Na het slachten van een varken of een rund werd er niets weggegooid. Letterlijk alles werd gebruikt. Zo ook het mannelijke geslachtsdeel van een rund en een varken de pezerik. De varkenspezerik (foto meteen na de slacht) van het mannelijke varken ‘de beer’ bevat een grote hoeveelheid korrelig vet. Daardoor was hij bij uitstek geschikt om ijzeren gereedschap als de zeis en de zaag in te vetten. De pezerik hing vaak bij het fornuis dan was hij altijd bij de hand.

De runderpezerik werd gedroogd (foto gedroogd) en vervolgens als slagwapen gebruikt. De beruchte ‘bullepees’. In voorkomende gevallen werd voor het drogen van de pees een stuk ijzerdraad door de pezerik geschoven waardoor de slag nog harder aankwam. Tegenwoordig wordt de gedroogde bullepees vaak als kauwmateriaal voor honden verkocht.

Galerij
Categories:: Dagelijks leven Slacht

Meer verhalen

Slachtvisite bij museum Smedekinck

29 oktober 2014
Klein Lebbink

Wild stropen 'soms' een noodzakelijk kwaad ?

03 februari 2016
Aris Blankenspoor

Bikkelspel

18 augustus 2015
Gerhard Kwak

Huissense Umdracht

14 juli 2014
Joop Brons

Indonesisch eten

05 februari 2015
Simone Cornelissen

De Kleeftocht

20 mei 2014
Guido Lavalaye

De bakker aan de deur

17 maart 2015
Teunis Bunt
Galerij

Shetlandmendag Voorst

22 juli 2014
Rein Hazelaar

Veurkauwen

11 augustus 2014
Gerda Tiessink
Video

Mechteld ten Ham

05 november 2014
Lizette van Hoven

Gebruiken bij de geboorte

05 augustus 2014
albert steert

Kniepertjes bakken

29 juni 2015
J. Roessink

Groesbeeks Kermisbrood

11 mei 2014
Jette
Video

Het fruitcorso, geen sinecure

08 september 2014
dhr.Groeneyk

Bennie Jolink wacht nadat Eend is gejat

25 november 2015
Rob Hanhart
Video

Mei-avond

28 april 2015
Mieke Veken
Audio

De staaf van de smid

27 maart 2015
Gery Groot Zwaaftink