Tegenwoordig wordt er steeds vaker geklaagd over de enorme hoeveelheden voedsel die worden weggegooid en vernietigd. Vroeger was dat in huize Kwak absoluut niet aan de orde. Alles werd opgegeten. Soms zelfs tegen heug en meug. Toch waren er ook lekkere dingen zoals de ‘broodpap’. Warme melk waarin stukken oud wit brood en soms ook plakken oud roggebrood, met de hand gescheurd, werden geweekt. De pap werd op smaak gebracht met gewone suiker of basterdsuiker en een klont boter die smolt in de warme melk mocht zeker niet ontbreken. Zo’n broodpap zat als een blok beton. Daar kon je met gemak een halve dag op buiten spelen. Ik eet hem nog wel eens een enkele keer als we teveel brood over hebben. Bruinbrood weliswaar, maar toch erg lekker.

Gerelateerde verhalen

Bloempap Bloempap
Appelenpap Appelenpap

Categories:: Eten en drinken Achterhoek Familietraditie

Meer verhalen

Molukse nationale dag

18 juni 2014
Marsalina Patty
Galerij

Spelen met een snorrebotje

02 maart 2015
Gerhard Kwak

Machinist stoomgemaal De Tuut

11 mei 2014
Wim Monnich

Poppetjes maken van klei

18 juni 2014
Willem Wiegers

Naoberschap

24 november 2014
G.J. Klanderman
Galerij

Zwoerdrolletjes

08 februari 2015
Gerhard Kwak

Genoemd naar de patroonheilige van de kerk

17 maart 2015
A.Wijnhoud-Freriks

Aaltens Volkslied

06 mei 2015
Ina Brethouwer
Galerij

Hooikist

14 februari 2015
Gerhard Kwak
Video

De doop van examenkandidaten

19 februari 2016
Jan Terbeek

Bussentrappertie

19 augustus 2014
Theo Meijer
Galerij

Slachtvisite bij Erve Brooks

20 oktober 2014
Marsman

De weerwolf van Millingen

23 mei 2014
Rob Haverkamp
Audio

De eerste Brug over de Waal

06 februari 2015
Gery Groot Zwaaftink

Passie voor boekbinden en restaureren

19 januari 2016
Yvonne de Graaff
Video

Welke balkenbrij lust u graag?

08 juni 2015
Annet Joosten

Ridders van de Slof

10 februari 2015
Anja Scholten

Kniepertjes bakken

29 juni 2015
J. Roessink
Video

Overvliegende scouts

06 mei 2015
Jeroen Brummelman
Video

De dikke boom

21 april 2015
Eric Borrias