Na het slachten van een varken of een rund werd er niets weggegooid. Letterlijk alles werd gebruikt. Zo ook het mannelijke geslachtsdeel van een rund en een varken de pezerik. De varkenspezerik (foto meteen na de slacht) van het mannelijke varken ‘de beer’ bevat een grote hoeveelheid korrelig vet. Daardoor was hij bij uitstek geschikt om ijzeren gereedschap als de zeis en de zaag in te vetten. De pezerik hing vaak bij het fornuis dan was hij altijd bij de hand.

De runderpezerik werd gedroogd (foto gedroogd) en vervolgens als slagwapen gebruikt. De beruchte ‘bullepees’. In voorkomende gevallen werd voor het drogen van de pees een stuk ijzerdraad door de pezerik geschoven waardoor de slag nog harder aankwam. Tegenwoordig wordt de gedroogde bullepees vaak als kauwmateriaal voor honden verkocht.

Galerij
Categories:: Dagelijks leven Slacht

Meer verhalen

Bussentrappertie

19 augustus 2014
Theo Meijer

Verse worst na de nachtmis

05 februari 2015
Mevrouw G.Vach

De kunst van het webbingvlechten

17 november 2015
Kees Mijnsbergen

De terugkeer van de spookhond Kladdegat

12 maart 2015
Evert van Olst

Touwscheren bij een huwelijk

03 juni 2015
Jan Lubberts

De Kleeftocht

20 mei 2014
Guido Lavalaye

Naoberschap

24 november 2014
G.J. Klanderman

Hoort, hoort! Zegt het voort!

26 oktober 2015
Frans van den Bos

Ongel: de voorganger van frituurvet

13 januari 2016
Gerhard Kwak
Galerij

Mgr. Zwijsentocht

02 juli 2014
Truus Peters
VideoGalerij

VuurFestival Meddo

27 februari 2015
Klaas te Kamp

Kinderspeelgoed in de jaren '30

08 juli 2014
Beerd van 't Hul
Galerij

Balkenbrij

06 februari 2015
Gerhard Kwak

Banketstaaf: een exclusieve lekkernij

30 november 2015
Paul Hoftijzer

Hattemerbroek

22 juli 2014
Dini van der Velde

Foppen en vossenjacht

17 februari 2015
Jaap Prins

Meijer-eten

12 mei 2014
Theo Meijer

Appelenpap

10 april 2015
Gerhard Kwak
Video

Een beestachtige moord

29 mei 2015
Eric Borrias

Martinusdag

26 maart 2016
Mare Tip (6 jaar)