Slachtvisite bij museum Smedekinck

Ten tijde dat er op het platteland nog volop huisslachting plaats vond, was het gebruikelijk dat de buren, zodra het varken op de ladder hing, op visite kwamen om het geslachte varken te keuren. De slachtvisite. De naobers (de buurt) prezen het varken om haar kwaliteit en kwantiteit betreffende de hoeveelheid vet, spek en vlees, vandaar de naam vetpriezen.

Elk jaar in november wordt bij Museum Smedekinck, Pluimersdijk 5 in Zelhem weer een traditionele slachtvisite gehouden, compleet met "vetpriezen" en het borreltje bij binnenkomst. Eenmaal binnen kan men allerlei lekkernijen van het varken proeven en worden o.a. diverse manieren van worst maken gedemonstreerd.

De visite begint met - zoals dat ook vroeger gebruikelijk was - een borrel, in dit geval een glaasje vlierbessenjenever. Maar eerst worden de bezoekers nog uitgenodigd het gewicht van het varken op de ladder te raden. Met dit alternatief voor het traditionele "vetpriezen" zijn een ham en vleespakketten te winnen. De slachtvisite vindt plaats in de grote Schure van het museum. Daar zijn vier slagers bezig met afsnijden. Terwijl ze het publiek laten zien waar welk vlees zit, demonstreren de vrouwen van de Blauwe Kielen het worst maken met de hand, molen en machientje. Ook staan er lange tafels met lekkernijen om te proeven. De eerste ronde balkenbrij, bakbloedworst, kaantjes met roggebrood en smaltappels is gratis, tegen inlevering van de, bij de kassa, ontvangen bon en zolang de voorraad strekt. Verder worden er wafels gebakken, is er een stand met streekprodukten en worden het Grolsche wanten en sokken breien, gedemonstreerd.

Op De Daele in het museum wordt een film van de laatste huisslachting in Zelhem in 1984 vertoond.

Categories:: Eten en drinken Slacht Vlees Zelhem November

Meer verhalen

Broodpap

13 mei 2015
Gerhard Kwak

Een  Botter vol verhalen….

26 januari 2016
Rob Spierenburg

Niets zeggen dan hebben we meer!

11 januari 2016
Andres mol
Video

De witte juffer van Kwadenoord

03 november 2014
Erica Broers
Galerij

Longewos en ander lekkers?

17 februari 2015
Gerhard Kwak
VideoGalerij

VuurFestival Meddo

27 februari 2015
Klaas te Kamp
Galerij

Balkenbrij

06 februari 2015
Gerhard Kwak
Video

Zaklopen

09 mei 2014
Marleen Klunder

Krentenweggen als wederdienst

29 september 2015
Albert Geurink

Kermis in Beuningen

20 mei 2015
Mevrouw van Raay

Houtbewerking en 'vrije' kunst

10 februari 2016
Piet Post

Chocoladefestival Hattem

24 februari 2015
Henderikus Cazemier

Blote benen met Pasen

08 maart 2015
Gerry

Sinterklaos

16 januari 2015
Joop Boxstart
Video

”De Aalzangers” brengen verleden tot leven!

18 januari 2016
Sam Schaftenaar

Apeldoornse Vierdaagse

18 juni 2014
J. van Milligen
Video

De touwslager

09 juni 2015
Dick Jagtenberg

Van ekkes en umme....

05 oktober 2014
annet kooijmans