Tegenwoordig wordt er steeds vaker geklaagd over de enorme hoeveelheden voedsel die worden weggegooid en vernietigd. Vroeger was dat in huize Kwak absoluut niet aan de orde. Alles werd opgegeten. Soms zelfs tegen heug en meug. Toch waren er ook lekkere dingen zoals de ‘broodpap’. Warme melk waarin stukken oud wit brood en soms ook plakken oud roggebrood, met de hand gescheurd, werden geweekt. De pap werd op smaak gebracht met gewone suiker of basterdsuiker en een klont boter die smolt in de warme melk mocht zeker niet ontbreken. Zo’n broodpap zat als een blok beton. Daar kon je met gemak een halve dag op buiten spelen. Ik eet hem nog wel eens een enkele keer als we teveel brood over hebben. Bruinbrood weliswaar, maar toch erg lekker.

Gerelateerde verhalen

Bloempap Bloempap
Appelenpap Appelenpap

Categories:: Eten en drinken Achterhoek Familietraditie

Meer verhalen

Bloesemtocht Geldermalsen

13 oktober 2014
Marja Kemperman

De Achterhoekse buurtwinkel

22 december 2015
Paul Hoftijzer
VideoGalerij

Krentenwegge als kraamcadeau

08 mei 2014
Gerda Bijzet

Ridder in de orde van de zachte G

05 februari 2015
Frédérique Donders

Herdersverhaal uit de Loenermark

21 mei 2014
Sjoerd Stellingwerf

Eieren rollen

28 oktober 2014
Stien Meuleman

Koninginnedag in Arnhem

03 februari 2015
Henk Hermeling
Galerij

Wassen met de hand

17 juni 2014
Gerritje de Boer-Wilbrink
Video

Schuttersgilde St. Sebastianus

09 mei 2014
Rick Basten

Voor-/achterdeur

11 juli 2014
Willi Wilbrink
Video

Mooi-Ann van Velp

22 april 2015
Gery Groot Zwaaftink

De boerenwagen op de roggebroodweging

19 augustus 2014
monique nijman

Høkbestendige Gebitjens

01 december 2015
Bas Geijs
Video

De witte juffer van Kernhem

16 september 2014
Peter

Woodbrookers aan en op de Kalenberg

23 juni 2015
Arris H.Kramer

De natering moet een feestje zijn

23 oktober 2015
Werner Willemsen

Vooraan staan bij Normaal door strontkleren en stoomprikker

15 juni 2015
Jan Greven alias brekken Gijs
AudioVideo

Oud en Nieuw in de buurt

11 juli 2014
Willi Wilbrink

Traditioneel schapenscheren

12 mei 2014
André Karper

Zomerfeest Ugchelen

27 juli 2015
Margriet van der Doe