09 mei 2014
Marleen Klunder

Advocaatje met een sigaretje

24 november 2015
Monique Stalpers

Gebruiken bij de geboorte

05 augustus 2014
albert steert

Ridders van de Slof

10 februari 2015
Anja Scholten

Gezegdes en het vroegere boerenleven in De Lebbenbrugge

11 januari 2016
Boerderijmuseum De Lebbenbrugge

Eper Bijenmarkt

15 december 2015
M. de Voogd

Naoberschap

24 november 2014
G.J. Klanderman
Video

Blauwe Gerrit

23 mei 2014
Sylvia van Hunnik

De noodklok

11 juli 2014
Gerrit Klokman

Op zaoterdag in de teil

24 september 2014
An Bloemberg
Video

Kruudmoes bij de Apeldoornse Vierdaagse

03 juni 2014
Arjan Hoefakker

Zypendaalse appelstruif

27 januari 2016
Paul Hoftijzer