Na het slachten van een varken of een rund werd er niets weggegooid. Letterlijk alles werd gebruikt. Zo ook het mannelijke geslachtsdeel van een rund en een varken de pezerik. De varkenspezerik (foto meteen na de slacht) van het mannelijke varken ‘de beer’ bevat een grote hoeveelheid korrelig vet. Daardoor was hij bij uitstek geschikt om ijzeren gereedschap als de zeis en de zaag in te vetten. De pezerik hing vaak bij het fornuis dan was hij altijd bij de hand.

De runderpezerik werd gedroogd (foto gedroogd) en vervolgens als slagwapen gebruikt. De beruchte ‘bullepees’. In voorkomende gevallen werd voor het drogen van de pees een stuk ijzerdraad door de pezerik geschoven waardoor de slag nog harder aankwam. Tegenwoordig wordt de gedroogde bullepees vaak als kauwmateriaal voor honden verkocht.

Galerij
Categories:: Dagelijks leven Slacht

Meer verhalen

Oude gebruiken bewaard gebleven in museumwoningen

26 november 2015
R. van der Weide

De boerenwagen op de roggebroodweging

19 augustus 2014
monique nijman
Galerij

Volksfeest Winterswijk

12 november 2014
Merel Lindenhovius
Video

Zaklopen

09 mei 2014
Marleen Klunder

Het dorsen van graan met de vlegel

19 januari 2015
Theo Giesen

Abe-worst

01 april 2015
Gerhard Kwak

Elke viool de naam van een vrouw

23 februari 2015
Kees Wijnhoud

De sprookjeswereld van de krozenboom

25 augustus 2015
Paul Hoftijzer

De vrek van de Plaggeweg

11 mei 2014
Mijngelderland

Sabbatviering

26 februari 2015
Ben Veenhuis
VideoGalerij

Blijde incomste

19 augustus 2014
Joris Leijten
Video

Trouwen? Je ex krijgt een pop!

03 maart 2016
Gerrit Hettelaar

De streekdrachten van de Noord-Veluwe

18 juni 2015
Rein Lotterman

Huissense Umdracht

14 juli 2014
Joop Brons

Aaltens Volkslied

06 mei 2015
Ina Brethouwer
Video

Kalveropfokclubwedstrijd Bronckhorst

10 juni 2015
KOC Bronckhorst

De Nijkerkse Zonnedagen

26 maart 2015
Museum Nijkerk

Voor-/achterdeur

11 juli 2014
Willi Wilbrink

De Bebbenbek

12 juni 2015
Gery Groot Zwaaftink