Mijn moeder was "verschrikkelijk" handig. Sinds een paar jaar woonden wij in Vierhouten, op de Veluwe. Mooi plaatsje. En zij had gehoord van het Veluws gerecht "Pannegies". Dus dat moest gemaakt worden op feest- en hoogtij dagen.Ik weet nog hoe zij heeft staan tobben met kiloos lams of schapenvlees, soms zelfs kip. Ui, bloem, roomboter, peterselie, peper, zout, nootmuskaat.Soms gebruikte zij er gort in. En we aten het natuurlijk met stoofpeertjes.De hele buurt kreeg soms een portie van haar. De hele familie kwam ervoor over uit Rotterdam, Den Briel of Bennekom.Totdat Pa het welletjes vond, hij verdiende tenslotte ook geen kapitalen.Maar tot op hoge leeftijd maakte zij voor ons en haar kleinkinderen een heerlijke stoofpot, de restjes aten zijde andere dag, en dat was haast nog lekkerder!

Gerelateerde verhalen

Ies en Gies is Pannegies Ies en Gies is Pannegies

Categories:: Eten en drinken Vierhouten Veluwe Vlees

Meer verhalen

Galerij

Nationale Buitenspeeldag

12 juni 2014
Brenda Larbui

Baby's in de trouwjurk

16 maart 2015
Willi Wilbrink-Hensbergen

Pannenkoekentaart op pannenkoekdag

09 maart 2016
Saakje het bakmeisje
AudioVideo

De zoute ringen van Herwijnen

16 januari 2015
Dittie van Zee

De duivelspop op het paasvuur

30 maart 2015
Jan Wannet

Binden met wilgentenen

31 maart 2015
Jan Reijnen
Video

Slepen van boeren gerij op oudejaarsavond

03 december 2015
Adri Nitrauw

Eerste noaber, tweede noaber, derde noaber

17 november 2014
Chrisje Mogendorff-Ooïnk
Video

Het fruitcorso, geen sinecure

08 september 2014
dhr.Groeneyk

Takkenzwaaien

06 augustus 2014
PR St. Sebastianus
VideoGalerij

Het vertolken van oude zeemansliederen

26 november 2014
Harrie Biesterbos

Het één na oudste beroep ter wereld

09 december 2015
Piet Schuijn

Høkbestendige Gebitjens

01 december 2015
Bas Geijs

Streekroman brengt tradities in beeld

22 maart 2016
Gerda Geven en Marjon Hoeks
Galerij

Lepeltje koningin Beatrix

05 februari 2015
Simone Cornelissen

Voor-/achterdeur

11 juli 2014
Willi Wilbrink

Jong gehuwden stukje

07 februari 2015
Gerhard Kwak
Video

Jan van Riemsdijk; liedjeszanger en dichter

02 november 2015
Ton van de Vosse

Op zaoterdag in de teil

24 september 2014
An Bloemberg