Tegenwoordig wordt er steeds vaker geklaagd over de enorme hoeveelheden voedsel die worden weggegooid en vernietigd. Vroeger was dat in huize Kwak absoluut niet aan de orde. Alles werd opgegeten. Soms zelfs tegen heug en meug. Toch waren er ook lekkere dingen zoals de ‘broodpap’. Warme melk waarin stukken oud wit brood en soms ook plakken oud roggebrood, met de hand gescheurd, werden geweekt. De pap werd op smaak gebracht met gewone suiker of basterdsuiker en een klont boter die smolt in de warme melk mocht zeker niet ontbreken. Zo’n broodpap zat als een blok beton. Daar kon je met gemak een halve dag op buiten spelen. Ik eet hem nog wel eens een enkele keer als we teveel brood over hebben. Bruinbrood weliswaar, maar toch erg lekker.

Gerelateerde verhalen

Bloempap Bloempap
Appelenpap Appelenpap

Categories:: Eten en drinken Achterhoek Familietraditie

Meer verhalen

Video

Doesburgse mosterdsoep

20 november 2014
Albert

Oude kleren aan naar een optreden van Normaal

20 februari 2015
André Oostindiën
Video

Tractorpulling Lochem

17 november 2014
Franco Vermij
Galerij

Gelderse worst

09 februari 2015
Gerhard Kwak

Op dansles bij Meijler en Mulder

29 maart 2016
Gerhard Kwak

Op de lat schrieven

27 mei 2015
Gerhard Kwak
Video

Tour Culinair de Liemers

02 juli 2014
Erna Kruitwagen-Hajenius
Video

Zaklopen

09 mei 2014
Marleen Klunder

Sacramentsprocessie in Loil

31 juli 2015
Ap Dieker

Traditioneel schapenscheren

12 mei 2014
André Karper
Video

Tielsche Kermiskoek

11 mei 2014
Magda van Ooijen
Video

Hanenkraai wedstrijd

30 oktober 2015
Dinant Rohaan

Het recept van pannenkoek met worst

07 december 2014
Stien Meuleman
Video

De Woeste Hoeve

21 augustus 2014
Peter Otterloo

Brood met worst

05 december 2014
Erna Bosch

Gebruiken bij de geboorte

05 augustus 2014
albert steert
Video

Trouwen? Je ex krijgt een pop!

03 maart 2016
Gerrit Hettelaar
Galerij

Zilveren bijltje om schip te water te laten

24 februari 2015
Carla Dubbink