Wat beweegt Bas Lubberhuizen en Henk Raaff om in deze tijd ambachtelijke eau de vie te stoken? De markt wordt overspoeld door dranken als vodka's en gins in dure flessen met glanzende etiketten maar in feite met water verdunde industriele alcohol van melasse en overtollig graan. Ons drijft de passie en liefde voor kwaliteit, de basis van elk zorgvuldig uitgevoerd ambacht.

Onze grondstof is het volrijp fruit uit de Betuwe. Onbespoten appels en peren uit de hoogstamboomgaarden van Gelders Landschap, pruimen en kersen van biologische kwekers, kweeperen van omliggende landgoederen, we vergisten ze langzaam en destilleren ze zorgvuldig in de glanzend koperen destilleerketel. Dan rijpen de eaux de vie maanden tot jaren in mandflessen en op houten vaten.

Waar in een liter vodka dertig centiliter ethanol=alcohol zit, bevat een fles van onze eau de vie vijf tot acht kilo vergist fruit. Die natuurlijk gegiste alcohol is de drager is van meer dan vierhonderd verschillende smaak en geurstoffen die samen het aroma van fruit vormen.

Zo'n eau de vie is kostbaar en wordt met smaak geproefd. Zoals tijdens een bezoek aan de stokerij in het Betuwse Varik. Kijk op onze site www.lubberhuizen-Raaff.nl, lees meer over de passie en het geluk van de stokers en zie de data voor de bezoekdagen met proeverij.

Video
Categories:: Ambachten Varik Drank

Meer verhalen

Gevulde koeken

22 september 2014
Hans van den Hoorn
Galerij

Jarenlang met Bennie Jolink op de foto

18 december 2015
Jan Gert De Boer
Video

Karnemelksesaus

18 juni 2014
E. Takke

Witte Wieven bij Solse Gat

26 februari 2015
Ben Veenhuis

Pinksterfeest in Gorssel?

16 oktober 2015
Marten Brascamp
Video

De jonkvrouw op de torentrans

27 maart 2016
Eric Borrias
Galerij

Hooikist

14 februari 2015
Gerhard Kwak
Video

Een beestachtige moord

29 mei 2015
Eric Borrias

Vruchten plukken en rapen

20 augustus 2014
Bets Reijnen van Zwam

Het vrolijke melkers-spel voor jong en oud

11 juni 2015
Gerda Jansen Verwaijen

'Jenne met de benne' op kerstavond

22 november 2014
B. Kleijn Winkel

Wandelen in Barchem: al tien jaar een feest!

08 juni 2015
Arjan Klein Hazebroek
Galerij

Veluwse schellars

29 januari 2015
Gerhard Kwak

Passie voor boekbinden en restaureren

19 januari 2016
Yvonne de Graaff

Haring happen

12 februari 2015
C.V. De Bultendarpers
Galerij

Wolcorso Lievelde

03 maart 2015
Lisette Hissink

Dansen in Sonsbeek

05 februari 2015
mevrouw G.Vach
Video

Tour Culinair de Liemers

02 juli 2014
Erna Kruitwagen-Hajenius