Tegenwoordig wordt er steeds vaker geklaagd over de enorme hoeveelheden voedsel die worden weggegooid en vernietigd. Vroeger was dat in huize Kwak absoluut niet aan de orde. Alles werd opgegeten. Soms zelfs tegen heug en meug. Toch waren er ook lekkere dingen zoals de ‘broodpap’. Warme melk waarin stukken oud wit brood en soms ook plakken oud roggebrood, met de hand gescheurd, werden geweekt. De pap werd op smaak gebracht met gewone suiker of basterdsuiker en een klont boter die smolt in de warme melk mocht zeker niet ontbreken. Zo’n broodpap zat als een blok beton. Daar kon je met gemak een halve dag op buiten spelen. Ik eet hem nog wel eens een enkele keer als we teveel brood over hebben. Bruinbrood weliswaar, maar toch erg lekker.

Gerelateerde verhalen

Bloempap Bloempap
Appelenpap Appelenpap

Categories:: Eten en drinken Achterhoek Familietraditie

Meer verhalen

Op dansles bij Meijler en Mulder

29 maart 2016
Gerhard Kwak
Video

Kruudmoes bij de Apeldoornse Vierdaagse

03 juni 2014
Arjan Hoefakker
Video

De Woeste Hoeve

21 augustus 2014
Peter Otterloo
VideoGalerij

VuurFestival Meddo

27 februari 2015
Klaas te Kamp
Video

Het wonderkruisje van het Reijerink

13 april 2015
Gery Groot Zwaaftink

Handige ouders

29 juni 2015
Teunie
Video

Sluitliederen onder de Pinksterkroon

20 mei 2015
Boerderijmuseum De Lebbenbrugge

Ambachtelijk snoep maken

31 augustus 2015
Hanneke Hoed
Video

Pot deur mekare met nägelholt

06 april 2015
Gerhard Kwak

Een verzetskruis ontvangen

09 juni 2015
Ina Brethouwer

Pannenkoek met worst

12 mei 2014
Reini Meutstege
Video

De touwslager

09 juni 2015
Dick Jagtenberg

Doesburgs Volkslied

17 juli 2015
Hans Terberg
Galerij

Shetlandmendag Voorst

22 juli 2014
Rein Hazelaar
Audio

Dankdag en biddag

08 maart 2015
Theo van Dalen

Hoort, hoort! Zegt het voort!

26 oktober 2015
Frans van den Bos

Roosjes maken voor de Ooyse kermis

19 juni 2014
Merel Lammertink

De kloot laten soezen

26 augustus 2014
Harrie Dinkelman