Wat beweegt Bas Lubberhuizen en Henk Raaff om in deze tijd ambachtelijke eau de vie te stoken? De markt wordt overspoeld door dranken als vodka's en gins in dure flessen met glanzende etiketten maar in feite met water verdunde industriele alcohol van melasse en overtollig graan. Ons drijft de passie en liefde voor kwaliteit, de basis van elk zorgvuldig uitgevoerd ambacht.

Onze grondstof is het volrijp fruit uit de Betuwe. Onbespoten appels en peren uit de hoogstamboomgaarden van Gelders Landschap, pruimen en kersen van biologische kwekers, kweeperen van omliggende landgoederen, we vergisten ze langzaam en destilleren ze zorgvuldig in de glanzend koperen destilleerketel. Dan rijpen de eaux de vie maanden tot jaren in mandflessen en op houten vaten.

Waar in een liter vodka dertig centiliter ethanol=alcohol zit, bevat een fles van onze eau de vie vijf tot acht kilo vergist fruit. Die natuurlijk gegiste alcohol is de drager is van meer dan vierhonderd verschillende smaak en geurstoffen die samen het aroma van fruit vormen.

Zo'n eau de vie is kostbaar en wordt met smaak geproefd. Zoals tijdens een bezoek aan de stokerij in het Betuwse Varik. Kijk op onze site www.lubberhuizen-Raaff.nl, lees meer over de passie en het geluk van de stokers en zie de data voor de bezoekdagen met proeverij.

Video
Categories:: Ambachten Varik Drank

Meer verhalen

VideoGalerij

Pottenbakken

11 november 2014
Hetty de Jongh

Banketstaaf: een exclusieve lekkernij

30 november 2015
Paul Hoftijzer

Kaarsjes op Eerste Kerstdag

21 november 2014
Marianne Charbon
Video

De huisslachting

09 september 2014
Eibert Kuiper

Lammetjesdag en schaapsscheerdersfeest

28 december 2015
Geesje Eleveld

Wild stropen 'soms' een noodzakelijk kwaad ?

03 februari 2016
Aris Blankenspoor

De kloot laten soezen

26 augustus 2014
Harrie Dinkelman

De weerwolf van Millingen

23 mei 2014
Rob Haverkamp

Op zaterdag ging scheren voor knippen

04 januari 2015
Jan Reijnen
Galerij

Vlinderen in Apeldoorn

05 februari 2015
Wim de Boer

Mandenmakerij: een harde wereld

15 december 2014
Dick Jagtenberg

Streekroman brengt tradities in beeld

22 maart 2016
Gerda Geven en Marjon Hoeks

Zonder uitlaat rijden op Koninginnedag

20 februari 2015
André Oostindiën
Galerij

Slagwapen en smeermiddel

24 februari 2015
Gerhard Kwak

Het laatste stukje kerkenpad in Puiflijk

05 januari 2016
Jan Reijnen
Video

Halloween, hier moet je bij zijn !

29 oktober 2015
Roor de Gans

De Veluwse heidekoek

26 februari 2016
Ton Kamphuis
Galerij

Herinneringen aan kerst

23 december 2014
Marian v't Hullenaar-Seegers
VideoGalerij

De Sint Maartenviering in Zaltbommel

07 november 2014
Henk Hermsen

De pindasoep uit Ghana naar Beek

26 januari 2016
Corry Vermeulen