Wat beweegt Bas Lubberhuizen en Henk Raaff om in deze tijd ambachtelijke eau de vie te stoken? De markt wordt overspoeld door dranken als vodka's en gins in dure flessen met glanzende etiketten maar in feite met water verdunde industriele alcohol van melasse en overtollig graan. Ons drijft de passie en liefde voor kwaliteit, de basis van elk zorgvuldig uitgevoerd ambacht.

Onze grondstof is het volrijp fruit uit de Betuwe. Onbespoten appels en peren uit de hoogstamboomgaarden van Gelders Landschap, pruimen en kersen van biologische kwekers, kweeperen van omliggende landgoederen, we vergisten ze langzaam en destilleren ze zorgvuldig in de glanzend koperen destilleerketel. Dan rijpen de eaux de vie maanden tot jaren in mandflessen en op houten vaten.

Waar in een liter vodka dertig centiliter ethanol=alcohol zit, bevat een fles van onze eau de vie vijf tot acht kilo vergist fruit. Die natuurlijk gegiste alcohol is de drager is van meer dan vierhonderd verschillende smaak en geurstoffen die samen het aroma van fruit vormen.

Zo'n eau de vie is kostbaar en wordt met smaak geproefd. Zoals tijdens een bezoek aan de stokerij in het Betuwse Varik. Kijk op onze site www.lubberhuizen-Raaff.nl, lees meer over de passie en het geluk van de stokers en zie de data voor de bezoekdagen met proeverij.

Video
Categories:: Ambachten Varik Drank

Meer verhalen

Galerij

Doopjurk van bruidsjurk

05 februari 2015
Mevrouw J.J.Wijnhoud

Achterhoekse brokkebonensoep

05 juni 2015
Gerhard Kwak

Appelenpap

10 april 2015
Gerhard Kwak

Scheprecht van een molenaar

04 juli 2014
Sylvia van Hunnik

De Kleeftocht

20 mei 2014
Guido Lavalaye

Koeien in de wei laten lopen

12 mei 2014
Marijke Jansen
VideoGalerij

Dikke Jennensoep

04 augustus 2014
Gerry Klein Overmeen

Houtbewerking en 'vrije' kunst

10 februari 2016
Piet Post

Pikballen

19 november 2015
Gerhard Kwak
Galerij

Werkpaarden vervangen door petroleum

04 januari 2015
Wim Monnich

Abe-worst

01 april 2015
Gerhard Kwak
Video

Mooi-Ann van Velp

22 april 2015
Gery Groot Zwaaftink
Galerij

Keizer schieten

29 september 2014
Marjon Sloetjes
Video

Lüdovicus en de Wodanseik

11 mei 2014
Mijngelderland
Video

Het Ubbergs Volkslied zingen

08 juli 2014
Jan Willem van der Hogen

Dobbelen om sinterklaaslekkernijen

25 november 2014
Nederlands Bakkerijmuseum

Joodse gerechten in olie

14 december 2015
Paul Hoftijzer
Video

Orgels met de klank van vroeger

30 maart 2015
Niels Klop
Galerij

Shetlandmendag Voorst

22 juli 2014
Rein Hazelaar