Wat beweegt Bas Lubberhuizen en Henk Raaff om in deze tijd ambachtelijke eau de vie te stoken? De markt wordt overspoeld door dranken als vodka's en gins in dure flessen met glanzende etiketten maar in feite met water verdunde industriele alcohol van melasse en overtollig graan. Ons drijft de passie en liefde voor kwaliteit, de basis van elk zorgvuldig uitgevoerd ambacht.

Onze grondstof is het volrijp fruit uit de Betuwe. Onbespoten appels en peren uit de hoogstamboomgaarden van Gelders Landschap, pruimen en kersen van biologische kwekers, kweeperen van omliggende landgoederen, we vergisten ze langzaam en destilleren ze zorgvuldig in de glanzend koperen destilleerketel. Dan rijpen de eaux de vie maanden tot jaren in mandflessen en op houten vaten.

Waar in een liter vodka dertig centiliter ethanol=alcohol zit, bevat een fles van onze eau de vie vijf tot acht kilo vergist fruit. Die natuurlijk gegiste alcohol is de drager is van meer dan vierhonderd verschillende smaak en geurstoffen die samen het aroma van fruit vormen.

Zo'n eau de vie is kostbaar en wordt met smaak geproefd. Zoals tijdens een bezoek aan de stokerij in het Betuwse Varik. Kijk op onze site www.lubberhuizen-Raaff.nl, lees meer over de passie en het geluk van de stokers en zie de data voor de bezoekdagen met proeverij.

Video
Categories:: Ambachten Varik Drank

Meer verhalen

Video

Smoks Hanne

08 augustus 2014
Harry Somsen

Haren van de zeis

13 juni 2015
Ina Brethouwer

Brood met worst

05 december 2014
Erna Bosch

Groesbeeks Kermisbrood

11 mei 2014
Jette

Bloemencorso Rekken

06 juli 2015
J. Roessink

Naveltje bloot en andere geboortelikeuren

30 maart 2015
Willem Heuzinkveld
Video

De traditionele paasstollen

11 maart 2015
Hugo Jansen

Vruchten plukken en rapen

20 augustus 2014
Bets Reijnen van Zwam

Doesburgs Volkslied

17 juli 2015
Hans Terberg

Een broodje tin

01 februari 2016
Martijn van Zon
Video

Zaklopen

09 mei 2014
Marleen Klunder

De kool en de geit

18 augustus 2014
Dini van der Velde
Galerij

De Sinterklaastafel

25 augustus 2014
Jan Kreijenbroek

Tafel dekken en woonkamer wisselen

21 november 2014
Barones van Mariënwaerdt
Video

Wereldlichtjesdag

01 december 2014
Lily Harting-Companjen
Galerij

Wolcorso Lievelde

03 maart 2015
Lisette Hissink

Pakjes rondbrengen met paard en wagen

02 februari 2015
Mevr. van der Zeeland
Galerij

Joar winnen met toeten halen

12 mei 2014
Arina Breukelaar