Wat beweegt Bas Lubberhuizen en Henk Raaff om in deze tijd ambachtelijke eau de vie te stoken? De markt wordt overspoeld door dranken als vodka's en gins in dure flessen met glanzende etiketten maar in feite met water verdunde industriele alcohol van melasse en overtollig graan. Ons drijft de passie en liefde voor kwaliteit, de basis van elk zorgvuldig uitgevoerd ambacht.

Onze grondstof is het volrijp fruit uit de Betuwe. Onbespoten appels en peren uit de hoogstamboomgaarden van Gelders Landschap, pruimen en kersen van biologische kwekers, kweeperen van omliggende landgoederen, we vergisten ze langzaam en destilleren ze zorgvuldig in de glanzend koperen destilleerketel. Dan rijpen de eaux de vie maanden tot jaren in mandflessen en op houten vaten.

Waar in een liter vodka dertig centiliter ethanol=alcohol zit, bevat een fles van onze eau de vie vijf tot acht kilo vergist fruit. Die natuurlijk gegiste alcohol is de drager is van meer dan vierhonderd verschillende smaak en geurstoffen die samen het aroma van fruit vormen.

Zo'n eau de vie is kostbaar en wordt met smaak geproefd. Zoals tijdens een bezoek aan de stokerij in het Betuwse Varik. Kijk op onze site www.lubberhuizen-Raaff.nl, lees meer over de passie en het geluk van de stokers en zie de data voor de bezoekdagen met proeverij.

Video
Categories:: Ambachten Varik Drank

Meer verhalen

Galerij

Slachtvisite bij Erve Brooks

20 oktober 2014
Marsman
Galerij

Reuzel met kaantjes

06 februari 2015
Gerhard Kwak
Video

Ganzenhoeders in Gelselaar

29 mei 2015
Herman Wannink
VideoGalerij

VuurFestival Meddo

27 februari 2015
Klaas te Kamp
VideoGalerij

De bouw van een midwinterhoorn

13 december 2014
Jan Beukhof

Radiozendmarkt

28 mei 2014
marijke buter

Hoort, hoort! Zegt het voort!

26 oktober 2015
Frans van den Bos
Galerij

Wolcorso Lievelde

03 maart 2015
Lisette Hissink

De familievete in een Achterhoeks dorp

07 augustus 2014
Margreet Boot
Video

De traditie van het eerste kievitsei

21 november 2014
Antoinette Thole

De modelbotter in de huiskamer

26 oktober 2015
Lex Terpstra
GalerijVideo

Roggebroodweging Muldersfluite

30 december 2014
Harry Somsen

Galgenmaal à la Keltie bij afscheid Normaal

14 december 2015
Keltie de kok
Galerij

Buurtgebruiken rondom geboorte

11 juli 2014
Willi Wilbrink

D'n donderbeitel

27 maart 2015
Gerhard Kwak
Audio

De kruisheer van de Nevelhorst

06 maart 2015
Gery Groot Zwaaftink
VideoGalerij

Kersen op brandewijn

08 augustus 2014
Mevrouw van Beuzingen

De duivelspop op het paasvuur

30 maart 2015
Jan Wannet

Faust in Waardenburg

13 oktober 2014
M. Peters
VideoGalerij

De Sint Maartenviering in Zaltbommel

07 november 2014
Henk Hermsen