Tegenwoordig wordt er steeds vaker geklaagd over de enorme hoeveelheden voedsel die worden weggegooid en vernietigd. Vroeger was dat in huize Kwak absoluut niet aan de orde. Alles werd opgegeten. Soms zelfs tegen heug en meug. Toch waren er ook lekkere dingen zoals de ‘broodpap’. Warme melk waarin stukken oud wit brood en soms ook plakken oud roggebrood, met de hand gescheurd, werden geweekt. De pap werd op smaak gebracht met gewone suiker of basterdsuiker en een klont boter die smolt in de warme melk mocht zeker niet ontbreken. Zo’n broodpap zat als een blok beton. Daar kon je met gemak een halve dag op buiten spelen. Ik eet hem nog wel eens een enkele keer als we teveel brood over hebben. Bruinbrood weliswaar, maar toch erg lekker.

Gerelateerde verhalen

Bloempap Bloempap
Appelenpap Appelenpap

Categories:: Eten en drinken Achterhoek Familietraditie

Meer verhalen

Kiepenpap voor het goede doel

07 maart 2016
Marjolijn van Manen
Video

Verlichtingsdagen

10 december 2015
Alfred Sprong
Video

Erfhuis op de Oud Veluwse Markt

18 november 2014
Ad Guldie
AudioGalerij

De Funkenmarieke van de Braoiers Lauwe

08 februari 2015
Dorien van Kerkhof
Video

De zwanenprins

10 april 2015
Eric Borrias

Hutspot met bruine bonen

20 februari 2015
Mevrouw van Eede

Zomerfeest Westendorp

11 juni 2014
Magda van Dalen

Pannenkoek met worst

12 mei 2014
Reini Meutstege

Slepen met Oud & Nieuw

11 mei 2014
Jette

De Klokkenmaker

30 oktober 2015
Piet van Apeldoorn

Muziek in het Neder-Saksische dialect

11 januari 2016
Jan Ottink

Veurkauwen

11 augustus 2014
Gerda Tiessink

Kattekoppen schieten op het schuttersfeest van Babberich

12 december 2015
Gilde St. Jan Babberich

Chocoladefestival Hattem

24 februari 2015
Henderikus Cazemier

Communieservies

25 februari 2015
Gerhard Kwak

Originele Achterhoekse Smokkeltocht

04 februari 2015
Marja Schulenberg-v.d. Werf
Video

Nijmeegse Vierdaagse

09 mei 2014
Marc Wingens