Mijn moeder was "verschrikkelijk" handig. Sinds een paar jaar woonden wij in Vierhouten, op de Veluwe. Mooi plaatsje. En zij had gehoord van het Veluws gerecht "Pannegies". Dus dat moest gemaakt worden op feest- en hoogtij dagen.Ik weet nog hoe zij heeft staan tobben met kiloos lams of schapenvlees, soms zelfs kip. Ui, bloem, roomboter, peterselie, peper, zout, nootmuskaat.Soms gebruikte zij er gort in. En we aten het natuurlijk met stoofpeertjes.De hele buurt kreeg soms een portie van haar. De hele familie kwam ervoor over uit Rotterdam, Den Briel of Bennekom.Totdat Pa het welletjes vond, hij verdiende tenslotte ook geen kapitalen.Maar tot op hoge leeftijd maakte zij voor ons en haar kleinkinderen een heerlijke stoofpot, de restjes aten zijde andere dag, en dat was haast nog lekkerder!

Gerelateerde verhalen

Ies en Gies is Pannegies Ies en Gies is Pannegies

Categories:: Eten en drinken Vierhouten Veluwe Vlees

Meer verhalen

Grote schoonmaak

08 maart 2015
Gerry

Zonder uitlaat rijden op Koninginnedag

20 februari 2015
André Oostindiën

Een  Botter vol verhalen….

26 januari 2016
Rob Spierenburg

Jong gehuwden stukje

07 februari 2015
Gerhard Kwak

Kleding ontwerpen door moulage

01 juni 2015
Mirte Engelhard
VideoGalerij

Smaltappel en Gortepap

12 december 2014
Bram Masselink

Jaromir te Zutphen

18 juni 2015
Gery Groot Zwaaftink

Molukse nationale dag

18 juni 2014
Marsalina Patty
Video

De huisslachting

09 september 2014
Eibert Kuiper
VideoGalerij

Dikke Jennensoep

04 augustus 2014
Gerry Klein Overmeen
Video

Palingroken in een historische context

31 maart 2016
Paul Hoftijzer
Video

De touwslager

09 juni 2015
Dick Jagtenberg

Eper Bijenmarkt

15 december 2015
M. de Voogd

Kruudmoes

02 juni 2014
Gerry

Veilig Carbidschieten

13 december 2014
Theo de Klein

Verse worst na de nachtmis

05 februari 2015
Mevrouw G.Vach

Vernoemd naar grootouders

08 april 2015
Ans Jonker
VideoGalerij

Pottenbakken

11 november 2014
Hetty de Jongh

Foppen en vossenjacht

17 februari 2015
Jaap Prins