Na het slachten van een varken of een rund werd er niets weggegooid. Letterlijk alles werd gebruikt. Zo ook het mannelijke geslachtsdeel van een rund en een varken de pezerik. De varkenspezerik (foto meteen na de slacht) van het mannelijke varken ‘de beer’ bevat een grote hoeveelheid korrelig vet. Daardoor was hij bij uitstek geschikt om ijzeren gereedschap als de zeis en de zaag in te vetten. De pezerik hing vaak bij het fornuis dan was hij altijd bij de hand.

De runderpezerik werd gedroogd (foto gedroogd) en vervolgens als slagwapen gebruikt. De beruchte ‘bullepees’. In voorkomende gevallen werd voor het drogen van de pees een stuk ijzerdraad door de pezerik geschoven waardoor de slag nog harder aankwam. Tegenwoordig wordt de gedroogde bullepees vaak als kauwmateriaal voor honden verkocht.

Galerij
Categories:: Dagelijks leven Slacht

Meer verhalen

Video

Lüdovicus en de Wodanseik

11 mei 2014
Mijngelderland

De buurt uitschieten

15 september 2015
Willem Arentsen

Elke viool de naam van een vrouw

23 februari 2015
Kees Wijnhoud

Muziek in het Neder-Saksische dialect

11 januari 2016
Jan Ottink

Oude gebruiken bewaard gebleven in museumwoningen

26 november 2015
R. van der Weide

Carbidschieten rukt op naar de stad

28 december 2015
Ina Brethouwer

Smaltappel bakken in reuzel

06 maart 2015
Gerhard Kwak

Hattemerbroek

22 juli 2014
Dini van der Velde

Ridder in de orde van de zachte G

05 februari 2015
Frédérique Donders

De terugkeer van de spookhond Kladdegat

12 maart 2015
Evert van Olst
VideoGalerij

Koningschieten

29 september 2014
Marjon Sloetjes
Video

Krentjebrij/watergruwel

18 juni 2014
Mw. Verwey

Veurkauwen

11 augustus 2014
Gerda Tiessink